https://www.abruzzoindependent.it/search/?q=cuochi Tutte le notizie aggiornate su cuochi a cura di Abruzzo Independent it-it Tue, 05 May 2026 13:33:10 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss https://www.abruzzoindependent.it/img/01486541f35f4984a7844b2e42dfa7a8/w/200/h/200/scale/1.png https://www.abruzzoindependent.it/search/?q=cuochi https://www.abruzzoindependent.it/news/Piazza-Salotto-diventera-un-Villaggio-Contadino/25441.htm Thu, 30 Oct 2025 12:31:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Piazza-Salotto-diventera-un-Villaggio-Contadino/25441.htm Pescara - Da domani 31 ottobre, Piazza Salotto a Pescara si trasformerà in un grande spazio a cielo aperto dove la campagna incontra la città: arriva il Villaggio Coldiretti, l’evento che celebra l’agricoltura italiana, la qualità dei prodotti locali e il legame autentico con il territorio. L’inaugurazione ufficiale del villaggio contadino si terrà alle ore 11.00 alla presenza di rappresentanti istituzionali, dirigenti di Coldiretti Abruzzo, imprenditori agricoli e giornalisti che si confronteranno sul tema: Il cibo del futuro o il futuro del cibo? Interverranno, dopo l’inno di Mameli cantato dal tenore Piero Mazzocchetti e i saluti di Carlo Masci, Sindaco di Pescara: Vincenzo Gesmundo, Segretario Generale Coldiretti; Pietropaolo Martinelli, Presidente Coldiretti Abruzzo; Fabrizio Di Marzio, Capo Area Azione Sindacale e Legislazione; Marco Marsilio, Presidente Regione Abruzzo; Luigi D’Eramo, Sottosegretario di Stato al Ministero dell’agricoltura. Il Villaggio Coldiretti offrirà ai cittadini... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Villa-Santa-Maria-grande-successo-per-la-Rassegna-dei-Cuochi/23984.htm Mon, 14 Oct 2024 11:40:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Villa-Santa-Maria-grande-successo-per-la-Rassegna-dei-Cuochi/23984.htm Regione - Dimostrazioni, dibattiti, show cooking e momenti dedicati a San Francesco Caracciolo, patrono dei cuochi d'Italia, hanno dato vita alla 44esima edizione della Rassegna dei Cuochi di Villa Santa Maria. La numerosa affluenza di pubblico e la grande partecipazione ai momenti più rappresentativi dell'evento hanno caratterizzato l'iniziativa, che si è svolta da venerdì 11 ottobre a ieri, 13 ottobre, nel cuore del centro storico. Grande soddisfazione è stata espressa dagli organizzatori, in primis dal Comune che, insieme all'associazione Cuochi Valle del Sangro e con il patrocinio della Regione Abruzzo e la collaborazione dell'Istituto Alberghiero IPSSAR "G. Marchitelli", organizza la rassegna. "Sono stati tre giorni importanti con numeri importanti – commenta il sindaco Giuseppe Finamore -. Come sempre, l'opinione degli ospiti andando via è stata quella di aver passato un bel momento e una bella giornata a Villa Santa Maria e in qualità di organizzatori siamo più che soddisfatti di... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Spettacolo-di-vela-e-cucina-Vince-Idea-Fissa-2/23983.htm Mon, 14 Oct 2024 11:23:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Spettacolo-di-vela-e-cucina-Vince-Idea-Fissa-2/23983.htm Pescara - “Ammazza la cozza …col gin” è il titolo del piatto che ha proiettato al primo posto l’imbarcazione “Idea Fissa 2” che per il secondo anno consecutivo si conferma sul podio della Cooking Cup conquistando il Trofeo Challenger Cooking Cup Scavolini Store 2024 ottenendo il massimo del punteggio nella combinata vela-cucina in mare. Una sfida tra issate, bolinate e strambate mentre sottocoperta la pasta bolle e si preparano salse di pomodoro e vellutate di ceci e cozze. Un clima di sana competizione sportiva e abilità culinaria, tanto divertimento in amicizia e gusto hanno animato l’intera domenica che ha visto partecipare 27 imbarcazioni d’Altura con a bordo circa 130 velisti appartenenti adiversi circoli abruzzesi che si sono sfidati in un percorso di 9 miglia al largo del porto turistico Marina di Pescara unendo le proprie doti veliche con quelle culinarie. Applausi per il Circolo Nautico Pescara 2018 e in particolare per il consigliere Ferdinando Ciccozzi che si è dedicato anima e... