https://www.abruzzoindependent.it/search/?q=chef Tutte le notizie aggiornate su chef a cura di Abruzzo Independent it-it Wed, 29 Apr 2026 15:44:39 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss https://www.abruzzoindependent.it/img/01486541f35f4984a7844b2e42dfa7a8/w/200/h/200/scale/1.png https://www.abruzzoindependent.it/search/?q=chef https://www.abruzzoindependent.it/news/L-Accademia-Italiana-della-Cucina-a-Bussi-sul-Tirino/24991.htm Tue, 24 Jun 2025 13:10:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/L-Accademia-Italiana-della-Cucina-a-Bussi-sul-Tirino/24991.htm Pescara - Sabato 21 giugno il delegato dell’Accademia Italiana della Cucina Pescara Aternum, Giuseppe di Giovacchino, con molti accademici e tanti ospiti, si è ritrovato presso il ristorante Il Buongustaio, a Bussi sul Tirino, per riscoprire una vecchia ricetta che nel 2004 la delegazione di Pescara scoprì e registrò come ricetta del territorio. Di Giovacchino, accogliendo i numerosi sopiti presenti li ha salutati parlando dell’oggetto della conviviale: “Anche oggi ci riuniamo per degustare prodotti tipici di un territorio identitario per l’Abruzzo, che racconta la sua storia e le sue tradizioni secolari. Qui a Bussi sul Tirino è stata definita e consacrata in data 26 marzo 2004, presso il Notaio Simonetta De Berardinis, la migliore ricetta per la preparazione dell’antica salsa, ovvero la ricotta di gamberi di fiume, grazie alle ricerche effettuate proprio dal nostro Giuseppe De Dominicis accademico e delegato pro tempore. La ricetta fu presentata proprio al ristorante “Il Buongustaio”, ormai... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Pescara-piange-la-scomparsa-dello-storico-pasticcere-Gino-Parete/24876.htm Tue, 20 May 2025 09:24:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Pescara-piange-la-scomparsa-dello-storico-pasticcere-Gino-Parete/24876.htm Pescara - Pescara si stringe nel dolore per la perdita di Luigi Parete, fondatore e titolare della Pasticceria Gino, un simbolo della tradizione pasticcera della città, scomparso all'età di 78 anni. Nato ad Abbateggio, Luigi si trasferì con la famiglia sulla costa ad appena 13 anni, portando con sé la passione per la cucina e la pasticceria che lo avrebbe accompagnato per tutta la vita. La sua carriera ebbe inizio nel 1971, quando aprì il suo primo laboratorio in via Ravenna, conquistando nel corso degli anni la fiducia e l'affetto di numerosi clienti. Quindici anni più tardi, decise di trasferire la sua attività in via del Circuito, dove la sua pasticceria divenne una delle più rinomate e ricercate della città, un punto di riferimento per gourmand e appassionati. Oltre al suo talento in cucina, Gino amava dedicarsi alla montagna, praticando lunghe passeggiate con amici e rifugiandosi, quando il lavoro lo permetteva, sul suggestivo Lago di Scanno, luogo che gli offriva pace e ispirazione.... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Gambero-Rosso-premia-le-migliori-pasticcerie-abruzzesi/24150.htm Thu, 14 Nov 2024 15:29:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Gambero-Rosso-premia-le-migliori-pasticcerie-abruzzesi/24150.htm Regione - È stata presentata la 14° edizione della guida Pasticceri & Pasticcerie di Gambero Rosso, per il terzo anno realizzata in collaborazione con Club Kavè. La guida Pasticceri & Pasticcerie 2025 di Gambero Rosso fotografa un settore in pieno fermento. Il dolce, protagonista sulle tavole delle feste e delle occasioni, oppure piccola coccola, è compagno immancabile dei momenti speciali. Deve appagare vista e palato, allettare, meravigliare. Viviamo in un mondo profondamente interconnesso, nel quale le tendenze – non importa da dove arrivino - viaggiano veloci e dettano il palinsesto sui banconi. Il 2024 è stato l'anno del dilagare di maritozzi, croissant cubici, piramidali, rolls e affini: li abbiamo visti protagonisti in tutte le vetrine, dalla grande città alla provincia, dalla Valle d'Aosta alla Sardegna. È l'evoluzione della pasticceria - come gli altri rami della ristorazione - soggetta al rincorrersi dei trend, ma sensibile forse più degli altri a questi cambiamenti. Se è vero che... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Niko-Romito-star-della-ristorazione-italiana/24024.htm Mon, 21 Oct 2024 14:32:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Niko-Romito-star-della-ristorazione-italiana/24024.htm Italia - A guidare la classifica delle Tre Forchette, star della ristorazione italiana, anche quest'anno c'è Niko Romito con il suo Ristorante Reale a Castel di Sangro (AQ), insieme a Enrico Crippa con Piazza Duomo ad Alba (CN) che ottengono un punteggio di 97 centesimi. Seguono con un punteggio di 95 centesimi, il ristorante Atelier Moessmer Norbert Niederkofler e Osteria Francescana di Massimo Bottura che scende di un gradino, pur confermandosi nell'Olimpo degli chef, distinguendosi anche per il Premio Speciale Novità dell'Anno con il suo Al Gatto Verde a Modena. Rispetto al 2024 salgono a 52 le Tre Forchette, sostenute dal partner TRENTODOC, con l'ingresso di 6 nuove eccellenze, sempre più giovani e creative: tra le avanguardie spiccano il Ristorante Dina di Alberto Gipponi a Gussago (BS) e I Tenerumi del Therasia Resort di Davide Guidara a Vulcano (ME). L'argine a Vencò di Antonia Klugmann a Dolegna del Collio (GO) si distingue anche come Forchetta Verde per il suo impegno nei confronti... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Villa-Santa-Maria-grande-successo-per-la-Rassegna-dei-Cuochi/23984.htm Mon, 14 Oct 2024 11:40:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Villa-Santa-Maria-grande-successo-per-la-Rassegna-dei-Cuochi/23984.htm Regione - Dimostrazioni, dibattiti, show cooking e momenti dedicati a San Francesco Caracciolo, patrono dei cuochi d'Italia, hanno dato vita alla 44esima edizione della Rassegna dei Cuochi di Villa Santa Maria. La numerosa affluenza di pubblico e la grande partecipazione ai momenti più rappresentativi dell'evento hanno caratterizzato l'iniziativa, che si è svolta da venerdì 11 ottobre a ieri, 13 ottobre, nel cuore del centro storico. Grande soddisfazione è stata espressa dagli organizzatori, in primis dal Comune che, insieme all'associazione Cuochi Valle del Sangro e con il patrocinio della Regione Abruzzo e la collaborazione dell'Istituto Alberghiero IPSSAR "G. Marchitelli", organizza la rassegna. "Sono stati tre giorni importanti con numeri importanti – commenta il sindaco Giuseppe Finamore -. Come sempre, l'opinione degli ospiti andando via è stata quella di aver passato un bel momento e una bella giornata a Villa Santa Maria e in qualità di organizzatori siamo più che soddisfatti di... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Oscar-Green-2024-i-nomi-dei-vincitori/23764.htm Fri, 13 Sep 2024 09:03:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Oscar-Green-2024-i-nomi-dei-vincitori/23764.htm Regione - Ci sono la micro hub con i mini ortaggi, il mattone di canapa e la bubble room per dormire sotto le stelle, ma anche la sentinella digitale dei pascoli e il teatro di campagna per il recupero della tradizione musicale e culturale. E' una agricoltura creativa che strizza l'occhio alle nuove tecnologie la protagonista dell'edizione abruzzese 2024 di Oscar Green, il concorso sull'innovazione promosso da Coldiretti Giovani Impresa che, nella selezione regionale, ha premiato 6 imprenditori per le idee e i progetti più innovativi e due "agri-influencer". I risultati sono stati svelati oggi pomeriggio ad apertura della Notte degli Oscar Green a Vasto, ai Giardini napoletani di Palazzo d'Avalos, alla presenza dell'assessore Paola Cianci, che ha fatto gli onori di casa, e della dirigenza Coldiretti nelle persone del presidente regionale Pietropaolo Martinelli, del Direttore Roberto Rampazzo, della delegata regionale dei giovani Carla Di Michele nonché del segretario nazionale di Coldiretti... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/EssilorLuxottica-nuovo-modello-di-sostenibilita-industriale-in-Abruzzo/23463.htm Mon, 10 Jun 2024 15:15:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/EssilorLuxottica-nuovo-modello-di-sostenibilita-industriale-in-Abruzzo/23463.htm Regione - EssilorLuxottica sta realizzando un intervento innovativo in Abruzzo che prevede il recupero e la riconversione di terreni industriali attorno alle attività manifatturiere di Barberini, società del Gruppo leader al mondo nella lavorazione di lenti in cristallo per occhiali. Su un'estensione complessiva di quasi 40 ettari verranno realizzati un grande parco solare per la produzione di energia rinnovabile e un'area verde che ospiterà spazi per attività sportive e colture agricole per ricavare prodotti da indirizzare alle mense aziendali, con un approccio fortemente improntato alla circolarità e alla sostenibilità. Il parco solare in provincia di Pescara sarà il primo impianto fotovoltaico a terra di grandi dimensioni realizzato e gestito direttamente da EssilorLuxottica e avrà una potenza complessiva di 20MW distribuita su una superficie di 25 ettari di terreno. L'impianto sarà in grado di generare circa 30.000 MWh all'anno di energia pulita (pari al consumo di energia elettrica... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-Pastificio-De-Cecco-in-Germania-per-l-anniversario-della-Repubblica/22876.htm Sat, 03 Jun 2023 23:24:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-Pastificio-De-Cecco-in-Germania-per-l-anniversario-della-Repubblica/22876.htm Regione - Il Pastificio De Cecco ha festeggiato in Germania l’anniversario della Repubblica, a rappresentare il nostro Paese chiamato dall’Ambasciata italiana di Berlino. Gli oltre mille invitati intervenuti alla festa dei 77 anni della Repubblica, hanno così potuto gustare i prodotti della tradizionale cucina italiana preparati dagli chef della De Cecco e dell’Ambasciata. Alla Presenza di tutte le delegazioni dei paesi europei e del resto del mondo giovedì sera la cerimonia si è aperta con gli inni nazionali dell'Italia della Germania e di quello europeo. Erano presenti per la De Cecco il direttore social media e web Pasquale Galante e i rappresentanti della sede aziendale tedesca. Naturalmente, manco a dirlo, è stato molto apprezzato il menù con un’insalata di pasta realizzata con farfalle tricolore, fusilli alla Norma, con pesto rosso e mezze maniche alla Matriciana. Non occorre dire che ambasciatori, delegazioni diplomatiche, rappresentanti delle istituzioni nazionali ed europee si sono... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Morto-Juan-Carrito-simbolo-dell-Abruzzo-ora-piu-solo/22710.htm Tue, 24 Jan 2023 00:06:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Morto-Juan-Carrito-simbolo-dell-Abruzzo-ora-piu-solo/22710.htm Regione - E’ morto travolto da un auto nei pressi di Castel di Sangro l'orso marsicano Juan Carrito. Era diventato il simbolo della nostra regione tanto che è stato proprio lui, probabilmente, ad aver ispirato il marchio “Bear Friendly” che il Parco Nazionale della Majella ha realizzato. Grazie alle sue memorabili imprese è diventato più famoso dell’orso Yoghi protagonista di una celebre serie televisiva dei cartoni animati in voga negli anni 60-90. Juan Carritos era goloso come Yoghi che rubava le merende ai turisti nel parco immaginario dello “Jellystone” ma, a differenza dell’orso prodotto dalla Hanna e Barbera, Juan Carrito preferiva i dolciumi. Virali sono diventate le sue scorribande, come quella compiuta due anni fa in una pasticceria di Roccaraso per cibarsi di dolciumi. O come, nel dicembre dello scorso anno, quando fece visita ad un celebre ristorante stellato di Castel Di Sangro, procurando allo chef Niko Romito una propaganda pubblicitaria del tutto gratuita. L’orso, con le sue... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Continuano-le-scorribande-di-Juan-Carrito-a-fini-di-marketing/22683.htm Wed, 21 Dec 2022 12:04:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Continuano-le-scorribande-di-Juan-Carrito-a-fini-di-marketing/22683.htm Regione - L’orso marsicano M20, passato alle cronache col nome di Juan Carrito, è diventato un bravo, per quanto inconsapevole, agente di marketing delle montagne abruzzesi tanto che probabilmente è stato lui ad aver ispirato il marchio “bear frindly” che il Parco Nazionale della Majella e il WWF hanno appena sponsorizzato. Il nostro orso continua a far parlare di sé con le sue bravate. Mentre l’anno scorso aveva destato scalpore la sua visita ad una pasticceria di Roccaraso per rubare biscotti, proprio ieri, come riferisce il Centro, Juan Carrito si è introdotto nelle cucine del ristorante a tre stelle Casadadonna Reale di Castel di Sangro per un salutino. La estemporanea visita non deve essere dispiaciuta affatto allo chef Niko Romito se, come riferisce al giornale lo stesso ristoratore “l’emozione per la visita ha prevalso sulla paura”. A questo punto sarebbe addirittura ora di concedere all’orso marsicano una laurea ad honorem di Marketing per la sua intensa attività pubblicitaria. leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Lu-Carrature-d-Ore-il-cuoco-Alessio-Cecchini-vince-la-30esima-edizione/22356.htm Tue, 29 Mar 2022 18:03:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Lu-Carrature-d-Ore-il-cuoco-Alessio-Cecchini-vince-la-30esima-edizione/22356.htm Regione - La giuria della 30esima edizione del Concorso gastronomico “Lu Carrature d’Ore”, organizzato dall’Associazione Provinciale Cuochi di Pescara, svoltosi oggi, ha espresso i suoi giudizi e premiato i migliori piatti degli 11 cuochi in gara. 1) Il primo posto si è classificato Alessio Cecchini, 26 anni di Chieti cuoco del Degusto Catering, con il piatto “Crema di patata del Fucino e cipolla di Fara Filiorum Petri, midollo alla brace e asparagi selvatici”, che ha meritato anche il premio speciale “Alta Professionalità” assegnato dall’Unione Cuochi Abruzzesi per la capacità dimostrata durante la preparazione nella gestione della cucina. 2) Il secondo posto, “Lu Carrature d’Argento”, è andato a Stefano del Vescovo, 21 anni di Mosciano S. Angelo e sous chef del ristorante Borgo Fonte Scura di Silvi per il piatto “Tortello di ricotta e scampi con salsa al cappone”, un piatto innovativo che ha meritato anche il premio speciale “Gegel all’estetica del piatto”. 3) Terzo posto e “Lu Carrature di... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-Reale-di-Castel-di-Sangro-nell-elenco-dei-50-ristoranti-migliori-del-mondo/21946.htm Tue, 05 Oct 2021 21:11:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-Reale-di-Castel-di-Sangro-nell-elenco-dei-50-ristoranti-migliori-del-mondo/21946.htm World - Il ristorante Reale 3 stelle Michelin, di Cristiana e Niko Romito, entra in 29esima posizione nella classifica The World’s 50 Best Restaurants 2021. È stato annunciato oggi, al Flanders Meeting & Convention Center di Anversa (Belgio), durante la cerimonia ufficiale che definisce la classifica dei ristoranti più influenti al mondo. Commentano Niko e Cristiana Romito: “Siamo felici che il Reale sia riconosciuto tra i migliori 50 ristoranti del mondo. E’ certamente una gratifica che ci onora e che soprattutto premia il grande lavoro che portiamo avanti da tempo. Ci lasciamo alle spalle un anno particolare, difficile ma allo stesso tempo importante, perché ci ha consegnato il tempo per mettere a fuoco le idee, per codificare tanti ragionamenti che si sono consolidati e riverberati in progetti e azioni concrete. Il Reale ha saputo rompere gli schemi, sia in cucina che in sala, facendo una scelta inclusiva che ha creato un ponte con un pubblico più ampio, diffondendo conoscenza e cultura... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Niko-Romito-presenta-Alt-Spero-diventi-un-appuntamento-consueto/21863.htm Fri, 10 Sep 2021 14:33:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Niko-Romito-presenta-Alt-Spero-diventi-un-appuntamento-consueto/21863.htm Pescara - Dopo le anticipazioni di stampa che anche IlMontesilvano.it aveva fornito, ora è lo stesso Niko Romito a parlare della sua imminente creatura, “Alt”, che sorgerà proprio sul nostro territorio. Si tratterà di un atteso bis: il progetto, infatti, è già attivo da qualche anno a Castel di Sangro, e ora si prepara a sbarcare sulla costa. Ricordiamo che lo scorso Natale Romito aveva sbancato – con tanto di polemiche annesse – aprendo a Pescara un negozio temporaneo di “bombe”, che era durato in tutto un paio di mesi. Queste le parole dello chef altosangrino affidate alla sua pagina Facebook: “Me lo hanno chiesto in tanti dopo il temporary di Pescara “Vogliamo il pollo, il pane, le bombe anche salate!”. Ho deciso così di intraprendere questa nuova sfida e di mettere su una squadra per aprire il secondo Alt Stazione del gusto sempre in Abruzzo, a Montesilvano. Sarà aperto tutto l’anno e in un luogo con flussi costanti e non stagionali. Alt nasce come progetto su strada perché le strade sono... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Vasto-giovane-cuoco-trovato-senza-vita-a-Berlino/21645.htm Fri, 29 Jan 2021 13:01:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Vasto-giovane-cuoco-trovato-senza-vita-a-Berlino/21645.htm Chieti - Dolore e sconforto a Vasto per la tragica notizia della scomparsa di Matteo Padovano. Il 30enne, cuoco di professione, è stato trovato privo di vita dal suo coinquilino nella sua camera a Berlino, mercoledì 27 gennaio, dove lavorava come chef, dopo una precedente esperienza in Australia. Ancora da chiarire le cause del decesso, sono in corso le indagini da parte degli inquirenti tedeschi. La Federtennis Abruzzo e Molise si è stretta al dolore della famiglia. Il padre Marcello infatti è un funzionario regionale degli ufficiali di gara oltre che stimato geometra. "È venuto improvvisamente a mancare Matteo Padovano, 30 anni, figlio del FUR abruzzese Marcello. Non ci sono parole adatte in un lutto, ma vogliamo fare sentire al caro Marcello tutto l'amore che proviamo nei suoi confronti.Sempre. In particolare in questo momento così triste". La redazione di AbruzzoIndependent.it si stringe per quanto possibile al dolore della famiglia. leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Meet-in-Cucina-Abruzzo-Lunedi-28-gennaio-la-quinta-edizione/20933.htm Sat, 26 Jan 2019 01:31:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Meet-in-Cucina-Abruzzo-Lunedi-28-gennaio-la-quinta-edizione/20933.htm Regione - MEET IN CUCINA 2019 CON ULIASSI E ROMITO LA FOTOGRAFIA DELL'ENOGASTRONOMIA REGIONALE. È iniziato il countdown per la V edizione del congresso regionale dei cuochi voluto e ideato da Massimo Di Cintio, e per il quinto anno consecutivo Meet in Cucina Abruzzo si svolgerà lunedì 28 gennaio 2019, dalle 9,30 alle 18,30 – nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Promosso in collaborazione con Andrea Di Felice e Lorenzo Pace, rispettivamente presidente e segretario dell’Unione Cuochi Abruzzesi, Meet in Cucina è organizzato in compartecipazione con la Camera di Commercio di Chieti-Pescara, con il supporto di sponsor privati come Electrolux, De Cecco e Spirito Contadino (main sponsor) e partner come Acqua Panna-S. Pellegrino, Pentole Agnelli, Bragard, Accademia Luigi Bormioli, TTT Tableware, Zorzi, Principessa, BPER e Villa Maria Hotel&Spa. Meet in Cucina ha la partecipazione dell’assessorato alle Politiche Agricole della Regione Abruzzo e il patrocinio della Federazione... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Humangest-oltre-1-000-posti-di-lavoro-per-l-estate-in-Italia/20522.htm Fri, 01 Jun 2018 10:58:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Humangest-oltre-1-000-posti-di-lavoro-per-l-estate-in-Italia/20522.htm Regione - HUMANGEST, OLTRE 1.000 POSTI DI LAVORO PER L’ESTATE IN ITALIA. Il lavoro non va in vacanza: addetti sala, camerieri, cuochi, bagnini per piscine e stabilimenti ma anche magazzinieri, operai metalmeccanici, carrellisti. Sono queste alcune delle numerose figure che Humangest, realtà affermata nell’ambito del recruitment, nella formazione e nella gestione delle risorse umane, assumerà nelle prossime settimane per conto di aziende clienti. Sono complessivamente 1.121 le posizioni aperte per la stagione estiva, senza escludere la possibilità di prolungare il rapporto di lavoro oltre il periodo richiesto. Fra queste, molte opportunità aperte riguardano il territorio abruzzese. La richiesta di profili durante l’estate è alta e variegata; si tratta, infatti, di periodi in cui si deve far fronte a elevati picchi nel turismo e nei servizi ad esso correlati, nonché alla sostituzione di lavoratori assenti per ferie e permessi, senza dimenticare la necessità, per le aziende, di individuare... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-pastificio-Delverde-presenta-il-restyling-della-linea-integrale-bio-100-italiana/20457.htm Mon, 07 May 2018 17:41:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-pastificio-Delverde-presenta-il-restyling-della-linea-integrale-bio-100-italiana/20457.htm Italia - SUCCESSO PER IL PASTIFICIO DELVERDE AL CIBUS 2018. Anche quest’anno Delverde ha tanto da comunicare al Cibus di Parma: una prima importante novità riguarda la presentazione in anteprima del restyling della linea integrale Bio, che a breve si vestirà di un nuovo pack, esponendo la sua origine 100% italiana; e un’altra notizia è relativa invece alla Linea Millennials, selezionata da una giuria di esperti tra i 100 prodotti più innovativi presenti in fiera. UN NUOVO PACK PER L’INTEGRALE BIO. “La linea integrale Bio si conferma il nostro fiore all’occhiello e da anni prosegue la sua crescita a doppia cifra, performando meglio del mercato” spiega Luca Ruffini, Ceo Delverde. L’integrale Bio Delverde, infatti, ha registrato nel 2017 un +22,3% a valore e un +27,7% a volume, contro un +13,5% a valore e +13,6% che esprimono la media dei risultati dei competitor. (dati Nielsen). È stato quindi naturale, dopo un’evoluzione che ha portato negli anni la gamma a raggiungere ben 13 referenze,... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Successo-al-Meet-in-Cucina-2018-oltre-600-presenze-nel-Salone-della-Camera-di-Commercio/20156.htm Wed, 31 Jan 2018 18:09:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Successo-al-Meet-in-Cucina-2018-oltre-600-presenze-nel-Salone-della-Camera-di-Commercio/20156.htm Regione - NUMERI RECORD PER IL MEET IN CUCINA 20018. Si è chiusa con un record di oltre 600 presenze la quarta edizione di Meet in Cucina Abruzzo, il congresso dei cuochi abruzzesi che si è svolta lunedì 29 gennaio 2018 nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Ideato dal giornalista Massimo Di Cintio e promosso in collaborazione con Andrea Di Felice e Lorenzo Pace, rispettivamente presidente e segretario dell’Unione Cuochi Abruzzesi, Meet in Cucina 2018 è stato organizzato in compartecipazione con la Camera di Commercio di Chieti-Pescara, con il supporto di sponsor privati come Electrolux (main sponsor) e De Cecco (gold sponsor) e partner come Acqua Panna-S. Pellegrino, Pentole Agnelli, Bragard, Autoepi, Agapè Forniture e Rcr Cristalleria Italiana. Meet in Cucina ha avuto il patrocinio della Federazione Italiana Cuochi, del Comune di Chieti e dell’assessorato alle Politiche Agricole della Regione Abruzzo, delle associazioni Slow Food Abruzzo e Qualità Abruzzo e ha potuto... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Sul-palco-di-Meet-in-Cucina-2018-i-migliori-cuochi-abruzzesi-emergenti-e-super-ospiti/20140.htm Fri, 26 Jan 2018 16:41:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Sul-palco-di-Meet-in-Cucina-2018-i-migliori-cuochi-abruzzesi-emergenti-e-super-ospiti/20140.htm Regione - SUL PALCO DI MEET IN CUCINA 2018 I MIGLIORI CUOCHI D'ABRUZZO, EMERGENTI E SUPEROSPITI. Torna Meet in Cucina Abruzzo, il congresso dei cuochi abruzzesi la cui quarta edizione è in programma lunedì 29 gennaio 2018 – dalle 9,30 alle 18,30 – nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Ideato dal giornalista Massimo Di Cintio e promosso in collaborazione con Andrea Di Felice e Lorenzo Pace, rispettivamente presidente e segretario dell’Unione Cuochi Abruzzesi, Meet in Cucina è organizzato in compartecipazione con la Camera di Commercio di Chieti-Pescara, con il supporto di sponsor privati come Electrolux (main sponsor) e De Cecco (gold sponsor) e partner come Acqua Panna-S. Pellegrino, Pentole Agnelli, Bragard, Autoepi, Agapè Forniture e Rcr Cristalleria Italiana. Meet in Cucina ha il patrocinio della Federazione Italiana Cuochi, del Comune di Chieti e dell’assessorato alle Politiche Agricole della Regione Abruzzo, delle associazioni Slow Food Abruzzo e Qualità Abruzzo e... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Jeddah-a-Dubai-la-mia-torre-e-piu-alta-della-tua/20112.htm Fri, 19 Jan 2018 14:44:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Jeddah-a-Dubai-la-mia-torre-e-piu-alta-della-tua/20112.htm World - JEDDAH A DUBAI: LA MIA TORRE E' PIU' ALTA DELLA TUA. Lontani (molto lontani) sono i giorni in cui i nomadi arabi si muovevano a dorso di cammelli su deserti infuocati, in cerca di acqua. Il petrolio gli ha cambiato totalmente il tenore di vita, permettendo loro di affrontare progetti da capogiro. L'ultimo, in ordine di tempo, si chiama Kingdom Tower, a Jeddah, in Arabia Saudita. Un miliardo e mezzo di dollari ed ecco il piu' alto grattacielo del mondo, alto mille metri, una specie di torre di Babele con i piu' moderni e costosi strumenti che l'ingegneria strutturale di oggi offre. Qualche dato: 167 piani, 63 ascensori superveloci, molti dei quali a due piani; superficie totale 530 mila metri quadrati; un hotel con 153 camere, condomini di gran lusso, appartamenti, una vasta piattaforma di osservazione; ristoranti con chef importati dall'Italia. A proposito dell'Italia, uno degli ingegneri che hanno studiato la parte tecnica del grattacielo, si chiama Tomasetti, di origine italiana,... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Pronostici-calcio-come-utilizzarli/19620.htm Fri, 30 Jun 2017 10:34:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Pronostici-calcio-come-utilizzarli/19620.htm Italia - PRONOSTICI CALCIO COME UTILIZZARLI. Negli ultimi anni su internet abbiamo letto diverse notizie relative a vincite miliardarie di persone diverse dovute alle scommesse sportive, calcio e cavalli e sono molti credono che sia solo frutto di fortuna, casualita’ o di notizie false o modificate dai bookmakers per crescere la voglia di gioco degli italiani ma in realta’ non e’ proprio cosi in quanto ci sono sistemi e schemi professionali di giocata dietro a tutte queste vincite. Come dimostrano i dati forniti ogni trimestre dell’agenzia autonomo dei monopoli di stato AAMS.it I numeri delle scommesse sportive soprattutto quelle on line, che negli ultimi periodi sono in crescita costante, dimostrano che le scommesse stanno diventando un fatto culturale che grazie all’aiuto dei pronostici messi on line dagli esperti sta incrementando i fatturati come mai prima d’ora fino a raggiungere gli oltre 3 miliardi di giocato a fine giugno 2017. Sarà il frutto della necessità della gente di trovare,... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Forni-da-pasticceria-cosa-sono-A-cosa-servono-Dove-acquistarli/19419.htm Tue, 04 Apr 2017 16:35:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Forni-da-pasticceria-cosa-sono-A-cosa-servono-Dove-acquistarli/19419.htm Italia - TUTTE LE NOVITA' SUI FORNI DA PASTICCERIA. Una delle mode del momento è la cake design ovvero quell'arte dolciaria che prevede la decorazione attraverso la pasta di zucchero, glassa e altri elementi commestibili, per torte o piccoli dolci al fine di renderli visivamente più interessanti. Ma parlando più in generale è proprio l'antica arte della pasticceria ad essere tornata di gran moda, per diverse e molteplici ragioni. Negli ultimi anni c'è stata l'esplosione sul web di blog dedicati alla cucina, un vero e proprio boom di questi tempi, alimentato dai programmi televisivi come Masterchef e dai numerosi concorsi dedicati alla sfida pasticcera. Ma oltre ai fattori socioculturali - siamo, infatti, in piena esplosione del mercato della cucina e degli chef professionali - sono moltissime le italiane e gli italiani che desiderano arrotondare il proprio stipendio realizzando torte oppure che hanno deciso di aprire un'attività commerciale dedicata alla produzione di dolci. Naturalmente... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/La-tragedia-del-Gran-Sasso-finora-le-vittime-sono-due-Si-cercano-trenta-dispersi/19136.htm Thu, 19 Jan 2017 20:24:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/La-tragedia-del-Gran-Sasso-finora-le-vittime-sono-due-Si-cercano-trenta-dispersi/19136.htm Regione - HOTEL RIGOPIANO: SI CERCANO TRENTA SUPERSTITI. "Sono state estratte due vittime", queste le parole del capo della Protezione civile Fabrizio Curcio durante la conferenza stampa di poco fa a Penne. "I numeri li da' la prefettura, che qui ha parlato di due vittime e quindi io mi attengo a questo numero", ha aggiunto Curcio, a margine del vertice sui soccorsi all'Hotel Rigopiano. "Si continuerà a lavorare tutta la notte, compatibilmente con le esigenze di sicurezza degli operatori, tenendo presente che si tratta di un'operazione molto complicata - ha aggiunto Curcio - sono all'opera 135 persone, con più di 20 mezzi". Curcio ha rimarcato: "Ci sono persone che stanno lavorando al limite del possibile e che stanno svolgendo il proprio compito con grande professionalità e passione. È un lavoro di soccorso, in una situazione difficile". IL DISASTRO NEL POMERIGGIO. Secondo la ricostruzione è stato il prof. Quintino Marcella, docente all'Istituto Albeghiero di Pescara e titolare del... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-Silvano-Pinti-conquista-Katia-Ricciarelli/18535.htm Tue, 20 Sep 2016 18:38:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-Silvano-Pinti-conquista-Katia-Ricciarelli/18535.htm Chieti - SILVANO STREGA LA RICCIARELLI. E’ stato lo chef Silvano Pinti a conquistare con i suoi piatti tipici della tradizione abruzzese il soprano Katia Ricciarelli che, dopo il concerto che la nota cantante ha tenuto ieri sera ad Ari, si è recata con il suo staff presso “Il ritrovo del Gusto” a Francavilla al Mare e ha degustato i sapori esclusivi del maestro di cucina. “Lo chef mi ha letteralmente preso per la gola – ha dichiarato la Ricciarelli – La sua cucina è molto fantasiosa e la promuovo a pieni voti. Sono molti i sapori che ho assaggiato stasera e che porterò nel cuore. Questa volta ho mangiato antipasti e primi, ho assaggiato oltretutto un peperoncino dal sapore molto importante ma ne valeva davvero la pena, tornerò sicuramente da Silvano nella mia prossima visita in Abruzzo per il secondo e il dessert”. Non sono mancate parole di elogio da parte del soprano nei confronti della terra d’Abruzzo e dei suoi abitanti: “Gli abruzzesi sono persone straordinarie e stasera ne ho avuto... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-ristorante-Reale-di-Cristiana-e-Niko-Romito-e-tra-i-primi-100-del-mondo/18043.htm Tue, 07 Jun 2016 20:52:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-ristorante-Reale-di-Cristiana-e-Niko-Romito-e-tra-i-primi-100-del-mondo/18043.htm World - IL RISTORANTE REALE DI CRISTIANA E NIKO ROMITO È TRA I PRIMI 100 DEL MONDO .The World’s 50 Best Restaurants, la classifica dei ristoranti più influenti al mondo, sponsorizzata da S.Pellegrino e Acqua Panna, ha annunciato oggi le posizioni comprese tra i numeri 51-100: il ristorante Reale di Cristiana e Niko Romito, che dal novembre del 2013 ha 3 stelle Michelin, vi fa il suo ingresso al numero 84. Giovane (42 anni) cuoco autodidatta, dal 2000 Niko Romito gestisce, con la sorella Cristiana in qualità di Maître ’D e General Manager, il ristorante Reale, in Abruzzo. Conquista la prima stella Michelin con l’edizione 2007 della Guida, la seconda con l’edizione 2009, e nel novembre del 2013 (edizione 2014) la terza. Presenza consolidata ai vertici delle guide gastronomiche italiane, Romito nel 2011 trasferisce il Reale da Rivisondoli, piccolo paese alle porte del Parco Nazionale della Majella, a Castel di Sangro, nel Parco Nazionale d’Abruzzo, all’interno del complesso “Casadonna”, ex... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Premiato-a-Campli-Teramo-il-timballo-vincitore-che-sara-protagonista-del-cortometraggio-Timballo/17826.htm Tue, 03 May 2016 15:05:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Premiato-a-Campli-Teramo-il-timballo-vincitore-che-sara-protagonista-del-cortometraggio-Timballo/17826.htm Regione - Si sono tenuti a Campli (Teramo) presso la Sala del Comune i provini per attori protagonisti e piccoli ruoli per il cortometraggio ‘Timballo’, che sarà diretto nel mese di maggio da Maurizio Forcella (Come fosse per sempre), prodotto da Officina Azzurra, Associazione Itaca, con la partecipazione di Bro Company e il patrocinio del Comune di Campli. I casting sono stati preceduti dalla premiazione del miglior timballo, contest culinario lanciato in alcuni istituti alberghieri abruzzesi. Vincitore all'assaggio di una qualificata giuria è risultato il "Timbascous con crespelle di grano di Saragolla, lenticchie di Santo Stefano Di Sessanio, crema di peperoni di Altino e pallottine di cimette di rapa e quenelle di patata viola", alternativa 'etnica' con couscous del tipico piatto teramano, realizzato dagli studenti-cuochi della III C dell'Istituto Alberghiero Crocetti - Cerulli di Giulianova. Ecco la ricetta: 'Timbascous' dell'Istituto Alberghiero Crocetti - Cerulli di Giulianova (TE)... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/I-pazienti-psichiatrici-diventano-chef-per-un-giorno/17782.htm Tue, 26 Apr 2016 20:00:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/I-pazienti-psichiatrici-diventano-chef-per-un-giorno/17782.htm Pescara - GLI CHEF PER UN GIORNO. I pazienti psichiatrici diventano cuochi per un giorno, in un gioco a squadre capitanate dai migliori chef abruzzesi: l’iniziativa vedrà protagonisti gli utenti dei Centri diurni di Riabilitazione psico-sociale e Casa famiglia delle Asl di Pescara e di Lanciano-Vasto-Chieti. L’appuntamento con il concorso ‘Cibo per la mente’ è per mercoledì 27 aprile, a partire dalle ore 15, presso l’osteria ‘La Corte’ di Spoltore. All’iniziativa, promossa dal Csm di Pescara Nord-Area Vestina (direttore Marilisa Amorosi) e dalla cooperativa ‘La Rondine’ (responsabile Arnaldina Di Ilio), prenderanno parte, tra gli altri, l’assessore regionale alla Sanità, Silvio Paolucci, il direttore generale della Asl di Pescara, Armando Mancini, e quello della Asl di Chieti, Pasquale Flacco. PREPARERANNO UN PIATTO. Otto squadre, composte dagli utenti dei Centri diurni e Casa famiglia gestiti da ‘La Rondine’ per conto del consorzio Sgs, si cimenteranno nella preparazione di un primo piatto,... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Chieti-torna-MEET-IN-CUCINA-esperienze-di-cuochi-d-Abruzzo/17264.htm Thu, 14 Jan 2016 16:55:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Chieti-torna-MEET-IN-CUCINA-esperienze-di-cuochi-d-Abruzzo/17264.htm Regione - A CHIETI TORNA MEET IN CUCINA, ESPERIENZE DI CUOCHI D’ABRUZZO. Dopo il successo della prima edizione è tutto pronto per il secondo appuntamento con MEET in CUCINA, l’evento riservato a cuochi e operatori della ristorazione in programma lunedì 18 gennaio 2016 negli spazi del centro espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Meet in Cucina, ideato dal giornalista Massimo Di Cintio, è promosso dall'Unione Cuochi Abruzzesi (UCA), dal dalla Camera di Commercio di Chieti e dal Comune di Chieti, ed è affiancata da importanti partner nazionali e regionali che operano nel settore: Electrolux per le cucine (main sponsor); Quartiglia per la distribuzione di prodotti alimentari e pasta De Cecco (sponsor); partner sono Acqua Panna-S. Pellegrino; Pentole Agnelli per le pentole; Giblor’s per il vestiario professionale; Agape per i materiali e le attrezzature. Hospitality Partner è il Villa Maria Hotel&Spa di Francavilla al Mare. La formula si ispira ai grandi congressi nazionali e... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Chef-abruzzese-vince-edizione-Masterchef-Israele-con-le-polpette-cacio-e-ove/16394.htm Wed, 02 Sep 2015 18:54:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Chef-abruzzese-vince-edizione-Masterchef-Israele-con-le-polpette-cacio-e-ove/16394.htm Regione - CHEF ABRUZZESE VINCE EDIZIONE ISRAELIANA DI MASTERCHEF. Massimiliano Di Matteo, 40 anni, originario di Pescara ma residente a New York ha vinto Masterchef Israele. Lo chef abruzzese ha sbaragliato un’agguerrita concorrenza e in un finale combattuta ha avuto la meglio sugli altri finalisti, la 51enne di Gerusalemme Rachel Ben Eloul e Lama Shehadeh, 31enne arabo-israeliana nata a Nazareth ma trapiantata a Tel Aviv. Qualche anno fa un altro chef abruzzese, Nicola Dragani, era arrivato vicinissimo allla vittoria finale essendo i suoi piatti, anguria piccante e cannolicchio al mojito, molto apprezzati dai giudici severissimi del noto programma televisivo. Leggi la nostra intervista portafortuna. Redazione Independent leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Tutto-pronto-per-la-notte-dei-Tesori-d-Abruzzo/16263.htm Thu, 06 Aug 2015 14:03:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Tutto-pronto-per-la-notte-dei-Tesori-d-Abruzzo/16263.htm Regione - TUTTO PRONTO PER LA NOTTE DEI TESORI D’ABRUZZO. Eccezionale. Mai significato etimologico fu più azzeccato per un evento che è davvero eccezionale. Alle 19.30 di sabato 8 agosto da Piazza Muzii partirà una rappresentanza di 80 figuranti dell’evento religioso più importante della nostra regione e certamente di uno degli appuntamenti più rilevanti a livello nazionale e internazionale: la Perdonanza Celestiniana. Per la prima volta dopo 721 anni, grazie a La Notte dei Tesori d’Abruzzo, l’evento organizzato dalla rivista trimestrale di turismo, cultura ed enogastronomia Tesori d’Abruzzo diretta da Paolo De Siena per l’occasione anche direttore artistico della serata, la Bolla Papale lascerà l’Aquila. Un’anteprima pescarese incorniciata da una serata davvero unica tra musica, spettacoli, food e anteprime delle manifestazioni fiore all’occhiello della tradizione abruzzese. Pescara sarà infatti anche il palcoscenico della sfilata del Mastrogiurato di Lanciano che ha scelto la nostra città... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Elogio-di-una-chef-senza-glutine/16253.htm Wed, 05 Aug 2015 15:59:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Elogio-di-una-chef-senza-glutine/16253.htm Italia - ELOGIO DI SIMONA RANIERI, UNA CHEF SENZA GLUTINE. La prima cosa che ci colpisce di Simona Ranieri, è il look. E quando la incontri, lo capisci che quella gaiezza che traspare dalle foto “pubbliche”, potrebbe essere più una ricercata affinità elettiva-pubblicitaria con le allegre (ma proprio tutte?) massaie odierne, che un reale modo di essere. Che lo sia, briosa, di sicuro, non si fa fatica a crederlo, ma inquieta anche, nelle sue trasferte fra Londra e l’Italia, caparbia, mai ferma, con l’aria di una sportiva moderna, che dopo aver vinto le olimpiadi, va - converse ai piedi e gonna bianca - a fare da modella per il servizio fotografico degli sponsor. E dopo un curriculum variegato di tutto rispetto, viaggi intorno al mondo; il lavoro a Londra; la linea di prodotti “Simona Ranieri Nature”; il corner “I love gluten free living room a Milano”; continua a fare e realizzare progetti, come l’uscita, fra pochi mesi, del suo secondo libro, dopo “Feste Gluten Free” (scritto, anche questo,... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Premio-Ambasciatori-d-Abruzzo-per-sette-eccellenze-nostrane/16223.htm Mon, 03 Aug 2015 13:25:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Premio-Ambasciatori-d-Abruzzo-per-sette-eccellenze-nostrane/16223.htm Regione - ALLA FORTEZZA DI CIVITELLA DEL TRONTO GLI AMBASCIATORI D'ABRUZZO. “L’evento, che mercoledì prossimo avrà come scenario la fortezza di Civitella del Tronto, vuole rafforzare l’identità regionale dei nostri corregionali che vivono all’estero o fuori dai confini dell’Abruzzo, affinché trasmettano alle nuove generazioni valori e tradizioni della nostra terra”. A dirlo è il Presidente del Consiglio regionale, Giuseppe Di Pangrazio, nel ricordare che alle ore 18.00 del 5 agosto, si svolgerà la cerimonia per consegnare l’onorificenza di Ambasciatori 2015 dell’Abruzzo nel Mondo. Questo riconoscimento è sancito dalla Legge regionale n. 4 del 21 febbraio 2011. La legge dichiara il 5 Agosto “giornata degli abruzzesi nel mondo”, a ricordo dell’emigrazione regionale, per rafforzare l’identità degli abruzzesi nel mondo e per rinsaldare i rapporti con la terra di origine. La Presidenza del Consiglio regionale conferisce ogni anno l’onorificenza a quegli abruzzesi emigrati che - per meriti... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-abruzzese-Massimiliano-Di-Matteo-da-New-York-a-Tel-Aviv-per-Masterchef/15895.htm Tue, 07 Jul 2015 12:08:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-abruzzese-Massimiliano-Di-Matteo-da-New-York-a-Tel-Aviv-per-Masterchef/15895.htm Regione - Sub_direttore: Ciao massimiliano. Cominciamo con le domande. Allora la prima e' questa: Raccontaci la tua storia, dopo il liceo che e' successo? Massimiliano: Mi iscrissi ad architettura a Pescara, allo stesso tempo lavoravo come cameriere per pagarmi Le spese, ma dopo due anni mi resi conto Che non sarebbe stato poi cosi' facile trovare lavoro, conobbi molti ragazzi sottopagati pur Di poter esercitare la professione e la maggior parte Degli altri studenti erano figli Di imprenditori e professionisti Ed erano ormai al quarto o quinto fuori corso senza grandi pressioni esercitate dalla famiglia o dalla vita, entrambe non facevano per me.... Cosi decisi di partire per gli stati uniti piu precisamente Miami beach dove viste le mie lacune in inglese lavorai come aiutante in un locale Di un parente ,dopo circa Sei mesi mi traferii a Citta del Messico Dove rimasi circa Quattro altri mesi. Poi feci ritorno in Italia visto Che l ultimo rinvio militare era ormai scaduto. Appena ricevetti il... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/L-Abruzzo-protagonista-di-Expo-2015-con-le-sue-biodiversita/15905.htm Sun, 05 Jul 2015 11:42:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/L-Abruzzo-protagonista-di-Expo-2015-con-le-sue-biodiversita/15905.htm Regione - EXPO 2015: L'ABRUZZO MERAVIGLIA CON LE SUE BIODIVERSITA'. Un buon successo di pubblico e di presenze istituzionali per l’inaugurazione della Mostra-Istallazione dell’Abruzzo nello spazio Regioni di Padiglione Italia ad Expo di Milano. Ad aprire l’evento il Sottosegretario alla Presidenza della Regione Abruzzo Camillo D’Alessandro, assieme al Presidente del Consiglio Regionale Giuseppe Di Pancrazio, al presidente nazionale di Coldiretti Roberto Moncalvo, al prefetto di Pescara Vincenzo D'Antuono ed a moltissimi sindaci della regione. Il taglio del nastro è stato accompagnato dal rullo dei tamburi e dalle acrobazie degli sbandieratori di Bucchianico che hanno attirato molti curiosi che poi si sono riversati all'interno dello stand. «Oggi inauguriamo un’emozione – dichiara Camillo d’Alessandro sottosegretario alla presidenza della Regione Abruzzo – un percorso sensoriale che racconta e riscopre il nostro territorio. I ragazzi delle nostre università abruzzesi ci consegnano uno... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Finalmente-l-Abruzzo-protagonista-nel-Padiglione-Italia/15863.htm Wed, 01 Jul 2015 19:02:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Finalmente-l-Abruzzo-protagonista-nel-Padiglione-Italia/15863.htm Regione - FINALMENTE L'ABRUZZO PROTAGONISTA DEL PADIGLIONE ITALIA. Dal 3 al 9 luglio sarà la volta dell'Abruzzo all'interno del Padiglione Italia, nel cuore dell'Expo. L'Abruzzo parlerà della sua identità attraverso le sue altimetrie, raccontando nei 44 chilometri che distanziano l'antico porto di Hatria dai 2.912 metri del Corno Grande, quanta biodiversità esista. Un record tutto abruzzese che si sostanzia fisicamente attraverso la sapiente convivenza tra tutti gli elementi di cui si compone: paesaggistici, architettonici, storici, artistici, enogastronomici, antropologici. La partecipazione dell'Abruzzo alla Settimana del protagonismo, che si inaugurerà venerdì 3 luglio, a partire dalle ore 19, con una cena allestita dagli Istituti alberghieri nel Chiostro delle memoria, all'interno di Humanitaria, e un concerto dell'orchestra "I Giovani accademici", è stata presentata questa mattina dal sottosegretario alla Presidenza della Giunta regionale con delega all'Expo, Camillo D'Alessandro, dalle... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Le-Frit-C-est-Chic-di-San-Vito-Marina-eroe-dello-Street-Food-abruzzese/15515.htm Sat, 30 May 2015 10:56:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Le-Frit-C-est-Chic-di-San-Vito-Marina-eroe-dello-Street-Food-abruzzese/15515.htm Regione - SAN VITO VNCE A MILANO IL PREMIO DEL MIGLIO STREET FOOD D'ABRUZZO. È stato un successo, un trionfo, per San Vito marina, per l'Abruzzo, per tutta l'Italia e per tutto il mondo legato allo Street Food. Ieri a Milano, presso l'Estate Market Sound spazio collaterale all'EXPO, si è svolta la presentazione della guida del "GAMBERO ROSSO 2016" dedicata interamente al miglior cibo di strada, e Le Frit C'est Chic, noto locale situato proprio sulla Costa dei Trabocchi - presente già sulla guida del gambero rosso da diversi anni - , è stato premiato dai giudici del Gambero Rosso come eroe dello Street Food Abruzzese. Come miglior Street Food. Un altro trofeo che si aggiunge alla ricca bacheca della famiglia D'Alessandro/Veri capitanata da Cinzia Veri, Paolo D'Alessandro in arte "Pippofish", i figli Manuel D'Alessandro e Mirko d'Alessandro e che quest'anno ha già collezionato diversi premi. Alla premiazione erano presenti anche Street chef provenienti da altre parti d'Italia, e lo chef... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Cafe-Les-Pailottes-un-direttore-argentino-per-la-seconda-stella/14836.htm Fri, 03 Apr 2015 12:25:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Cafe-Les-Pailottes-un-direttore-argentino-per-la-seconda-stella/14836.htm Regione - Un' interessante conferenza stampa seguita da un' elegante pranzo al sapore del mare in primavera, è stata la formula scelta dal Cavaliere Filippo Antonio De Cecco per presentare le novità della stagione 2015 del ristorante stellato Cafè Les Pailottes definito dallo stesso quale:"Mia principale passione e luogo dove ormai da anni riesco a rilassarmi ed incontrare in maniera conviviale molti amici da cui il lavoro mi tiene colpevolmente lontano". Nonostante le giustificate preoccupazioni legate alla sentenza relativa agli abusi insistenti su una parte della struttura e probabilmente da sanare nei prossimi mesi, le ambizioni del Cavaliere sono quelle di continuare il processo di crescita del ristorante e dopo aver trovato negli anni la ricetta e le alchimie giuste per la cucina, ecco la presentazione del nuovo Direttore di Sala Ignacio Griffa a Pescara con l'obiettivo di portare in sala l'enorme bagaglio culturale e professionale maturato negli anni tra Roma e il mondo così da far... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Termina-l-Isola-dei-Famosi-l-abruzzese-Rocco-Siffredi-finisce-al-quinto-posto/14784.htm Tue, 31 Mar 2015 14:39:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Termina-l-Isola-dei-Famosi-l-abruzzese-Rocco-Siffredi-finisce-al-quinto-posto/14784.htm Regione - TERMINA IL REALITY SHOW L'ISOLA DEI FAMOSI: L'ABRUZZESE ROCCO SIFFREDI E' QUINTO È da poco finita il reality show l’Isola dei Famosi con la vittoria delle gemelle Giulia e Silvia Provvedi, in arte Donatella, che hanno battuto in finale il modello francese Brice Martinet. Nel reality show andato in onda su Canale 5 negli ultimi mesi c’era anche un po’ di Abruzzo, grazie alla presenza di Rocco Siffredi, attore del cinema hard nato a Ortona, paese in provincia di Chieti. Siffredi era sicuramente il più noto tra i partecipanti a quest’edizione dell’Isola dei Famosi ed era indicato da molti come il favorito per la vittoria finale. Ma il pubblico da casa, grazie al televoto, ha deciso che l’avventura di Rocco dovesse terminare al quinto posto, anche se occorre specificare che l’attore aveva vissuto sull’isola fino al termine delle riprese ed è stato eliminato solo nell’ultima puntata svoltasi in Italia. Che fosse un tipo senza inibizioni lo si sapeva, ma forse nessuno avrebbe pensato che... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Grande-successo-per-il-primo-appuntamento-della-Rassegna-30-30-30/14625.htm Mon, 23 Mar 2015 15:34:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Grande-successo-per-il-primo-appuntamento-della-Rassegna-30-30-30/14625.htm Pescara - MONTESILVANO: ARTE E CIBO UNDER 30. Una serata all’insegna delle contaminazioni quella andata in scena ieri sera nello Spazio Culturale Br1 di Montesilvano Colle in occasione del primo appuntamento della Rassegna enogastronomica-artistica “30/30/30”. Si tratta di un originale format che coinvolge chef e artisti under 30 che, per una sera, mettono la propria professionalità al servizio di un pubblico di 30 persone. La manifestazione, promossa dall’associazione “Fud Espressioni di gusto”, sotto la regia del presidente Francesco Cinapri e della titolare del Br1 Martina Peca, con la collaborazione dell’agenzia di comunicazione Circle Studio, si è aperta con due giovani talenti abruzzesi, l’artista Veronica Misticoni e lo chef Gianni Dezio, che hanno fatto della contaminazione il loro punto di forza. A cominciare dalla giovane pescarese, nipote dell’artista Giuseppe Misticoni e allieva del professor Gianfranco Notargiacomo, che dalla pittura prettamente astratta alla sperimentazione... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Pescara-al-Primo-Moroni-un-mese-dedicato-alle-donne/14380.htm Sun, 08 Mar 2015 07:42:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Pescara-al-Primo-Moroni-un-mese-dedicato-alle-donne/14380.htm Pescara - UN MESE DEDICATO ALLE DONNE. Al via, presso il Book Cafè Primo Moroni di Pescara, il mese dedicato alle donne. La manifestazione, che è ormai giunta al suo quarto anno, è organizzata dal Centro di Cultura delle donne Margaret Fuller in collaborazione con associazione Movimentazioni e il patrocinio del Comune di Pescara, con il contributo della Fondazione PescarAbruzzo. OLTRE 15 EVENTI. Oltre 15 eventi di promozione della creatività e del talento femminile con incontri dedicati a libri, film, video e musica. Si alterneranno proiezioni di film di donne registe, scrittrici che presenteranno i loro ultimi libri, documentari su importanti figure femminili e le due serate 'Mangiadischi musica+aperitivo', che vedranno protagoniste dei “piatti” la dj Miss Tersigni e la chef Luisa Magliani. Oggi alle ore 18 appuntamento con "Non dico altro", un film di Nicole Holofcener con Julia Louis-Dreyfus, James Gandolfini, Catherine Keener, Toni Collette, Tavi Gevinson Ben Falcone, Tracey Fairaway, Eve... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/William-Zonfa-docente-dell-Alberghiero-a-Pescara/14325.htm Thu, 05 Mar 2015 16:34:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/William-Zonfa-docente-dell-Alberghiero-a-Pescara/14325.htm Pescara - SE ZONFA SALE IN CATTEDRA A PESCARA. William Zonfa, lo chef stellato di Magione Papale, ha tenuto una lezione-laboratorio agli studenti dell'Ipssar Alberghiero "De Cecco" di Pescara, nell'ambito del progetto "La tavola blu Abruzzo", mostrando la preparazione di un Sandwich di triglia, piselli e zafferano. Lo chef, ambasciatore dello zafferano dell'Aquila nel mondo, torna a caratterizzare un suo piatto con l'oro rosso d'Abruzzo. Protagonista la triglia, il pesce "povero" o "dimenticato", che diventa un piatto da gourmet. I Buongustai leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/D-Alessandro-presenta-la-sfida-storica-dell-Expo-2015-ma/14251.htm Mon, 02 Mar 2015 15:11:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/D-Alessandro-presenta-la-sfida-storica-dell-Expo-2015-ma/14251.htm Regione - CAMILLO GASATISSIMO PER L'EXPO 2015. L'ha definita una "sfida storica". A parlare è lui Camillo D'Alessandro da Arielli, consigliere delegato per l'Expo 2015, sottosegretario alla presidenza della Regione Abruzzo e braccio destro del faraonico Luciano D'Alfonso. Stiamo parlando, naturalmente, della grande fiera internazionale in programma a Milano dal 1 maggio al 31 ottobre 2015, un appuntamento che gli organizzatori indicano verrà visitato da quasi 25 milioni di persone da tutto il mondo. "L'Abruzzo - ha detto D'Alessandro - dovrà diventare un caso e provocare attenzione, curiosità e conoscenza. Abbiamo le condizioni per meravigliare il mondo". LA SEDE DI BRERA. Il programma di appuntamenti aprirà i battenti giovedì 23 aprile con "Anteprima expo", una serata evento per la stampa e poi aperto alla città, organizzato nella cornice delle Terme di Milano. Ma sarà "Casa Abruzzo", la vetrina di 170 metri quadrati, nella sede di Spazio Fiori Chiari, nel cuore di Brera, con affaccio sulla... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/D-Eusanio-il-Vinosofo-continua-il-suo-tour-al-Cafe-Les-Paillottes/14117.htm Mon, 23 Feb 2015 17:18:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/D-Eusanio-il-Vinosofo-continua-il-suo-tour-al-Cafe-Les-Paillottes/14117.htm Regione - CHIUSA GRANDE AL SECONDO APPUNTAMENTO DI VI.NA. L’azienda agricola biologica Chiusa Grande di Franco D’Eusanio ha organizzato il secondo incontro del progetto “VI.NA - Vini naturali”, che si terrà lunedì 2 marzo alle ore 10.30 presso il Café Les Paillotes a Pescara. CHI CI SARA'? L’evento - presentato dal giornalista enogastronomico Antonio Paolini e riservato ai ristoratori e addetti ai lavori - promuove una ricerca attraverso cui, per la prima volta in Abruzzo, è possibile apprezzare in diversi incontri le particolarità del profilo organolettico delle micro e macro-vinificazioni in vasche di pietra di Pietranico; gli aspetti sensoriali e tecnici legati ai vini senza solfiti aggiunti; così come i dettagli riguardanti alla produzioni di vini spumanti secondo il metodo classico. Il tutto, in un’ottica di produzione biologica. Questo appuntamento sarà impreziosito dagli abbinamenti gastronomici proposti dagli chef stellati Michelin Matteo Iannaccone (Café Les Paillotes) e Marcello... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-Silvano-Pinti-porta-le-eccellenze-abruzzesi-a-Sanremo/13882.htm Wed, 11 Feb 2015 19:48:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-Silvano-Pinti-porta-le-eccellenze-abruzzesi-a-Sanremo/13882.htm Chieti - LO CHEF ABRUZZESE A SANREMO. Tutto pronto per la partecipazione dell’Abruzzo, nella persona dello chef Silvano Pinti, a “Casa Sanremo”, l’hospitality del Festival della Canzone Italiana. “Sono molto emozionato – dichiara il noto maestro di cucina che si è formato presso la scuola alberghera di Villa S. Maria – Porterò nella Città dei Fiori la semplicità del nostro Abruzzo. Colgo l’occasione per ringraziare tutti quanti mi hanno sostenuto e mi sosterranno in questa splendida avventura, a partire dalle istituzioni: il Comune di Ripa Teatina e quello di Chieti, entrambi patrocinanti dell’evento, e poi la Regione Abruzzo nella veste dell’assessore Dino Pepe. E ancora, tutti i fornitori dei prodotti che utilizzerò nella preparazione del menu”. IL MENU. Sagne e ceci, pane e olio d’oliva, salumi, arrosticini panati e fritti, porchetta e dolci tipici: questo il menu preparato dallo chef venerdì 13 febbraio, presso il Palafiori, per circa 150 ospiti tra artisti, giornalisti e addetti ai... