https://www.abruzzoindependent.it/search/?q=michelin Tutte le notizie aggiornate su michelin a cura di Abruzzo Independent it-it Wed, 29 Apr 2026 18:47:18 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss https://www.abruzzoindependent.it/img/01486541f35f4984a7844b2e42dfa7a8/w/200/h/200/scale/1.png https://www.abruzzoindependent.it/search/?q=michelin https://www.abruzzoindependent.it/news/Guida-Michelin-2024/24065.htm Tue, 29 Oct 2024 21:05:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Guida-Michelin-2024/24065.htm leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-Reale-di-Castel-di-Sangro-nell-elenco-dei-50-ristoranti-migliori-del-mondo/21946.htm Tue, 05 Oct 2021 21:11:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-Reale-di-Castel-di-Sangro-nell-elenco-dei-50-ristoranti-migliori-del-mondo/21946.htm World - Il ristorante Reale 3 stelle Michelin, di Cristiana e Niko Romito, entra in 29esima posizione nella classifica The World’s 50 Best Restaurants 2021. È stato annunciato oggi, al Flanders Meeting & Convention Center di Anversa (Belgio), durante la cerimonia ufficiale che definisce la classifica dei ristoranti più influenti al mondo. Commentano Niko e Cristiana Romito: “Siamo felici che il Reale sia riconosciuto tra i migliori 50 ristoranti del mondo. E’ certamente una gratifica che ci onora e che soprattutto premia il grande lavoro che portiamo avanti da tempo. Ci lasciamo alle spalle un anno particolare, difficile ma allo stesso tempo importante, perché ci ha consegnato il tempo per mettere a fuoco le idee, per codificare tanti ragionamenti che si sono consolidati e riverberati in progetti e azioni concrete. Il Reale ha saputo rompere gli schemi, sia in cucina che in sala, facendo una scelta inclusiva che ha creato un ponte con un pubblico più ampio, diffondendo conoscenza e cultura... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Al-via-il-concorso-Un-tuffo-tra-le-Stelle-Michelin/21571.htm Thu, 22 Oct 2020 11:16:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Al-via-il-concorso-Un-tuffo-tra-le-Stelle-Michelin/21571.htm Italia - AL VIA IL CONCORSO "UN TUFFO TRA LE STELLE MICHELIN". È partito il 18 Ottobre il concorso che invita il pubblico a rivisitare uno dei primi piatti della tradizione italiana, per vincere una esperienza 3 stelle immersiva e più di 60 voucher del valore di 150 euro ciascuno da spendere in uno dei ristoranti della Guida Michelin 2021. Per tutti gli appassionati di cucina sarà possibile cimentarsi ai fornelli per vincere una Michelin Experience presso uno dei ristoranti 3 stelle della Guida Michelin 2021. I partecipanti saranno invitati a rivisitare a modo loro uno dei primi piatti della tradizione italiana a base di pasta fresca, ripiena, secca o riso. La ricetta più interessante verrà premiata con UNA COOKING EXPERIENCE PRESSO UN RISTORANTE 3 STELLE MICHELIN SEGUITA DA UNA CENA PER DUE PERSONE. Il pacchetto-premio comprende il trasferimento andata e ritorno, eventuale transfer da stazione/aeroporto all'hotel e viceversa, oltre al pernottamento in un hotel a quattro stelle con prima... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Oponeo-it-acquistare-pneumatici-online-al-miglior-prezzo/20966.htm Thu, 21 Feb 2019 07:52:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Oponeo-it-acquistare-pneumatici-online-al-miglior-prezzo/20966.htm Italia - OPONEO.IT, ACQUISTARE PNEUMATICI ONLINE AL MIGLIOR PREZZO. Se stai pensando di cambiare pneumatici alla tua auto, perché non pensi all'acquisto online? Sempre più spesso, infatti, un numero crescente di persone si sta rivolgendo all'e-commerce per effettuare i propri acquisti, di qualsiasi genere essi siano. Dunque, perché non provare anche con le gomme? Grazie a Oponeo.it, uno dei migliori e più affidabili negozi online specializzati nella vendita di pneumatici, puoi trovare gomme di eccellente qualità a prezzi bassi e convenienti. Grazie all'interfaccia grafica semplice, intuitiva e completa in ogni sua parte, il sito Oponeo.it, per una consultazione più semplice e immediata, ha predisposto una serie di filtri che, in pochi secondi, consentono all'utente di rintracciare proprio il tipo di pneumatico che stava cercando, quello più idoneo per la propria automobile. Inoltre, proprio per consentire ai potenziali clienti una scelta consapevole e quanto più esaustiva possibile, il sito... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Meet-in-Cucina-Abruzzo-Lunedi-28-gennaio-la-quinta-edizione/20933.htm Sat, 26 Jan 2019 01:31:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Meet-in-Cucina-Abruzzo-Lunedi-28-gennaio-la-quinta-edizione/20933.htm Regione - MEET IN CUCINA 2019 CON ULIASSI E ROMITO LA FOTOGRAFIA DELL'ENOGASTRONOMIA REGIONALE. È iniziato il countdown per la V edizione del congresso regionale dei cuochi voluto e ideato da Massimo Di Cintio, e per il quinto anno consecutivo Meet in Cucina Abruzzo si svolgerà lunedì 28 gennaio 2019, dalle 9,30 alle 18,30 – nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Promosso in collaborazione con Andrea Di Felice e Lorenzo Pace, rispettivamente presidente e segretario dell’Unione Cuochi Abruzzesi, Meet in Cucina è organizzato in compartecipazione con la Camera di Commercio di Chieti-Pescara, con il supporto di sponsor privati come Electrolux, De Cecco e Spirito Contadino (main sponsor) e partner come Acqua Panna-S. Pellegrino, Pentole Agnelli, Bragard, Accademia Luigi Bormioli, TTT Tableware, Zorzi, Principessa, BPER e Villa Maria Hotel&Spa. Meet in Cucina ha la partecipazione dell’assessorato alle Politiche Agricole della Regione Abruzzo e il patrocinio della Federazione... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Fuori-di-chat/20810.htm Tue, 06 Nov 2018 22:57:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Fuori-di-chat/20810.htm Italia - FUORI DI CHAT. L’attività che coinvolge maggiormente ogni individuo è la conversazione scritta: talvolta sintetizzata all’estremo, in altri casi dilazionata come una serie che stenta a rivelarsi, sbadatamente digitata senza troppa cura e frettolosamente inviata. La conversazione scritta è il modo con il quale si svolgono la maggior parte delle conversazioni umane: messaggi, chat, e-mail o commenti sui social network. L’obiettivo di un messaggio privato, così come un commento a un post, è trasmettere il pensiero, condurre un contenuto da una mente a una o più menti; per farlo abbiamo mezzi rapidissimi, cablaggi efficienti, fibre rapidissime, ma fin troppo spesso il contenuto del pensiero arriva corrotto, danneggiato, parziale o totalmente privo di sostanza e di forma. La semplificazione dei messaggi in cui la la lettera “K” non equivale al potassio come vorrebbe la tavola periodica, ma all’impropria e discutibile sostituzione di “C” o “Ch”. Le “X” e “+” svolgono una differente... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Successo-al-Meet-in-Cucina-2018-oltre-600-presenze-nel-Salone-della-Camera-di-Commercio/20156.htm Wed, 31 Jan 2018 18:09:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Successo-al-Meet-in-Cucina-2018-oltre-600-presenze-nel-Salone-della-Camera-di-Commercio/20156.htm Regione - NUMERI RECORD PER IL MEET IN CUCINA 20018. Si è chiusa con un record di oltre 600 presenze la quarta edizione di Meet in Cucina Abruzzo, il congresso dei cuochi abruzzesi che si è svolta lunedì 29 gennaio 2018 nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Ideato dal giornalista Massimo Di Cintio e promosso in collaborazione con Andrea Di Felice e Lorenzo Pace, rispettivamente presidente e segretario dell’Unione Cuochi Abruzzesi, Meet in Cucina 2018 è stato organizzato in compartecipazione con la Camera di Commercio di Chieti-Pescara, con il supporto di sponsor privati come Electrolux (main sponsor) e De Cecco (gold sponsor) e partner come Acqua Panna-S. Pellegrino, Pentole Agnelli, Bragard, Autoepi, Agapè Forniture e Rcr Cristalleria Italiana. Meet in Cucina ha avuto il patrocinio della Federazione Italiana Cuochi, del Comune di Chieti e dell’assessorato alle Politiche Agricole della Regione Abruzzo, delle associazioni Slow Food Abruzzo e Qualità Abruzzo e ha potuto... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Sul-palco-di-Meet-in-Cucina-2018-i-migliori-cuochi-abruzzesi-emergenti-e-super-ospiti/20140.htm Fri, 26 Jan 2018 16:41:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Sul-palco-di-Meet-in-Cucina-2018-i-migliori-cuochi-abruzzesi-emergenti-e-super-ospiti/20140.htm Regione - SUL PALCO DI MEET IN CUCINA 2018 I MIGLIORI CUOCHI D'ABRUZZO, EMERGENTI E SUPEROSPITI. Torna Meet in Cucina Abruzzo, il congresso dei cuochi abruzzesi la cui quarta edizione è in programma lunedì 29 gennaio 2018 – dalle 9,30 alle 18,30 – nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Ideato dal giornalista Massimo Di Cintio e promosso in collaborazione con Andrea Di Felice e Lorenzo Pace, rispettivamente presidente e segretario dell’Unione Cuochi Abruzzesi, Meet in Cucina è organizzato in compartecipazione con la Camera di Commercio di Chieti-Pescara, con il supporto di sponsor privati come Electrolux (main sponsor) e De Cecco (gold sponsor) e partner come Acqua Panna-S. Pellegrino, Pentole Agnelli, Bragard, Autoepi, Agapè Forniture e Rcr Cristalleria Italiana. Meet in Cucina ha il patrocinio della Federazione Italiana Cuochi, del Comune di Chieti e dell’assessorato alle Politiche Agricole della Regione Abruzzo, delle associazioni Slow Food Abruzzo e Qualità Abruzzo e... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-ristorante-Reale-di-Cristiana-e-Niko-Romito-e-tra-i-primi-100-del-mondo/18043.htm Tue, 07 Jun 2016 20:52:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-ristorante-Reale-di-Cristiana-e-Niko-Romito-e-tra-i-primi-100-del-mondo/18043.htm World - IL RISTORANTE REALE DI CRISTIANA E NIKO ROMITO È TRA I PRIMI 100 DEL MONDO .The World’s 50 Best Restaurants, la classifica dei ristoranti più influenti al mondo, sponsorizzata da S.Pellegrino e Acqua Panna, ha annunciato oggi le posizioni comprese tra i numeri 51-100: il ristorante Reale di Cristiana e Niko Romito, che dal novembre del 2013 ha 3 stelle Michelin, vi fa il suo ingresso al numero 84. Giovane (42 anni) cuoco autodidatta, dal 2000 Niko Romito gestisce, con la sorella Cristiana in qualità di Maître ’D e General Manager, il ristorante Reale, in Abruzzo. Conquista la prima stella Michelin con l’edizione 2007 della Guida, la seconda con l’edizione 2009, e nel novembre del 2013 (edizione 2014) la terza. Presenza consolidata ai vertici delle guide gastronomiche italiane, Romito nel 2011 trasferisce il Reale da Rivisondoli, piccolo paese alle porte del Parco Nazionale della Majella, a Castel di Sangro, nel Parco Nazionale d’Abruzzo, all’interno del complesso “Casadonna”, ex... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Bufera-sul-sindaco-di-L-Aquila-per-la-frase-infelice-sull-autismo/16712.htm Mon, 19 Oct 2015 17:05:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Bufera-sul-sindaco-di-L-Aquila-per-la-frase-infelice-sull-autismo/16712.htm L'Aquila - BUFERA SU CIALENTE PER LA FRASE INFELICE SULL'AUTISMO. E' bufera intorno al sindaco di L'Aquila Massimo Cialente reo di avere pronunciato una frase molto infelice durante una intervista radiofonica con l'emittante L'Aquila Radio che sta scatenando molte reazioni tra cui quella indignata delle Carrozzine Determinate, l'associazione abruzzese guidata da Claudio Ferrante che da tempo è impegnata nell'abbattimento delle barriere culturali oltre che in quelle architettonice. I genitori 'senza paura' - così si definiscono nella missiva inviata al nostro giornale - hanno scritto una dura lettera di protesta al primo cittadino del Capoluogo d'Abruzzo sottolineando la gravità delle parole del medico aquilano. Caro Sindaco Cialente, ho “ascoltato” la sua paura che un concorso fatto a quiz nell'amministrazione comunale dell'Aquila possa essere vinto da persone autistiche, - “Nooo!!.... Prendi tutti gli autistici!!!”- dice che le abbiano detto i suoi collaboratori! Che frase infelice caro... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Cafe-Les-Pailottes-un-direttore-argentino-per-la-seconda-stella/14836.htm Fri, 03 Apr 2015 12:25:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Cafe-Les-Pailottes-un-direttore-argentino-per-la-seconda-stella/14836.htm Regione - Un' interessante conferenza stampa seguita da un' elegante pranzo al sapore del mare in primavera, è stata la formula scelta dal Cavaliere Filippo Antonio De Cecco per presentare le novità della stagione 2015 del ristorante stellato Cafè Les Pailottes definito dallo stesso quale:"Mia principale passione e luogo dove ormai da anni riesco a rilassarmi ed incontrare in maniera conviviale molti amici da cui il lavoro mi tiene colpevolmente lontano". Nonostante le giustificate preoccupazioni legate alla sentenza relativa agli abusi insistenti su una parte della struttura e probabilmente da sanare nei prossimi mesi, le ambizioni del Cavaliere sono quelle di continuare il processo di crescita del ristorante e dopo aver trovato negli anni la ricetta e le alchimie giuste per la cucina, ecco la presentazione del nuovo Direttore di Sala Ignacio Griffa a Pescara con l'obiettivo di portare in sala l'enorme bagaglio culturale e professionale maturato negli anni tra Roma e il mondo così da far... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/D-Eusanio-il-Vinosofo-continua-il-suo-tour-al-Cafe-Les-Paillottes/14117.htm Mon, 23 Feb 2015 17:18:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/D-Eusanio-il-Vinosofo-continua-il-suo-tour-al-Cafe-Les-Paillottes/14117.htm Regione - CHIUSA GRANDE AL SECONDO APPUNTAMENTO DI VI.NA. L’azienda agricola biologica Chiusa Grande di Franco D’Eusanio ha organizzato il secondo incontro del progetto “VI.NA - Vini naturali”, che si terrà lunedì 2 marzo alle ore 10.30 presso il Café Les Paillotes a Pescara. CHI CI SARA'? L’evento - presentato dal giornalista enogastronomico Antonio Paolini e riservato ai ristoratori e addetti ai lavori - promuove una ricerca attraverso cui, per la prima volta in Abruzzo, è possibile apprezzare in diversi incontri le particolarità del profilo organolettico delle micro e macro-vinificazioni in vasche di pietra di Pietranico; gli aspetti sensoriali e tecnici legati ai vini senza solfiti aggiunti; così come i dettagli riguardanti alla produzioni di vini spumanti secondo il metodo classico. Il tutto, in un’ottica di produzione biologica. Questo appuntamento sarà impreziosito dagli abbinamenti gastronomici proposti dagli chef stellati Michelin Matteo Iannaccone (Café Les Paillotes) e Marcello... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Rest-Abruzzo-Romito-formazione-il-7-gennaio-i-risultati/13088.htm Sat, 03 Jan 2015 15:16:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Rest-Abruzzo-Romito-formazione-il-7-gennaio-i-risultati/13088.htm L'Aquila - NIKO FOREVER. Presentare i risultati del corso "Rest Abruzzo": e' questo l'obiettivo del seminario organizzato dalla Niko Romito Formazione per mercoledi' 7 gennaio. "R.e.s.t. Abruzzo", Risorse Enogastronomiche per lo Sviluppo Turistico, e' il Progetto Speciale di Alta Formazione approvato dalla precedente Giunta regionale e finanziato nell'ambito delle attivita' previste dal Fondo Sociale Europeo - Fse Abruzzo 2007/2013. La Niko Romito Formazione, nata a Castel di Sangro nel 2012 da un'idea di Niko Romito, inizia due anni fa con il progetto Rest Abruzzo, da subito sostenuto dall'assessorato regionale alla Formazione professionale. Obiettivo è offrire a tanti giovani abruzzesi la possibilita' di potersi formare, attraverso la Scuola di Alta Formazione dello chef 3 stelle Michelin, nel favoloso mondo della gastronomia con le eccellenze del nostro territorio. Il seminario avra' luogo presso la Niko Romito Formazione, all'interno della struttura Reale Casadonna a Castel di Sangro.... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Autumn-in-Cafe-Les-Paillottes-e-il-momento-di-Raffaele-Vitale/12359.htm Thu, 27 Nov 2014 12:22:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Autumn-in-Cafe-Les-Paillottes-e-il-momento-di-Raffaele-Vitale/12359.htm Regione - Domani il Cafè Les Paillotes presenta la cena speciale “La cucina contadina napoletana”. Ai fornelli lo chef Raffaele Vitale, 1 stella Michelin e creatività allo stato puro. Sperimentazione e immaginazione sono usate dallo chef per esaltare la materia prima, di qualità, che regna sovrana. Tutti i prodotti sono scelti con cura da Vitale che di volta in volta li interpreta, grazie all’aiuto prezioso della sua eccellente brigata, senza mai stravolgerne natura e sapore. Capace di onorare i prodotti stagionali e speciali dell'agro nocerino-sarnese, vesuviano e di quello cilentano, nonché di tutti quei luoghi dallo spiccato genius loci. Da dove, con cura maniacale, Raffaele Vitale pesca mirabilia. Vedi la soppressata di Gioi (prezioso Presidio Slow Food) e la “culaccia”, la mozzarella di bufala e fior di latte di Agerola, il caciocavallo podolico di Laviano e il maiale nero casertano. Non da ultimo, il pomodoro San Marzano. Vera passione di monsieur Raffaele. Che addirittura lo segue... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-Mauro-Uliassi-giovedi-al-Cafe-Les-Paillottes/12205.htm Wed, 19 Nov 2014 15:59:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-Mauro-Uliassi-giovedi-al-Cafe-Les-Paillottes/12205.htm Regione - L'alta cucina a Pescara, domani 20 novembre, vedrà protagonista al ristorante Cafè Les Paillotes Mauro Uliassi, 2 stelle Michelin e una smisurata passione per il cibo e il piacere di scoprire e rinnovarsi. Uliassi è considerato uno dei migliori dieci chef a livello nazionale, i suoi piatti sono un mix perfetto tra tecnica, gioco e divertimento. La sua passione per l'arte culinaria ha inizio quando comincia la dura esperienza con il maestro Capannari, 18 ore lavorative al giorno, ma ricche di insegnamenti. Il sacro fuoco per la cucina arriva però dall'incontro con sua moglie Chantal: è grazie a lei che Uliassi scopre quanto sia bello procurare piacere agli altri attraverso il cibo. Chef eclettico e metodico passa con grande semplicità da complesse architetture che esaltano il mare a classiche preparazioni d’ispirazione francese. Ecco cosa presenterà venerdì a Les Paillotes: ricciola alla puttanesca, astice con sugo di canocchia, riduzione di vino bianco e salsa di bietole. E poi... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/L-enfant-prodige-della-cucina-Bartolini-presenta-La-mia-cucina/12071.htm Thu, 13 Nov 2014 14:26:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/L-enfant-prodige-della-cucina-Bartolini-presenta-La-mia-cucina/12071.htm Pescara - AL CAFE' LES PAILLOTTES LO CHEF ENRICO BERTOLINI. Domani, venerdì 14 novembre, al Cafè Les Paillotes sarà la serata dello chef due stelle Enrico Bartolini, che presenterà la cena dal titolo “La mia cucina”. A soli 35 anni, Bartolini ha collezionato molte esperienze: in Italia, nella cucina di Massimiliano Alajmo, così come all'estero con Mark Pagea Londra, e a Parigi in qualità di sous chef di Paolo Petrini. Poi, il ritorno in Italia e un lavoro al “Devero”, dal 2010, che lui chiama "Be Contemporary Classic": proporre una cucina equilibrata, personale, e allo stesso tempo votata all'innovazione. Lo chef Bartolini ha ottenuto a soli 29 anni la sua prima Stella Michelin e a 33 è arrivata la seconda, riconoscimenti che con le Tre Forchette ricevute dal Gambero Rosso e i Tre Cappelli dalla guida de L'Espresso, lo hanno consacrato Chef di livello internazionale. Bartolini, nel suo percorso di formazione all'estero si è distinto nelle cucine di Parigi e Londra, mentre in Italia è... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Confusion-al-Cafe-Les-Paillotes-col-tre-stelle-Michelin-Italo-Bassi/11966.htm Sat, 08 Nov 2014 15:57:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Confusion-al-Cafe-Les-Paillotes-col-tre-stelle-Michelin-Italo-Bassi/11966.htm Regione - Domani 9 novembre, a Cafè Les Paillotes sarà protagonista Italo Bassi. Lo chef del tristellato Enoteca Pinchiorri, presenta a Pescara le creazioni del suo nuovo concept ristorativo “Confusion”, insieme al maestro di cucina sushi, Masaki Inoguchi. Questo nuovo e innovativo progetto di Italo Bassi, dove ristorante e lounge bar si uniscono in un'alchimia di nuove esperienze e sensazioni, nel giro di due anni è diventato sinonimo di qualità e punto d'incontro di buongustai da tutto il mondo. La cucina a vista offre la possibilità di partecipare allo spettacolo gastronomico, orchestrato dal Gran Maestro e interpretato dall'arte culinaria nipponica di Inoguchi, dove i veri protagonisti sono gli ingredienti più pregiati delle due grandi culture. Il menù è al costo di 85 euro, con vini inclusi. Italo Bassi, nato il 26 luglio 1969 a Fusignano in provincia di Ravenna, ha iniziato ad amare il buon cibo e avvicinarsi alla buona tavola fin da piccolo, essendo cresciuto in una grande famiglia di... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Halloween-party-al-Cafe-Les-Paillottes-In-consolle-Adolfo-Dj/11784.htm Wed, 29 Oct 2014 12:30:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Halloween-party-al-Cafe-Les-Paillottes-In-consolle-Adolfo-Dj/11784.htm Regione - Venerdì 31 ottobre, il Granchio Royal presenta una serata dedicata all’evento più pauroso dell’anno, "Halloween party". Tutta la qualità e il divertimento assicurati da una meticolosa organizzazione per la realizzazione di una serata speciale: la proposta è “Cena in piedi” e la musica di Adolfo DJ a tema 70/80/90 e commerciale. È gradita la maschera. La cena a buffet, più una consumazione, più l’ingresso in discoteca al costo di 20 euro. Sempre venerdì 31 ottobre, al Cafè Les Paillotes, la cena dedicata al "baccalà". In questa occasione lo chef Matteo Iannaccone, una stella Michelin, si cimenterà nella preparazione di piatti gourmet a base di baccalà: in Italia sono tante le ricette e i modi di preparare questo pesce così saporito che, nel corso della serata, verrà declinato nelle varianti più gustose. Un piatto duttile che, secondo la tradizione o rivisitato, verrà presentato sempre come prelibatezza. Il menù è al costo di 60 euro. L’abbinamento vini, 10 euro. Iannaccone, nato a... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Cafe-Les-Paillotes-Due-super-chef-per-una-serata-dedicata-al-tartufo/11648.htm Thu, 23 Oct 2014 12:40:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Cafe-Les-Paillotes-Due-super-chef-per-una-serata-dedicata-al-tartufo/11648.htm Regione - Domani, venerdì 24 ottobre, doppio appuntamento con un protagonista d'eccezione, il tartufo. Al Cafè Les Paillotes andrà in scena il menù del resident chef Matteo Iannaccone che presenta la cena “Sua maestà il tartufo bianco”. Mentre al Granchio Royal sarà la volta dello chef Mirko Moglioni che, direttamente dalle cucine dei ristoranti storici romani, interpreta “I grandi classici con il tartufo”. Nella terra d'Abruzzo, fertile e ideale per lo sviluppo di diverse tipologie di tartufi, profumati e prelibati, questo ingrediente pregiato renderà speciale ogni portata. Iannaccone, nato a Caserta il 25 novembre 1980, si diploma all'Istituto Alberghiero di Piedimonte Matese nel 1999 ma è l'esperienza a Parigi che permette allo chef di affacciarsi al mondo dell'alta gastronomia italiana. Nel 2003 entra a far parte della brigata del Ristorante di Giancarlo Perbellini a Isola Rizza, successivamente approda al Ristorante “La Pergola” di Roma dello chef Heinz Beck. Nel 2005 inizia la sua nuova... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Autumn-in-Cafe-Les-Paillotes-Prima-serata-con-Stefano-Baiocco/11507.htm Thu, 16 Oct 2014 16:02:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Autumn-in-Cafe-Les-Paillotes-Prima-serata-con-Stefano-Baiocco/11507.htm Regione - AUTUM IN CAFE LES PAILLOTTES CON LE STELLE DI BAIOCCO. Stefano Baiocco, 2 stelle Michelin, apre la rassegna autunnale di grandi chef al Cafè Les Paillotes, venerdì 17 ottobre. Una stagione che non farà rimpiangere l'estate, piena di sicurezze culinarie ma anche di sorprese. Una serata gourmet dal titolo “I miei viaggi”, perché Baiocco, giramondo di vocazione, ha accresciuto il suo estro e talento attraverso l'incontro con i più importanti nomi della cucina mondiale. Lo chef spiega di essere andato dai grandi maestri, come Alain Ducasse e Pierre Gagnaire, per differenziarsi e non assomigliare a nessuno: “Più cose vedo, più spunti mi arrivano, più mi sento libero di fare la mia cucina”, afferma. Baiocco, executive chef del Grand Hotel Villa Feltrinelli a Gargnano (Brescia), è riconosciuto tra i migliori professionisti in Italia. Uno chef alla perenne ricerca del buono, del bello, del genuino, infatti è noto nell’ambiente per aver creato uno straordinario giardino di erbe e fiori... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Autum-in-Cafe-Les-Paillotes-c-e-anche-lo-stilista-Cavalli/11405.htm Sat, 11 Oct 2014 18:20:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Autum-in-Cafe-Les-Paillotes-c-e-anche-lo-stilista-Cavalli/11405.htm Pescara - AUTUM IN CAFE' LES PAILLOTTES. L'autunno a Cafè Les Paillotes ha i sapori caldi e accoglienti dei piatti cucinati dai grandi chef. Una stagione che non farà rimpiangere l'estate, piena di sicurezze culinarie ma anche di sorprese, come la serata di alta moda Cavalli. Ecco alcuni dei nomi che andranno in scena nella cucina di Les Paillotes da venerdì 17 ottobre: Stefano Baiocco, 2 stelle Michelin, con la passione per erbe e fiori commestibili e il suo grande senso estetico, sarà il protagonista della serata “I miei viaggi”; Italo Bassi, 3 stelle Michelin, direttamente dall'Enoteca Pinchiorri di Firenze, e il giapponese Masaki Inoguchi, daranno vita alla cena “Con...Fusion” in cui si apriranno le porte alla contaminazione culinaria; Enrico Bartolini, 2 stelle Michelin, uno dei cuochi di maggior talento dalle Alpi agli Iblei; Mauro Uliassi, 2 stelle Michelin, non solo tra i più quotati chef italiani ma anche portabandiera dello street food. E poi ancora altri stellati: Raffaele Vitale... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Mobilita-sostenibile-Classe-teramana-vince-premio-Michelin/10898.htm Mon, 15 Sep 2014 14:13:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Mobilita-sostenibile-Classe-teramana-vince-premio-Michelin/10898.htm Teramo - CONCORSO MICHELIN MOBILITÀZIONE SOSTENIBILE: 1.000 EURO ALL’IIS ALESSANDRINO – MARINO – FORTI DI TERAMO. Oltre 13.000 alunni su tutto il territorio nazionale hanno prodotto 2.370 elaborati per partecipare al concorso educativo Missione Michelin Challenge Bibendum 2014. Una giuria specializzata ha valutato gli elaborati decretando seconda classificata per la sezione “Scuola Secondaria di secondo grado” la classe 5ªAE dell’IIS Alessandrino – Marino – Forti di Teramo guidata dall’insegnante Almerindo Capuani. Il concorso è legato al progetto mobilitàzione sostenibile, l’iniziativa ludico-didattica che da 7 anni Michelin offre a insegnanti, studenti e famiglie per parlare di sicurezza stradale, ambiente e mobilità sostenibile. Con Mobilitàzione sostenibile 7 Michelin ha invitato le scuole a partecipare virtualmente a un grande evento internazionale che ha come tema di discussione la sicurezza e l’innovazione nella mobilità: il Michelin Challenge Bibendum 2014 che si terrà a novembre a... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-pluristellato-Chicco-Cerea-venerdi-ai-fornelli-de-Les-Paillottes/10319.htm Wed, 06 Aug 2014 18:32:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-pluristellato-Chicco-Cerea-venerdi-ai-fornelli-de-Les-Paillottes/10319.htm Pescara - LO CHEF PLURISTELLATO CHICCO CEREA AL CAFÉ LES PAILLOTES. Sarà Chicco Cerea la star di VENERDì 8 agosto al ristorante Café Les Paillotes. L’alta cucina italiana è ancora protagonista per la terza edizione di “A cena con una star”, la rassegna dedicata agli appassionati della cucina d’autore che ogni settimana, fino a metà settembre, porterà a Pescara i grandi maestri dell'arte culinaria. Lo chef tre stelle Michelin sarà presente nella struttura dalle ore 16.00, per condividere i suoi segreti con i partecipanti alla scuola di cucina. Il costo per questa esperienza gourmet in riva al mare è di 30 euro. BIO. Chicco Cerea appartiene ad una famiglia molto attiva in campo gastronomico, e i risultati si vedono. Gran parte del merito va dato proprio a lui, leader tra tanti bravissimi parenti. Il suo nome oggi è sinonimo e garanzia della riuscita di una cena o di un evento, ma questo non significa che si sia montato la testa: Chicco Cerea rimane sempre una persona disponibile e alla mano.... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Sara-Matias-Perdomo-la-star-del-giovedi-stellato/10142.htm Tue, 29 Jul 2014 18:28:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Sara-Matias-Perdomo-la-star-del-giovedi-stellato/10142.htm Pescara - AL CAFÉ LES PAILLOTES MATIAS PERDOMO. Sarà Matias Perdomo la star di GIOVEDì 31 luglio al ristorante Café Les Paillotes. L’alta cucina italiana è ancora protagonista per la terza edizione di “A cena con una star”, la rassegna dedicata agli appassionati della cucina d’autore che ogni settimana, fino a metà settembre, porterà a Pescara i grandi maestri dell'arte culinaria. BIO. Lo chef Matias Perdomo, classe 1980, è oggi uno degli chef più creativi d'Italia, ma non solo. E' lui stesso a definire la sua cucina come: “Qualcosa che nasce dalla pancia, un bisogno di reinterpretazione dei sensi con il cibo al centro”. Perdomo terrà un’estrosa lezione di cucina in mattinata alle ore 10.30, mentre la sera preparerà la cena in spiaggia nella splendida cornice del Lido delle Sirene. Per la scuola di cucina il costo è di 40 euro e comprende il pranzo buffet in compagnia dello chef nel ristorante Il Granchio Royal. IL MENU. Il menù si apre con cipolla di zucchero soffiato ripiena di formaggio di... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Grande-sucesso-per-Tacco12eBollicine/9820.htm Wed, 16 Jul 2014 17:23:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Grande-sucesso-per-Tacco12eBollicine/9820.htm Regione - GRANDE SUCCESSO PER TACCO12EBOLLICINE . Successo di presenze per l'evento “Tacco12 e Bollicine” che si è tenuto domenica scorsa a Les Paillotes. Un momento di assoluto piacere ma anche di impegno sociale per combattere la violenza sulle donne, con parte dei proventi devoluti al Progetto LaPe DReAM della Caritas di Pescara, così da poter acquistare degli elettrodomestici per i corsi di cucina per donne sole. La “long day charity party” si è tenuta in uno degli stabilimenti balneari più glamour di tutto l’Adriatico, il Lido delle Sirene, con il suo fiore all’occhiello, il ristorante gastronomico Café Les Paillotes, una Stella Michelin, seguito dallo chef più noto che abbiamo in Italia: Heinz Beck. L'evento, patrocinato dalle Pari Opportunità nella sua sezione abruzzese, ha visto scendere in campo donne chef e insegnanti di cucina come Francesca D’Orazio Buonerba, per un piacevolissimo e utile corso di cucina, e ancora, giornaliste come Martina Liverani e Elsa Mazzolini, e la fotografa... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/A-cena-con-una-Star-a-Les-Paillottes-c-e-Giancarlo-Perbellini/9816.htm Wed, 16 Jul 2014 16:32:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/A-cena-con-una-Star-a-Les-Paillottes-c-e-Giancarlo-Perbellini/9816.htm Regione - ARRIVA A LES PAILLOTES GIANCARLO PERBELLINI CAPACE DI AMMALIARE CON LA SUA CUCINA. Sarà Giancarlo Perbellini la star di venedi 18 luglio al ristorante Cafè Les Paillotes. L’alta cucina italiana è ancora protagonista per la terza edizione di “A cena con una star”, la rassegna dedicata agli appassionati della cucina d’autore che ogni settimana, fino a metà settembre, porterà a Pescara i grandi maestri dell'arte culinaria. SHOW COOKIN COI FAN. Lo chef Giancarlo Perbellini, due stelle Michelin che brillano sulla provincia di Verona, sarà ai fornelli l'intera mattinata per la scuola di cucina, mentre la sera preparerà aperitivo e cena in spiaggia nella splendida cornice del Lido delle Sirene. Per la scuola di cucina il costo è di 40 euro e comprende il pranzo con lo chef. BIO. Nato nel 1964 a Bovolone, nel Veronese, tra sac à poche e stampi per torte, Perbellini è l'erede di una famiglia vocata all'arte della pasticceria. Forte di importanti esperienze, prima al fianco di chef di fama... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Vissani-l-ambasciatore-dell-alta-italiana-a-Les-Paillottes/9670.htm Thu, 10 Jul 2014 15:43:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Vissani-l-ambasciatore-dell-alta-italiana-a-Les-Paillottes/9670.htm Regione - GIANFRANCO VISSANI, L'AMBASCIATORE DELL'ALTA CUCINA A LES PAILLOTTES. L’alta cucina italiana protagonista al ristorante Café Les Paillotes per la terza edizione di “A cena con una star”, la rassegna dedicata agli appassionati della cucina d’autore che ogni settimana, fino a metà settembre, porterà a Pescara i grandi maestri dell'arte culinaria. VENERDÌ 11 luglio sarà la volta di Gianfranco Vissani, uno degli chef più apprezzati in Italia e nel mondo. Oltre a un palato fuori dal comune e a una brillantezza ai fornelli quasi unica, Vissani è un personaggio noto per la sua cultura approfondita sulle materie prime italiane e sulla tradizione gastronomica nostrana. BIO. Nativo della cittadina umbra di Civitella del Lago, Vissani, oltre ad essere un formidabile chef, è apprezzato in Italia, in Europa, negli Stati Uniti e in Giappone come esperto divulgatore della gastronomia e della tradizione italiana. Premiato da tutte le guide più prestigiose, due stelle Michelin, Vissani è uno dei... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Della-Torre-l-azienda-di-Spoltore-alla-prova-dei-grandi-chef/9655.htm Wed, 09 Jul 2014 19:21:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Della-Torre-l-azienda-di-Spoltore-alla-prova-dei-grandi-chef/9655.htm Regione - A SPOLTORE C'E' UN'AZIENDA CHE FA VINI FANTASTICI: SI CHIAMA PODERE DELLA TORRE. A due passi da Pescara, immersa nel verde delle colline spoltoresi che s'affacciano sull'azzurro mare Adriatico, c'è una vigna strepitosa che produce ottima uva di Montepulciano, Trebbiano e Pecorino. Il resto, la magia della trasformazione del frutto in vino, è cura della sapienza di Diego Della Torre, Franco Graziano e dell'enologo Donato Di Tommaso, un'eminenza nel settore vitivinicolo abruzzese. Ma questi sono soltanto alcuni dei segreti che conducono alla scoperta deglii ottimi prodotti dell'azienda agricola Podere Della Torre, una giovane eccellenza del territorio di Spoltore che però affonda le radici in un passato lontano. L'ultima novità della cantina spoltorese - la penultima è la riconversione biologica della produzione - è rappresentata dalla sfida al giudizio, severissimo, di alcune star della cucina italiana. Parliamo di gente come Mauro Uliassi, due stelle Michelin e titolare del mitico... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/A-cena-con-una-Star-Mauro-Uliassi-in-scena-al-Cafe-Les-Paillottes/9511.htm Wed, 02 Jul 2014 14:22:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/A-cena-con-una-Star-Mauro-Uliassi-in-scena-al-Cafe-Les-Paillottes/9511.htm Regione - L’alta cucina italiana protagonista al ristorante Café Les Paillotes per la terza edizione di “A cena con una star”, la rassegna dedicata agli appassionati della cucina d’autore che ogni settimana, fino a metà settembre 2014, porterà a Pescara i grandi maestri dell'arte culinaria. VENERDÌ 4 luglio sarà la volta di Mauro Uliassi, 2 stelle Michelin e una smisurata passione per il cibo e il piacere di scoprire e rinnovarsi. Lo chef sarà ai fornelli l'intera mattinata per la scuola di cucina, mentre la sera preparerà aperitivo e cena in spiaggia nella splendida cornice del Lido delle Sirene. Per la scuola di cucina, il costo di partecipazione è di 40 euro e comprende il pranzo con lo chef. Uliassi è considerato uno dei migliori dieci chef a livello nazionale, i suoi piatti sono un mix perfetto tra tecnica, gioco e divertimento. La sua passione per l'arte culinaria ha inizio quando comincia la dura esperienza con il maestro Capannari, 18 ore lavorative al giorno, ma ricche... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Les-Paillottes-la-cena-stellare-con-Moreno-Cedroni/9425.htm Wed, 25 Jun 2014 16:25:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Les-Paillottes-la-cena-stellare-con-Moreno-Cedroni/9425.htm Regione - IL PLURISTELLATO CARLO CEDRONI IN SCENA AL CAFÉ LES PAILLOTES. L’alta cucina italiana protagonista al ristorante Café Les Paillotes per la terza edizione di “A cena con una star”, la rassegna dedicata agli appassionati della cucina d’autore che ogni settimana, fino al 5 settembre 2014, porterà a Pescara i grandi maestri dell'arte culinaria. VENERDÌ 27 giugno sarà la volta di Moreno Cedroni, lo chef a 2 stelle Michelin che ha portato uno spirito avanguardista nella cucina italiana. Cedroni, con una mano sul cuore che batte di tradizioni culinarie marchigiane e l’altra ad afferrare sogni surrealisti alla Mirò, colpisce per la sua grande abilità nel creare nuovi piatti. Lo chef di Senigallia, esploratore audace con l'aria spigliata dell'eterno ragazzino, ha seguito le mode ma non ne ha cavalcata mai una, per restare alla fine fedele a se stesso e a una cucina che è l'immagine della sua personalità: eclettica, aperta verso il mondo, ma con l'occhio sempre fisso su quell'Adriatico dietro... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Esclusiva-de-Les-Paillottes-voila-le-cene-stellari/9375.htm Thu, 19 Jun 2014 18:51:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Esclusiva-de-Les-Paillottes-voila-le-cene-stellari/9375.htm Regione - L’alta cucina italiana protagonista al ristorante Café Les Paillotes sul lungomare di Pescara per la terza edizione di “A cena con una star”, la serie di appuntamenti dedicati agli appassionati della cucina d’autore, in programma dal 16 giugno al 5 settembre 2014 ed organizzata con la collaborazione di Luigi Cremona e Witaly. La manifestazione voluta dal Cavalier Filippo Antonio De Cecco - Presidente del Pastificio omonimo - e dal direttore del ristorante Andrea La Caita, ha riscosso un grande successo nell’edizione 2013 e, grazie alla collaborazione con il giornalista Luigi Cremona e Lorenza Vitali di Witaly, maestri nel mondo dell’enogastronomia, anche quest’anno vedrà alternarsi famosi chef stellati, primo tra tutti il celebre Heinz Beck che farà gli onori di casa. Inoltre ci sarà una serata dedicata alla cucina del resident chef del Café Les Paillotes Matteo Iannaccone nel giorno di Ferragosto. Il primo appuntamento della rassegna si è tenuto il 16 giugno, con la cena di Heinz... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Al-Cafe-Les-Paillottes-i-giganti-della-cucina-d-autore/9327.htm Sun, 15 Jun 2014 15:51:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Al-Cafe-Les-Paillottes-i-giganti-della-cucina-d-autore/9327.htm Regione - I GRANDI CHEF DELLA CUCINA ITALIANA AL LES PAILLOTTES. L’alta cucina italiana protagonista al ristorante Café Les Paillotes sul lungomare di Pescara per la terza edizione di “A cena con una star”, la serie di appuntamenti dedicati agli appassionati della cucina d’autore, in programma dal 16 giugno al 5 settembre 2014 e organizzata con la collaborazione di Luigi Cremona e Witaly. La manifestazione voluta dal Cavalier Filippo Antonio De Cecco - Presidente del Pastificio omonimo - e dal direttore del ristorante Andrea La Caita, ha riscosso un grande successo nell’edizione 2013 e, grazie alla collaborazione con il giornalista Luigi Cremona e Lorenza Vitali di Witaly, maestri nel mondo dell’enogastronomia, anche quest’anno vedrà alternarsi famosi chef stellati, primo tra tutti il celebre Heinz Beck che farà gli onori di casa. Il primo appuntamento della rassegna è infatti previsto lunedì 16 giugno, con la cena di Heinz Beck, chef del ristorante La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri di... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Les-Paillottes-le-chef-star-Beck-Vissani-e-la-promessa-Tokuyoshi/9293.htm Thu, 12 Jun 2014 18:01:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Les-Paillottes-le-chef-star-Beck-Vissani-e-la-promessa-Tokuyoshi/9293.htm Regione - AL CAFÉ LES PAILLOTES IL 16 GIUGNO PRIMO APPUNTAMENTO CON I GRANDI CHEF DELLA CUCINA ITALIANA. L’alta cucina italiana protagonista al ristorante Café Les Paillotes sul lungomare di Pescara per la terza edizione di “A cena con una star”, la serie di appuntamenti dedicati agli appassionati della cucina d’autore, in programma dal 16 giugno al 5 settembre 2014 e organizzata con la collaborazione di Luigi Cremona e Witaly. La manifestazione voluta dal Cavalier Filippo Antonio De Cecco - Presidente del Pastificio omonimo - e dal direttore del ristorante Andrea La Caita, ha riscosso un grande successo nell’edizione 2013 e, grazie alla collaborazione con il giornalista Luigi Cremona e Lorenza Vitali di Witaly, maestri nel mondo dell’enogastronomia, anche quest’anno vedrà alternarsi famosi chef stellati, primo tra tutti il celebre Heinz Beck che farà gli onori di casa. Il primo appuntamento della rassegna è infatti previsto lunedì 16 giugno, con la cena di Heinz Beck, chef del ristorante La... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Finger-food-e-alta-cucina-Les-Paillottes-per-la-festa-della-donna/8355.htm Thu, 06 Mar 2014 17:35:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Finger-food-e-alta-cucina-Les-Paillottes-per-la-festa-della-donna/8355.htm Regione - Sabato 8 marzo, l'appuntamento più trendy è nel locale sul mare del cavalier Filippo Antonio De Cecco. “Siamodonne” è questo il nome di una serata che si preannuncia piena di sorprese, prima di tutto culinarie. Ai fornelli, lo chef Matteo Iannaccone, allievo del maestro Heinz Beck e del francese Alain Ducasse. Il suo estro conquisterà i palati con note assolutamente nuove e intense. Finger food, cannolo di orata al tartufo, scampo dorato su purea di verdure, astice in due cotture, sono alcuni dei piatti proposti. La serata continua all'insegna del divertimento e della musica con l'organizzazione de I Gemelli e l'entusiasmo dello staff. Il menù della Festa della donna al Café Les Paillotes è di 60 euro, vini compresi. Al Granchio Royal si cena invece a base di pizza, al costo di 25 euro, compresa una consumazione, o con menù di carne a 30 euro sempre con consumazione compresa. “Quello dell'8 marzo è un appuntamento che curiamo con particolare attenzione, com'è nel nostro stile”,... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/I-sapori-d-oriente-protagonisti-al-Cafe-Les-Paillottes/7620.htm Thu, 05 Dec 2013 10:52:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/I-sapori-d-oriente-protagonisti-al-Cafe-Les-Paillottes/7620.htm Pescara - VENERDI' GIAPPONE PROTAGONISTA AL CAFE' LES PAILLOTTES. Da un lato la serata Fusion con lo chef di casa Davide Pezzuto e Huang Qiuwei, dall'altra appuntamento con sushi e sashimi con Sun Xuwang. La maestria e le tecniche degli chef trasformeranno la cucina in un laboratorio di sapori dell'Estremo oriente in cui gusto, tradizione e innovazione saranno in perfetto equilibrio con la fantasia e la creatività. Dopo aver "accolto" nella sua cucina gli chef protagonisti delle varie serate, Davide Pezzuto proporrà una lista di piatti diversi dal tradzionale menu del Café Les Paillotes, per sorprendere gli ospiti con i suoi abbinamenti E' prevista una doppia opportunità per chi vuole provare i sapori del Giappone. Tante le sorprese che sono state pensate per i piatti da proporre, con abbinamenti che richiamano le materie prime abruzzesi e l'estro di Huang Qiuwei al Café Les Paillotes. Più "tradizionale" invece la proposta del Granchio, dedicata a sushi e sashimi con Sun Xuwang. Si andrà... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Filippo-Saporito-protagonista-al-Cafe-Les-Paillottes/7328.htm Wed, 06 Nov 2013 17:07:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Filippo-Saporito-protagonista-al-Cafe-Les-Paillottes/7328.htm Pescara - FILIPPO SAPORITO PROTAGONISTA AL CAFE’ LES PAILLOTES. Doppia scelta in chiave toscana al Café Les Paillotes. Dopo il grande successo della cena a dieci mani con gli chef stellati, l'appuntamento con il gusto della rassegna invernale del locale pescarese vede protagonisti Filippo Saporito e Luca Cai. Al primo toccherà il compito di interpretare in chiave gastronomica la grande cucina toscana. Filippo Saporito, de "la leggenda dei Frati" a Castellina in Chianti non poteva non essere un grande gourmet. La sua è una cucina attenta alla qualità delle materie prime con un tocco di contemporaneità. Saporito propone prodotti di stagione a basso impatto ambientale, per non perdere mai il legame con il territorio. Il menu costerà 60 euro. Contemporaneamente al Granchio Royal ai fornelli ci sarà Luca Cai, “Il re de la trippa e del lampedotto fiorentino”. Solo per una sera, per assaporare i suoi tipici panini, i primi piatti della tradizione toscana, non servirà girare per i vicoli di Firenze,... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Romito-chefstar-Al-Reale-arrivano-le-stelle-Michelin/7319.htm Tue, 05 Nov 2013 13:18:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Romito-chefstar-Al-Reale-arrivano-le-stelle-Michelin/7319.htm Regione - ROMITO SUPER CHEF-STAR. Il ristorante 'Reale' di Castel di Sangro dello chefstar Niko Romito, attualmente impegnato anche sul fronte dell'insegnamento con la scuola di alta cucina "Casadonna", si è aggiudicato la terza stella della Guida Michelin 2014. Il riconoscimento conferito a pochi ristoranti nel mondo, 8 in Italia. Il giovane chef ha incuriosito gli Ispettori Michelin con il suo straordinario stile di cucina. Gli altri ristoranti abruzzesi stellati sono a L'Aquila (Magione Papale) a Guardiagrele (Villa Maiella) a San Salvo (Al Metrò) a Civitella Casanova (La Bandiera) ed a Pescara (Cafè Les Paillottes) L'assegnazione del prestigioso riconoscimento è avvenuta a Milano. È l'ottavo in Italia e il primo in Abruzzo ad ottenere questo riconoscimento. "È la realizzazione di un sogno - ha commentato lo chef - che voglio condividere con mia sorella Cristiana e con la mia instancabile squadra, perché questa è senza dubbio la vittoria di un gruppo''. Redazione Independent leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Gli-chef-stellati-insieme-per-una-sera-a-Les-Paillottes/7299.htm Fri, 01 Nov 2013 20:38:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Gli-chef-stellati-insieme-per-una-sera-a-Les-Paillottes/7299.htm Regione - GLI CHEF STELLATI INSIEME PER UNA SERA A LES PAILLOTTES. Gli chef abruzzesi insigniti della Stella Michelin si sfidano a colpi di gusto nella serata del 1° novembre del Cafè Les Paillotes di Pescara. L'Angolo d'Abruzzo di Carsoli, La Bandiera di Civitella Casanova, Al Metrò di San Salvo, Magione Papale dell’Aquila e i padroni di casa di Pescara, guidati da Davide Pezzuto, daranno vita a una serata unica per l’Abruzzo. Una cena a dieci mani, nella quale le antiche tradizioni del territorio verranno reinterpretate con nuova sapienza. Cinque chef, Valerio Centofanti, Mattia Spadone, Nicola Fossaceca, William Zonfa e Davide Pezzuto si alterneranno ai fornelli per un appuntamento imperdibile per gli appassionati del gusto. CHI SONO? Valerio Centofanti, classe 1980, porterà in riva al mare la sua instancabile ricerca sulla continuità dei sapori, mentre il giovanissimo Mattia Spadone, dopo aver fatto incetta di premi, si occuperà del dolce della serata, per proporre agli ospiti del Café... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Zonfa-che-chef/4655.htm Wed, 30 Jan 2013 11:17:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Zonfa-che-chef/4655.htm L'Aquila - ZONFA. IL NUOVO TALENTO DELLA CUCINA ITALIANA. Il sindaco dell'Aquila Massimo Cialente ha voluto riconoscere ufficialmente il talento del 32enne chef aquilano William Zonfa, protagonista della trasmissione Rai "La prova idel cuoco" e incoronato cuoco emergente 2013 dalla Guida ristoranti d'Italia del Gambero Rosso, dopo aver conquistato nel 2012 la Stella sulla Guida Michelin. Insomma, l'Abruzzo si conferma terra di grande tradizione culinaria, sia dal punto di vista dei prodotti che come "maestri di cucina". Romito è avvisato. twitter@subdirettore leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Idee-by-Cafe-Les-Paillottes/3565.htm Wed, 07 Nov 2012 17:43:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Idee-by-Cafe-Les-Paillottes/3565.htm Pescara - DOPPIO APPUNTAMENTO AL CAFE’ LES PAILLOTES. Doppio appuntamento settimanale per il Café Les Paillotes che lancia il programma invernale delle sue serate. La data di inizio è fissata per l’8 novembre quando comincerà il ricco calendario di eventi che si chiuderà il 28 dicembre. Ogni giovedì al Granchio saranno programmate serate tematiche con ospiti speciali. Salumi, polenta, formaggi e qualche “guest star” dietro ai fornelli e al microfono saranno gli elementi di punta di questi appuntamenti. Programma leggermente diverso per il venerdì con i piatti dello chef Davide Pezzuto che di volta in volta proporrà un tema diverso. Si partirà dal mondo dei funghi per arrivare all’aragosta, in un viaggio che toccherà ed esalterà soprattutto i sapori e i prodotti dell’Abruzzo. «Abbiamo preparato numerose sorprese per il nostro calendario invernale - spiega Andrea La Caita, direttore del locale insignito della prestigiosa Stella Michelin –- e mano a mano le sveleremo. Nel frattempo puntiamo con... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Dalla-Spagna-lo-chef-Andoni/2509.htm Thu, 30 Aug 2012 18:34:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Dalla-Spagna-lo-chef-Andoni/2509.htm Pescara - DALLA SPAGNA LO CHEF ANDONI ARRIETA QUINTELA. Per una sera il Café Les Paillotes diventa un piccolo angolo di Spagna. Venerdì 31 agosto, a partire dalle 20.30, dietro ai fornelli ci sarà Andoni Arrieta Quintela con un menù interamente dedicato al baccalà. IL BACCALA' AL CENTRO DEL GUSTO. Lo chef spagnolo molto famoso in Europa, è autore di libri e di abbinamenti particolari con la cucina di mare nel ristorante Andra Mari. Andoni Arrieta Quintela a Pescara punterà a valorizzare i sapori della tradizione (baccalà) attraverso metodi di alta cucina e tecniche innovative. I risultati ottenuti puntano sempre a valorizzare il piatto senza alterare il gusto tradizionale. Dall’aperitivo in poi sarà un tripudio di piatti basati sul baccalà. Dalla tartare con ajo blanco (tipica zuppa spagnola) di mandorle per arrivare allabrandada de bacalao, una crema di baccalà tipica della cucina catalana, da spalmare su fette di pane casereccio. Per una sera pertanto al Café Les Paillotes si respirerà aria... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Cena-fusion-a-Les-Paillottes/2430.htm Thu, 23 Aug 2012 10:33:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Cena-fusion-a-Les-Paillottes/2430.htm Pescara - CUCINA FUSION CON MARTINO RUGGIERI. Al Café Les Paillotes nuovo appuntamento con la rassegna di Chef “Stellati”. Si gioca in casa per il tradizionale appuntamento del venerdì con il Café Les Paillotes di Pescara. Venerdì 24 agosto infatti sarà Martino Ruggieri lo chef chiamato ad interpretare un menu di eccellenza all’insegna della cucina fusion. Dall’anguria verbena al jiaozi (i fagottini che ricordano i nostri ravioli) passando per lo strangozzo con agrumi e gamberi bianchi, saranno tante le proposte particolari di Martino Ruggieri nel corso della serata. IL DIRETTORE: «APPUNTAMENTO PARTICOLARE». «E’ un appuntamento molto particolare che speriamo possa solleticare la curiosità dei nostri ospiti – sottolinea il direttore del locale, Andrea La Caita – con un mix eccellente di sapori diversi che sapranno sorprendere. Una serata con la cucina fusion minimal proprio sul mare è un appuntamento imperdibile». Nella rassegna degli chef insigniti della prestigiosa Stella Michelin è la volta... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-della-Prova-del-cuoco/2141.htm Thu, 12 Jul 2012 17:42:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-della-Prova-del-cuoco/2141.htm Pescara - DALLA PROVA DEL CUOCO AL CAFE’ LES PAILLOTES - Volto noto del piccolo schermo (ha una rubrica fissa nel programma “La prova del cuoco” su Rai Uno con Antonella Clerici), lo chef de La Fermata di Alessandria (1 stella Michelin) giunge a Pescara, nel locale del cavalier De Cecco per proporre abbinamenti non scontati tra gli elementi della tradizione piemontese e quelli della tradizione abruzzese. «Nel menu ho preferito scrivere poco – ha detto Ribaldone, impegnato ai fornelli in cucina – anche se la rivisitazione di un prodotto classico abruzzese come l’agnello è un classico esempio di “fusione” di visioni differenti nel gusto. Mi piace abbinare un primo come il risotto – tipicamente piemontese, con ingredienti freschi ed estivi come la burrata e il pesto. Preferisco però non svelare troppo per lasciare un po’ di curiosità anche a chi verrà a trovarci». LA FAMA DELLO CHEF - La sua fama è stata certo aiutata dalla presenza nel programma tv “La prova del cuoco”. «Questo è innegabile –... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Heinz-Beck-a-Les-Paillottes/2054.htm Thu, 05 Jul 2012 20:05:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Heinz-Beck-a-Les-Paillottes/2054.htm Pescara - HEINZ BECK AL CAFE’ LES PAILLOTES - Il Cafè Les Paillotes lancia una autentica parata di stelle in cucina per l’estate. Ogni venerdì uno chef di un locale premiato Guida Michelin sarà la guest star in cucina, al fianco del “titolare” dei fornelli Davide Pezzuto, per un totale di nove appuntamenti aperti dal maestro Heinz Beck venerdì 6 luglio. Il calendario degli appuntamenti sarà presentato alla stampa dallo stesso Heinz Beck, domani, venerdì 6 luglio, presso il Café Les Paillotes, in piazza Le Laudi. DOMANI PRANZO COI GIORNALISTI - Assieme allo Chef ci sarà Andrea La Caita, direttore di sala, che sarà lieto di accogliere i giornalisti presenti alla conferenza anche per il pranzo preparato dal Maestro tedesco. Reda Inde leggi tutto]]>