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Saperi-e-Sapori-sbarca-a-Sanremo/13823.htm Mon, 09 Feb 2015 19:18:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Saperi-e-Sapori-sbarca-a-Sanremo/13823.htm Chieti - BARBARA VA A SANREMO. “Saperi e Sapori” sbarca a Sanremo. Una troupe della nota trasmissione televisiva ideata e condotta da Barbara Del Fallo (e in onda su Antenna 10) sarà nella città dei fiori i prossimi 12 e 13 febbraio per realizzare una puntata speciale dedicata a Ripa Teatina e ai suoi prodotti. La parte gastronomica, che vedrà la partecipazione dello chef Silvano Pinti, sarà interamente girata al Palafiori di Sanremo. Oltre alla porchetta, il menù comprenderà una nuova ricetta, quella degli “arrosticini impanati e fritti”, insieme al pane caldo da assaporare con olio e vino, le sagne e ceci, i prodotti di salumeria (salamella e cicolana) e pasticceria. VIVA "SAPERI E SAPORI". Continua, dunque, il grande successo di questo programma, che in meno di un anno di vita, e dopo appena cinque puntate, si ritroverà a condividere questa ambiziosa iniziativa. “Saperi e Sapori” non è “soltanto” una trasmissione di 30 minuti interamente dedicata alla promozione del territorio e dei suoi... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Rest-Abruzzo-Romito-formazione-il-7-gennaio-i-risultati/13088.htm Sat, 03 Jan 2015 15:16:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Rest-Abruzzo-Romito-formazione-il-7-gennaio-i-risultati/13088.htm L'Aquila - NIKO FOREVER. Presentare i risultati del corso "Rest Abruzzo": e' questo l'obiettivo del seminario organizzato dalla Niko Romito Formazione per mercoledi' 7 gennaio. "R.e.s.t. Abruzzo", Risorse Enogastronomiche per lo Sviluppo Turistico, e' il Progetto Speciale di Alta Formazione approvato dalla precedente Giunta regionale e finanziato nell'ambito delle attivita' previste dal Fondo Sociale Europeo - Fse Abruzzo 2007/2013. La Niko Romito Formazione, nata a Castel di Sangro nel 2012 da un'idea di Niko Romito, inizia due anni fa con il progetto Rest Abruzzo, da subito sostenuto dall'assessorato regionale alla Formazione professionale. Obiettivo è offrire a tanti giovani abruzzesi la possibilita' di potersi formare, attraverso la Scuola di Alta Formazione dello chef 3 stelle Michelin, nel favoloso mondo della gastronomia con le eccellenze del nostro territorio. Il seminario avra' luogo presso la Niko Romito Formazione, all'interno della struttura Reale Casadonna a Castel di Sangro.... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/IL-NATALE-ALLA-CITTADELLA-DELL-ACCOGLIENZA/12948.htm Wed, 24 Dec 2014 15:30:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/IL-NATALE-ALLA-CITTADELLA-DELL-ACCOGLIENZA/12948.htm Pescara - NATALE SOLIDALE A PESCARA. Un pranzo speciale, arricchito dal sapore della solidarietà, per il giorno di Natale, quello che lo chef Stefano De Juliis sta preparando per gli ospiti della mensa della Cittadella dell’Accoglienza di via Alento. Lo chef De Juliis, professionista con 35 anni di esperienza nel settore culinario, ha deciso di mettere, per un giorno, il suo talento, la sua passione a la sua creatività al servizio dei meno fortunati. «L’obiettivo - dice Stefano - è quello di offrire la possibilità di avvicinarsi ad un’esperienza di sapori, odori e colori unica; questo pranzo sarà infatti un’espressione di una cucina di alto livello. Gli ospiti della mensa potranno così prendere parte a un percorso culinario fuori dal comune». Sarà un menù gustoso e raffinato con assaggi natalizi, crostini dello chef e fagotto di verdure al tartufo come antipasti; lasagna bianca al tartufo e tacconelli natalizi in matrimonio di salsa reale, i primi piatti, seguiti, da una reale di maiale in... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Gastronomia-Rita-Di-Bucchianico-terza-finalista-del-concorso-Citra/12867.htm Sat, 20 Dec 2014 15:15:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Gastronomia-Rita-Di-Bucchianico-terza-finalista-del-concorso-Citra/12867.htm Chieti - EVVIVA RITA. E' Rita Di Bucchianico, di Lanciano, la terza finalista di "Miglior Cuoco-Socio dell'Anno" 2014/15, il concorso enogastronomico promosso da Citra Vini e ReD e rivolto ai soci delle nove cantine Citra. La Di Bucchianico ha proposto uno dei simboli della cucina abruzzese, la Pizz e Foje, abbinata al Montepulciano d'Abruzzo 2013 della linea Bisanzio, gamma di Citra Vini destinata al canale Horeca e distribuita in tutta Europa e Giappone. "Rispetto delle tradizione e della stagionalita', amore per il territorio e gusto per la ricerca": queste le motivazioni che hanno portato la giuria composta da Eliodoro D'Orazio, presidente Slow Food Abuzzo, Andrea Paci, delegato Ais Pescara, Ermanno di Paolo, docente di Villa Santa Maria, Gianfranco Nocilla, presidente Scuola di Cucina RED e dal maitre patissier Francesco Giordano e presieduta dallo chef di Villa Maiella Peppino Tinari, a premiare il piatto. QUANT'E' BUONA LA PIZZ E FOJE. La Pizz e Foje e' infatti un piatto abruzzese... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Autumn-in-Cafe-Les-Paillottes-e-il-momento-di-Raffaele-Vitale/12359.htm Thu, 27 Nov 2014 12:22:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Autumn-in-Cafe-Les-Paillottes-e-il-momento-di-Raffaele-Vitale/12359.htm Regione - Domani il Cafè Les Paillotes presenta la cena speciale “La cucina contadina napoletana”. Ai fornelli lo chef Raffaele Vitale, 1 stella Michelin e creatività allo stato puro. Sperimentazione e immaginazione sono usate dallo chef per esaltare la materia prima, di qualità, che regna sovrana. Tutti i prodotti sono scelti con cura da Vitale che di volta in volta li interpreta, grazie all’aiuto prezioso della sua eccellente brigata, senza mai stravolgerne natura e sapore. Capace di onorare i prodotti stagionali e speciali dell'agro nocerino-sarnese, vesuviano e di quello cilentano, nonché di tutti quei luoghi dallo spiccato genius loci. Da dove, con cura maniacale, Raffaele Vitale pesca mirabilia. Vedi la soppressata di Gioi (prezioso Presidio Slow Food) e la “culaccia”, la mozzarella di bufala e fior di latte di Agerola, il caciocavallo podolico di Laviano e il maiale nero casertano. Non da ultimo, il pomodoro San Marzano. Vera passione di monsieur Raffaele. Che addirittura lo segue... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/A-dicembre-arrivano-i-corsi-per-baby-chef-L-idea-e-di-Happy-Child/12331.htm Tue, 25 Nov 2014 19:04:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/A-dicembre-arrivano-i-corsi-per-baby-chef-L-idea-e-di-Happy-Child/12331.htm Pescara - IM MAGICO MONDO DELLA CUCINA A PORTATA DI BAMBINO. Il magico mondo della cucina a misura di bambino. E' questa l'intrigante iniziativa dell'asilo "Happy Child" di via Carlo Pisacane (Pescara) che, per il mese di dicembre, organizzerà dei corsi specifici per avvicinare i piccoli chef al mondo dei fornelli. "Prepareremo insieme ai piccoli cuochi - spiega la titolare della struttura Angela De Massis - i piatti tipici della Regione Abruzzo. Il tutto verrà presentato come un gioco, in modo allegro e divertente e sorprendente, anche allo scopo di far conoscere la frutta e le verdure di stagione". Il corso prevede un pacchetto completo che comprende il ricettario, l'assistenza specializzata, incontri con chef referenziati ed una corposa e sostanziosa merenda che verrà servita ai piccoli ospiti. Per le mamme ed i papà interessati all'iniziativa si può contattare, via Sms o Whatsapp, il numero 346-6199249. Redazione Independent leggi tutto]]>