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Lu-Carrature-d-Ore-il-cuoco-Alessio-Cecchini-vince-la-30esima-edizione/22356.htm Tue, 29 Mar 2022 18:03:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Lu-Carrature-d-Ore-il-cuoco-Alessio-Cecchini-vince-la-30esima-edizione/22356.htm Regione - La giuria della 30esima edizione del Concorso gastronomico “Lu Carrature d’Ore”, organizzato dall’Associazione Provinciale Cuochi di Pescara, svoltosi oggi, ha espresso i suoi giudizi e premiato i migliori piatti degli 11 cuochi in gara. 1) Il primo posto si è classificato Alessio Cecchini, 26 anni di Chieti cuoco del Degusto Catering, con il piatto “Crema di patata del Fucino e cipolla di Fara Filiorum Petri, midollo alla brace e asparagi selvatici”, che ha meritato anche il premio speciale “Alta Professionalità” assegnato dall’Unione Cuochi Abruzzesi per la capacità dimostrata durante la preparazione nella gestione della cucina. 2) Il secondo posto, “Lu Carrature d’Argento”, è andato a Stefano del Vescovo, 21 anni di Mosciano S. Angelo e sous chef del ristorante Borgo Fonte Scura di Silvi per il piatto “Tortello di ricotta e scampi con salsa al cappone”, un piatto innovativo che ha meritato anche il premio speciale “Gegel all’estetica del piatto”. 3) Terzo posto e “Lu Carrature di... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Meet-in-Cucina-Abruzzo-Lunedi-28-gennaio-la-quinta-edizione/20933.htm Sat, 26 Jan 2019 01:31:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Meet-in-Cucina-Abruzzo-Lunedi-28-gennaio-la-quinta-edizione/20933.htm Regione - MEET IN CUCINA 2019 CON ULIASSI E ROMITO LA FOTOGRAFIA DELL'ENOGASTRONOMIA REGIONALE. È iniziato il countdown per la V edizione del congresso regionale dei cuochi voluto e ideato da Massimo Di Cintio, e per il quinto anno consecutivo Meet in Cucina Abruzzo si svolgerà lunedì 28 gennaio 2019, dalle 9,30 alle 18,30 – nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Promosso in collaborazione con Andrea Di Felice e Lorenzo Pace, rispettivamente presidente e segretario dell’Unione Cuochi Abruzzesi, Meet in Cucina è organizzato in compartecipazione con la Camera di Commercio di Chieti-Pescara, con il supporto di sponsor privati come Electrolux, De Cecco e Spirito Contadino (main sponsor) e partner come Acqua Panna-S. Pellegrino, Pentole Agnelli, Bragard, Accademia Luigi Bormioli, TTT Tableware, Zorzi, Principessa, BPER e Villa Maria Hotel&Spa. Meet in Cucina ha la partecipazione dell’assessorato alle Politiche Agricole della Regione Abruzzo e il patrocinio della Federazione... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Humangest-oltre-1-000-posti-di-lavoro-per-l-estate-in-Italia/20522.htm Fri, 01 Jun 2018 10:58:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Humangest-oltre-1-000-posti-di-lavoro-per-l-estate-in-Italia/20522.htm Regione - HUMANGEST, OLTRE 1.000 POSTI DI LAVORO PER L’ESTATE IN ITALIA. Il lavoro non va in vacanza: addetti sala, camerieri, cuochi, bagnini per piscine e stabilimenti ma anche magazzinieri, operai metalmeccanici, carrellisti. Sono queste alcune delle numerose figure che Humangest, realtà affermata nell’ambito del recruitment, nella formazione e nella gestione delle risorse umane, assumerà nelle prossime settimane per conto di aziende clienti. Sono complessivamente 1.121 le posizioni aperte per la stagione estiva, senza escludere la possibilità di prolungare il rapporto di lavoro oltre il periodo richiesto. Fra queste, molte opportunità aperte riguardano il territorio abruzzese. La richiesta di profili durante l’estate è alta e variegata; si tratta, infatti, di periodi in cui si deve far fronte a elevati picchi nel turismo e nei servizi ad esso correlati, nonché alla sostituzione di lavoratori assenti per ferie e permessi, senza dimenticare la necessità, per le aziende, di individuare... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Una-esplosione-di-sagre-e-feste-paesane/20455.htm Mon, 07 May 2018 11:19:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Una-esplosione-di-sagre-e-feste-paesane/20455.htm Regione - UNA ESPLOSIONE DI SAGRE E FESTE PAESANE. Uno dice: ah, l'Abruzzo e subito pensa a una regione montuosa con il Gran Sasso e la Maiella. Pero' dimentica che con una oretta di auto puo' raggiungere il mare, l'Adriatico, quel fiumone calmo e pieno di pesci deliziosi. Per raggiungere il mare dalle colline deve attraversare stupendi bosch tanto e' vero che hanno definito l'Abruzzo "la regione verde d'italia". Una regione di sagre, di feste paesane che in alcuni casi coinvolge un intero paese, come per esempio con la festa di Sant'Antonio Abate dove di notte, tra il 16 e 17 gennaio, prepara un banchetto luculliano. Feste religiose che si accoppiano a cucine incredibilmente sincere. A Rocca di Mezzo festa del narciso alla fine di questo mese, subito seguita dalla festa del carciofo a Cupello. Piu' avanti a Tortoreto Lido, sagra della seppia. Una ricorrenza che spinge diecine di migliaia di amanti del pesce alla ricerca delle ricette piu' ricercate. La processione di Sant'Andrea di Pescara... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Successo-al-Meet-in-Cucina-2018-oltre-600-presenze-nel-Salone-della-Camera-di-Commercio/20156.htm Wed, 31 Jan 2018 18:09:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Successo-al-Meet-in-Cucina-2018-oltre-600-presenze-nel-Salone-della-Camera-di-Commercio/20156.htm Regione - NUMERI RECORD PER IL MEET IN CUCINA 20018. Si è chiusa con un record di oltre 600 presenze la quarta edizione di Meet in Cucina Abruzzo, il congresso dei cuochi abruzzesi che si è svolta lunedì 29 gennaio 2018 nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Ideato dal giornalista Massimo Di Cintio e promosso in collaborazione con Andrea Di Felice e Lorenzo Pace, rispettivamente presidente e segretario dell’Unione Cuochi Abruzzesi, Meet in Cucina 2018 è stato organizzato in compartecipazione con la Camera di Commercio di Chieti-Pescara, con il supporto di sponsor privati come Electrolux (main sponsor) e De Cecco (gold sponsor) e partner come Acqua Panna-S. Pellegrino, Pentole Agnelli, Bragard, Autoepi, Agapè Forniture e Rcr Cristalleria Italiana. Meet in Cucina ha avuto il patrocinio della Federazione Italiana Cuochi, del Comune di Chieti e dell’assessorato alle Politiche Agricole della Regione Abruzzo, delle associazioni Slow Food Abruzzo e Qualità Abruzzo e ha potuto... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Sul-palco-di-Meet-in-Cucina-2018-i-migliori-cuochi-abruzzesi-emergenti-e-super-ospiti/20140.htm Fri, 26 Jan 2018 16:41:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Sul-palco-di-Meet-in-Cucina-2018-i-migliori-cuochi-abruzzesi-emergenti-e-super-ospiti/20140.htm Regione - SUL PALCO DI MEET IN CUCINA 2018 I MIGLIORI CUOCHI D'ABRUZZO, EMERGENTI E SUPEROSPITI. Torna Meet in Cucina Abruzzo, il congresso dei cuochi abruzzesi la cui quarta edizione è in programma lunedì 29 gennaio 2018 – dalle 9,30 alle 18,30 – nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Ideato dal giornalista Massimo Di Cintio e promosso in collaborazione con Andrea Di Felice e Lorenzo Pace, rispettivamente presidente e segretario dell’Unione Cuochi Abruzzesi, Meet in Cucina è organizzato in compartecipazione con la Camera di Commercio di Chieti-Pescara, con il supporto di sponsor privati come Electrolux (main sponsor) e De Cecco (gold sponsor) e partner come Acqua Panna-S. Pellegrino, Pentole Agnelli, Bragard, Autoepi, Agapè Forniture e Rcr Cristalleria Italiana. Meet in Cucina ha il patrocinio della Federazione Italiana Cuochi, del Comune di Chieti e dell’assessorato alle Politiche Agricole della Regione Abruzzo, delle associazioni Slow Food Abruzzo e Qualità Abruzzo e... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Donald-Trump-mangia-male/19872.htm Thu, 09 Nov 2017 14:52:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Donald-Trump-mangia-male/19872.htm World - DONALD TRUMP MANGIA MALE! Da sempre gli esperti hanno scritto che "la Casa Bianca non perdona se non sei in ottima forma fisica". Il popolo non ci crede: hanno tutto - insistono - camerieri, maggiordomi, cuochi privati, sala per il bowling, sala per gli esercizi fisici; fuori, prati enormi coperti di fiori, perfino un certo numero di buche per il golf. Ma e' nell'Oval Office, la stanza ovale, che il presidente in carica "si consuma". John Kennedy diceva: "Preferisco lavorare nella mia camera da letto, magari sdraiato e con uno scotch sul comodino...". Da Eisenhower a Obama, i presidenti statunitensi hanno sciupato anni di vita, presi alla gola, anzi al cervello, dai tanti indescrivibili problemi quotidiani. Oggi alla Casa Bianca vive un uomo che non rispetta le regole della vita sana. Cosi' hanno detto medici biologi, esperti della salute. Donald Trump ha 71 anni. Di lui si puo' dire che non beve liquori. Uno dei suoi fratelli morì a causa dell'alcool e lui, Donald, da quel giorno... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Spoltore-Servizi-al-via-le-procedure-per-la-nomina-del-nuovo-amministratore-unico/19789.htm Thu, 12 Oct 2017 14:08:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Spoltore-Servizi-al-via-le-procedure-per-la-nomina-del-nuovo-amministratore-unico/19789.htm Pescara - AMMINISTRATORE UNICO DELLA "SPOLTORE SERVIZI": DOMANDE ENTRO IL 19 OTTOBRE. Il Comune di Spoltore ha avviato le procedure per la nomina del futuro amministratore unico della Spoltore Servizi s.r.l. , la principale azienda municipalizzata che si occupa del servizio mensa, trasporto scolastico, gestione cimiteri e verde pubblico. Infatti, lo scorso 24 settembre 2017, è scaduto il mandato che per tre anni, il termine di tempo previsto per la durata dell’incarico in oggetto, ha visto l’avv. Stefano Ilari al vertice della partecipata al 100% del capitale sociale e che impiega 30 persone tra amministrativi, operai, autisti e cuochi. Il sindaco Luciano Di Lorito, con un avviso pubblicato, lunedì 9 settembre 2017, sull’albo pretorio del sito web del nostro Ente, invita tutti coloro che intendono proporre la propria candidatura alla nomina di Amministratore Unico della società “Spoltore Servizi s.r.l.” per il triennio 2017/2019, a presentare manifestazione di disponibilità entro e non oltre... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-ristorante-Reale-di-Cristiana-e-Niko-Romito-e-tra-i-primi-100-del-mondo/18043.htm Tue, 07 Jun 2016 20:52:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-ristorante-Reale-di-Cristiana-e-Niko-Romito-e-tra-i-primi-100-del-mondo/18043.htm World - IL RISTORANTE REALE DI CRISTIANA E NIKO ROMITO È TRA I PRIMI 100 DEL MONDO .The World’s 50 Best Restaurants, la classifica dei ristoranti più influenti al mondo, sponsorizzata da S.Pellegrino e Acqua Panna, ha annunciato oggi le posizioni comprese tra i numeri 51-100: il ristorante Reale di Cristiana e Niko Romito, che dal novembre del 2013 ha 3 stelle Michelin, vi fa il suo ingresso al numero 84. Giovane (42 anni) cuoco autodidatta, dal 2000 Niko Romito gestisce, con la sorella Cristiana in qualità di Maître ’D e General Manager, il ristorante Reale, in Abruzzo. Conquista la prima stella Michelin con l’edizione 2007 della Guida, la seconda con l’edizione 2009, e nel novembre del 2013 (edizione 2014) la terza. Presenza consolidata ai vertici delle guide gastronomiche italiane, Romito nel 2011 trasferisce il Reale da Rivisondoli, piccolo paese alle porte del Parco Nazionale della Majella, a Castel di Sangro, nel Parco Nazionale d’Abruzzo, all’interno del complesso “Casadonna”, ex... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Premiato-a-Campli-Teramo-il-timballo-vincitore-che-sara-protagonista-del-cortometraggio-Timballo/17826.htm Tue, 03 May 2016 15:05:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Premiato-a-Campli-Teramo-il-timballo-vincitore-che-sara-protagonista-del-cortometraggio-Timballo/17826.htm Regione - Si sono tenuti a Campli (Teramo) presso la Sala del Comune i provini per attori protagonisti e piccoli ruoli per il cortometraggio ‘Timballo’, che sarà diretto nel mese di maggio da Maurizio Forcella (Come fosse per sempre), prodotto da Officina Azzurra, Associazione Itaca, con la partecipazione di Bro Company e il patrocinio del Comune di Campli. I casting sono stati preceduti dalla premiazione del miglior timballo, contest culinario lanciato in alcuni istituti alberghieri abruzzesi. Vincitore all'assaggio di una qualificata giuria è risultato il "Timbascous con crespelle di grano di Saragolla, lenticchie di Santo Stefano Di Sessanio, crema di peperoni di Altino e pallottine di cimette di rapa e quenelle di patata viola", alternativa 'etnica' con couscous del tipico piatto teramano, realizzato dagli studenti-cuochi della III C dell'Istituto Alberghiero Crocetti - Cerulli di Giulianova. Ecco la ricetta: 'Timbascous' dell'Istituto Alberghiero Crocetti - Cerulli di Giulianova (TE)... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/I-pazienti-psichiatrici-diventano-chef-per-un-giorno/17782.htm Tue, 26 Apr 2016 20:00:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/I-pazienti-psichiatrici-diventano-chef-per-un-giorno/17782.htm Pescara - GLI CHEF PER UN GIORNO. I pazienti psichiatrici diventano cuochi per un giorno, in un gioco a squadre capitanate dai migliori chef abruzzesi: l’iniziativa vedrà protagonisti gli utenti dei Centri diurni di Riabilitazione psico-sociale e Casa famiglia delle Asl di Pescara e di Lanciano-Vasto-Chieti. L’appuntamento con il concorso ‘Cibo per la mente’ è per mercoledì 27 aprile, a partire dalle ore 15, presso l’osteria ‘La Corte’ di Spoltore. All’iniziativa, promossa dal Csm di Pescara Nord-Area Vestina (direttore Marilisa Amorosi) e dalla cooperativa ‘La Rondine’ (responsabile Arnaldina Di Ilio), prenderanno parte, tra gli altri, l’assessore regionale alla Sanità, Silvio Paolucci, il direttore generale della Asl di Pescara, Armando Mancini, e quello della Asl di Chieti, Pasquale Flacco. PREPARERANNO UN PIATTO. Otto squadre, composte dagli utenti dei Centri diurni e Casa famiglia gestiti da ‘La Rondine’ per conto del consorzio Sgs, si cimenteranno nella preparazione di un primo piatto,... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Chieti-torna-MEET-IN-CUCINA-esperienze-di-cuochi-d-Abruzzo/17264.htm Thu, 14 Jan 2016 16:55:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Chieti-torna-MEET-IN-CUCINA-esperienze-di-cuochi-d-Abruzzo/17264.htm Regione - A CHIETI TORNA MEET IN CUCINA, ESPERIENZE DI CUOCHI D’ABRUZZO. Dopo il successo della prima edizione è tutto pronto per il secondo appuntamento con MEET in CUCINA, l’evento riservato a cuochi e operatori della ristorazione in programma lunedì 18 gennaio 2016 negli spazi del centro espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Meet in Cucina, ideato dal giornalista Massimo Di Cintio, è promosso dall'Unione Cuochi Abruzzesi (UCA), dal dalla Camera di Commercio di Chieti e dal Comune di Chieti, ed è affiancata da importanti partner nazionali e regionali che operano nel settore: Electrolux per le cucine (main sponsor); Quartiglia per la distribuzione di prodotti alimentari e pasta De Cecco (sponsor); partner sono Acqua Panna-S. Pellegrino; Pentole Agnelli per le pentole; Giblor’s per il vestiario professionale; Agape per i materiali e le attrezzature. Hospitality Partner è il Villa Maria Hotel&Spa di Francavilla al Mare. La formula si ispira ai grandi congressi nazionali e... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Expo-2015-La-cena-solidale-nella-settimana-del-protagonismo-abruzzese/15936.htm Tue, 07 Jul 2015 14:24:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Expo-2015-La-cena-solidale-nella-settimana-del-protagonismo-abruzzese/15936.htm Regione - L’Abruzzo è stata la prima istituzione a riconoscere il "diritto al cibo" nel suo Statuto regionale. E nello stesso spirito di dare attuazione ai grandi valori di Expo2015 promuove ora un’iniziativa di solidarietà, bellezza e condivisione a favore degli homeless ospitati presso la Chiesa di San Marco in Brera a Milano. A partire dalle ore 19:00 del giorno 7 luglio l’Associazione Marevivo, Delegazione Abruzzo, assieme ai cuochi di “Qualità Abruzzo” presentano una cena-evento dal titolo “La Tavola Blu per Expo 2015: le risorse marine un pianeta da nutrire”. Un’occasione per dimostrare come sia possibile coniugare pesce povero e alta cucina, raccontando le meraviglie dell’azzurro e del verde della costa abruzzese e rispettandone nel contempo i ritmi naturali. Una cena allietata dallo Show Case della Compagnia dell’Alba che proporrà madley musicali tratti dal musical “Aggiungi un posto a tavola”. Ma l’evento di domani sarà l’avvio per una iniziativa di solidarietà che vedrà l’Abruzzo... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/L-Abruzzo-protagonista-di-Expo-2015-con-le-sue-biodiversita/15905.htm Sun, 05 Jul 2015 11:42:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/L-Abruzzo-protagonista-di-Expo-2015-con-le-sue-biodiversita/15905.htm Regione - EXPO 2015: L'ABRUZZO MERAVIGLIA CON LE SUE BIODIVERSITA'. Un buon successo di pubblico e di presenze istituzionali per l’inaugurazione della Mostra-Istallazione dell’Abruzzo nello spazio Regioni di Padiglione Italia ad Expo di Milano. Ad aprire l’evento il Sottosegretario alla Presidenza della Regione Abruzzo Camillo D’Alessandro, assieme al Presidente del Consiglio Regionale Giuseppe Di Pancrazio, al presidente nazionale di Coldiretti Roberto Moncalvo, al prefetto di Pescara Vincenzo D'Antuono ed a moltissimi sindaci della regione. Il taglio del nastro è stato accompagnato dal rullo dei tamburi e dalle acrobazie degli sbandieratori di Bucchianico che hanno attirato molti curiosi che poi si sono riversati all'interno dello stand. «Oggi inauguriamo un’emozione – dichiara Camillo d’Alessandro sottosegretario alla presidenza della Regione Abruzzo – un percorso sensoriale che racconta e riscopre il nostro territorio. I ragazzi delle nostre università abruzzesi ci consegnano uno... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Finalmente-l-Abruzzo-protagonista-nel-Padiglione-Italia/15863.htm Wed, 01 Jul 2015 19:02:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Finalmente-l-Abruzzo-protagonista-nel-Padiglione-Italia/15863.htm Regione - FINALMENTE L'ABRUZZO PROTAGONISTA DEL PADIGLIONE ITALIA. Dal 3 al 9 luglio sarà la volta dell'Abruzzo all'interno del Padiglione Italia, nel cuore dell'Expo. L'Abruzzo parlerà della sua identità attraverso le sue altimetrie, raccontando nei 44 chilometri che distanziano l'antico porto di Hatria dai 2.912 metri del Corno Grande, quanta biodiversità esista. Un record tutto abruzzese che si sostanzia fisicamente attraverso la sapiente convivenza tra tutti gli elementi di cui si compone: paesaggistici, architettonici, storici, artistici, enogastronomici, antropologici. La partecipazione dell'Abruzzo alla Settimana del protagonismo, che si inaugurerà venerdì 3 luglio, a partire dalle ore 19, con una cena allestita dagli Istituti alberghieri nel Chiostro delle memoria, all'interno di Humanitaria, e un concerto dell'orchestra "I Giovani accademici", è stata presentata questa mattina dal sottosegretario alla Presidenza della Giunta regionale con delega all'Expo, Camillo D'Alessandro, dalle... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Francavilla-al-Mare-Il-Brigantino-di-Chiavaroli-spegne-40-candeline/14674.htm Wed, 25 Mar 2015 14:57:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Francavilla-al-Mare-Il-Brigantino-di-Chiavaroli-spegne-40-candeline/14674.htm Chieti - IL "BRIGANTINO DI CHIAVAROLI" FESTEGGIA 40 ANNI DI STORIA Lo storico ristorante di pesce “Il Brigantino di Chiavaroli” di Francavilla al Mare ha raggiunto lo storico traguardo dei 40 anni di attività. Per festeggiare la ricorrenza la famiglia Chiavaroli, proprietaria da generazioni del locale in viale Alcyone, ha deciso di organizzare una grande festa, il prossimo 29 marzo, invitando la stampa specializzata e la clientela di amici più affezionati. Durante la festa verranno rievocate le tappe fondamentali di questa storia che si tramanda da due generazioni: il ristorante fondato da Sergio Chiavaroli e sua moglie Lola il 21 marzo del 1975 è poi passato sotto la gestione del figlio Giuseppe Chiavaroli nel ’92, affiancato dal figlio Sergio, da qualche anno, al comando della cordata dei cuochi. Ancora oggi “il Chitarrone al pecorino di fossa”, “le cozze alla Diabolik”, ideate dalla sapiente mano di “Nonna Lola” simboleggiano la sapienza culinaria dei protagonisti di questa grande storia... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/D-Alessandro-presenta-la-sfida-storica-dell-Expo-2015-ma/14251.htm Mon, 02 Mar 2015 15:11:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/D-Alessandro-presenta-la-sfida-storica-dell-Expo-2015-ma/14251.htm Regione - CAMILLO GASATISSIMO PER L'EXPO 2015. L'ha definita una "sfida storica". A parlare è lui Camillo D'Alessandro da Arielli, consigliere delegato per l'Expo 2015, sottosegretario alla presidenza della Regione Abruzzo e braccio destro del faraonico Luciano D'Alfonso. Stiamo parlando, naturalmente, della grande fiera internazionale in programma a Milano dal 1 maggio al 31 ottobre 2015, un appuntamento che gli organizzatori indicano verrà visitato da quasi 25 milioni di persone da tutto il mondo. "L'Abruzzo - ha detto D'Alessandro - dovrà diventare un caso e provocare attenzione, curiosità e conoscenza. Abbiamo le condizioni per meravigliare il mondo". LA SEDE DI BRERA. Il programma di appuntamenti aprirà i battenti giovedì 23 aprile con "Anteprima expo", una serata evento per la stampa e poi aperto alla città, organizzato nella cornice delle Terme di Milano. Ma sarà "Casa Abruzzo", la vetrina di 170 metri quadrati, nella sede di Spazio Fiori Chiari, nel cuore di Brera, con affaccio sulla... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Rest-Abruzzo-Romito-formazione-il-7-gennaio-i-risultati/13088.htm Sat, 03 Jan 2015 15:16:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Rest-Abruzzo-Romito-formazione-il-7-gennaio-i-risultati/13088.htm L'Aquila - NIKO FOREVER. Presentare i risultati del corso "Rest Abruzzo": e' questo l'obiettivo del seminario organizzato dalla Niko Romito Formazione per mercoledi' 7 gennaio. "R.e.s.t. Abruzzo", Risorse Enogastronomiche per lo Sviluppo Turistico, e' il Progetto Speciale di Alta Formazione approvato dalla precedente Giunta regionale e finanziato nell'ambito delle attivita' previste dal Fondo Sociale Europeo - Fse Abruzzo 2007/2013. La Niko Romito Formazione, nata a Castel di Sangro nel 2012 da un'idea di Niko Romito, inizia due anni fa con il progetto Rest Abruzzo, da subito sostenuto dall'assessorato regionale alla Formazione professionale. Obiettivo è offrire a tanti giovani abruzzesi la possibilita' di potersi formare, attraverso la Scuola di Alta Formazione dello chef 3 stelle Michelin, nel favoloso mondo della gastronomia con le eccellenze del nostro territorio. Il seminario avra' luogo presso la Niko Romito Formazione, all'interno della struttura Reale Casadonna a Castel di Sangro.... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Gastronomia-Rita-Di-Bucchianico-terza-finalista-del-concorso-Citra/12867.htm Sat, 20 Dec 2014 15:15:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Gastronomia-Rita-Di-Bucchianico-terza-finalista-del-concorso-Citra/12867.htm Chieti - EVVIVA RITA. E' Rita Di Bucchianico, di Lanciano, la terza finalista di "Miglior Cuoco-Socio dell'Anno" 2014/15, il concorso enogastronomico promosso da Citra Vini e ReD e rivolto ai soci delle nove cantine Citra. La Di Bucchianico ha proposto uno dei simboli della cucina abruzzese, la Pizz e Foje, abbinata al Montepulciano d'Abruzzo 2013 della linea Bisanzio, gamma di Citra Vini destinata al canale Horeca e distribuita in tutta Europa e Giappone. "Rispetto delle tradizione e della stagionalita', amore per il territorio e gusto per la ricerca": queste le motivazioni che hanno portato la giuria composta da Eliodoro D'Orazio, presidente Slow Food Abuzzo, Andrea Paci, delegato Ais Pescara, Ermanno di Paolo, docente di Villa Santa Maria, Gianfranco Nocilla, presidente Scuola di Cucina RED e dal maitre patissier Francesco Giordano e presieduta dallo chef di Villa Maiella Peppino Tinari, a premiare il piatto. QUANT'E' BUONA LA PIZZ E FOJE. La Pizz e Foje e' infatti un piatto abruzzese... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Expo-Milano-2015-al-via-le-selezioni-per-5mila-nuove-posizioni/12851.htm Fri, 19 Dec 2014 16:48:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Expo-Milano-2015-al-via-le-selezioni-per-5mila-nuove-posizioni/12851.htm Italia - ManpowerGroup, Official HR Premium Partner di Expo Milano 2015, ha aperto in questi giorni la ricerca di 5.000 figure professionali per i Padiglioni dei Paesi. L'annuncio è stato dato oggi da Giuseppe Sala, Commissario Unico di Expo 2015 in occasione della Expo Press Conference di fine anno organizzata presso l’Expo Gate di Piazza Castello a Milano. ManpowerGroup si occuperà della selezione e del reclutamento. Online su www.manpowergroup4expo.it tutte le nuove figure professionali ricercate per conto delle aziende partecipanti a Expo Milano 2015, mentre continuano ad essere ricercati i profili per Expo Milano 2015 SpA. Le nuove opportunità di lavoro che verranno pubblicate da qui a gennaio riguardano una varietà di profili tra cui Addetti all'accoglienza e guida padiglione, Addetti alla cassa, Addetti allestimento stand, Elettricisti, Camerieri di sala, Commis di sala, Cuochi, Hostess e Steward, Pavillion manager e vice direttori di padiglioni, Team leader accoglienza visitatori,... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/A-dicembre-arrivano-i-corsi-per-baby-chef-L-idea-e-di-Happy-Child/12331.htm Tue, 25 Nov 2014 19:04:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/A-dicembre-arrivano-i-corsi-per-baby-chef-L-idea-e-di-Happy-Child/12331.htm Pescara - IM MAGICO MONDO DELLA CUCINA A PORTATA DI BAMBINO. Il magico mondo della cucina a misura di bambino. E' questa l'intrigante iniziativa dell'asilo "Happy Child" di via Carlo Pisacane (Pescara) che, per il mese di dicembre, organizzerà dei corsi specifici per avvicinare i piccoli chef al mondo dei fornelli. "Prepareremo insieme ai piccoli cuochi - spiega la titolare della struttura Angela De Massis - i piatti tipici della Regione Abruzzo. Il tutto verrà presentato come un gioco, in modo allegro e divertente e sorprendente, anche allo scopo di far conoscere la frutta e le verdure di stagione". Il corso prevede un pacchetto completo che comprende il ricettario, l'assistenza specializzata, incontri con chef referenziati ed una corposa e sostanziosa merenda che verrà servita ai piccoli ospiti. Per le mamme ed i papà interessati all'iniziativa si può contattare, via Sms o Whatsapp, il numero 346-6199249. Redazione Independent leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Gastronomia-10-000-presenze-alla-Rassegna-dei-cuochi/11442.htm Mon, 13 Oct 2014 12:13:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Gastronomia-10-000-presenze-alla-Rassegna-dei-cuochi/11442.htm Chieti - TUTTI PAZZI PER I CUOCHI. Bilancio piu' che positivo per la 36esima edizione della "Rassegna dei cuochi" a Villa Santa Maria. La manifestazione, che ha contato 10mila presenze, si e' tenuta dal 10 al 12 ottobre scorsi. La piu' rinomata kermesse gastronomica made in Abruzzo, e' stata organizzata dall'Associazione Cuochi Valle del Sangro Chieti (A.C.V.S.) con il patrocinio del Comune di Villa Santa Maria e con la partecipazione della Regione Abruzzo, della Provincia di Chieti e dell'Istituto Alberghiero Ipssar "G. Marchitelli". LA SODDISFAZIONE DEL SINDACO. Grande soddisfazione nelle parole del sindaco Pino Finamore, che cosi' commenta la riuscita della manifestazione: "Abbiamo avuto un'affluenza oltre ogni aspettativa, segno che la scelta di cambiare il modulo organizzativo della rassegna, elevandone la qualita', e' stata quella giusta. Quest'anno infatti, il centro storico e' stato allestito da ristoranti stellati che hanno servito a tavola il menu, abbandonando la modalita' buffet... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Autum-in-Cafe-Les-Paillotes-c-e-anche-lo-stilista-Cavalli/11405.htm Sat, 11 Oct 2014 18:20:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Autum-in-Cafe-Les-Paillotes-c-e-anche-lo-stilista-Cavalli/11405.htm Pescara - AUTUM IN CAFE' LES PAILLOTTES. L'autunno a Cafè Les Paillotes ha i sapori caldi e accoglienti dei piatti cucinati dai grandi chef. Una stagione che non farà rimpiangere l'estate, piena di sicurezze culinarie ma anche di sorprese, come la serata di alta moda Cavalli. Ecco alcuni dei nomi che andranno in scena nella cucina di Les Paillotes da venerdì 17 ottobre: Stefano Baiocco, 2 stelle Michelin, con la passione per erbe e fiori commestibili e il suo grande senso estetico, sarà il protagonista della serata “I miei viaggi”; Italo Bassi, 3 stelle Michelin, direttamente dall'Enoteca Pinchiorri di Firenze, e il giapponese Masaki Inoguchi, daranno vita alla cena “Con...Fusion” in cui si apriranno le porte alla contaminazione culinaria; Enrico Bartolini, 2 stelle Michelin, uno dei cuochi di maggior talento dalle Alpi agli Iblei; Mauro Uliassi, 2 stelle Michelin, non solo tra i più quotati chef italiani ma anche portabandiera dello street food. E poi ancora altri stellati: Raffaele Vitale... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Villa-Santa-Maria-quando-essere-chef-e-sempre-una-Festa/11007.htm Sat, 20 Sep 2014 12:21:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Villa-Santa-Maria-quando-essere-chef-e-sempre-una-Festa/11007.htm Chieti - CUOCHI, SI (RI)PARTE. Al via, a Villa Santa Maria, la 36a edizione della Rassegna dei Cuochi che si terrà dal 10 al 12 ottobre. “L’impegno che mettiamo nell’organizzare questo evento è unico - ha dichiarato Giuseppe Finamore, sindaco del paese - Ogni anno tutto il paese si mobilita e il nostro Istituto Alberghiero con alunni e professori conferma la sua alta professionalità. Del resto la Patria dei Cuochi ha una lunga tradizione che va a intrecciarsi alla volontà di guardare in modo propositivo al futuro di Villa Santa Maria”. Anche per il 2014, la rassegna avrà tra i suoi sponsor nomi d’eccezione del territorio abruzzese: il Pastificio De Cecco, marchio di fama mondiale per la produzione di pasta di grano duro; la Cantina Tollo, una delle più grandi realtà vitivinicole del centro-sud; Feudo Antico, immagine dell’enologia abruzzese; la Cantina Orsogna, dai vini decisi; Cantina Spinelli, storica azienda della regione; Salumificio Sorrentino, leader nell’arte norcina e degli... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Al-Cafe-Les-Paillottes-l-ultimo-duello-a-colpi-di-menu/10681.htm Mon, 01 Sep 2014 15:29:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Al-Cafe-Les-Paillottes-l-ultimo-duello-a-colpi-di-menu/10681.htm Pescara - AL CAFÉ LES PAILLOTES L'ULTIMO DUELLO A COLPI DI MENÙ. Mercoledì 3 settembre, al Café Les Paillotes ultimo appuntamento con la finalissima della gara di cucina tra cuochi non professionisti. L'evento settimanale che ha visto scontrarsi per tutta l'estate aspiranti chef dall'indubbio talento, è arrivato anche quest'anno alla sua conclusione. A decretare i quattro finalisti, tra i 15 concorrenti che hanno affrontato tutte le fasi della competizione fino alle agguerrite semifinali, è stata una giuria formata di volta in volta da due giornalisti o personaggi pubblici e da due giudici estratti a sorte tra il pubblico. Ecco i nomi dei finalisti: Annarita Festa, Giorgio Desprini, Fabio D'Orazio, Ilaria Alessandrini e Roberto Latini. Il presidente di giuria sarà il Rettore del'università di Teramo Luciano D'Amico. E se la regina assoluta di qualificazioni e semifinali è stata la pasta, declinata in mille ricette, in finale gli aspiranti chef si sfideranno con un menù completo per colpire i... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Arrivano-le-mongolfiere-nei-cieli-della-Citta-del-Vasto/10195.htm Fri, 01 Aug 2014 10:10:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Arrivano-le-mongolfiere-nei-cieli-della-Citta-del-Vasto/10195.htm Regione - AL VIA IL PRIMO FESTIVAL DELLE MONGOLFIERE. Vasto ed il suo territorio hanno scoperto lo scorso anno quanto sia coinvolgente il volo nelle sue varie possibilità con la presenza della pattuglia acrobatica italiana. Questo percorso prosegue quest’anno con la forma di volo più naturale, meno invasiva, non rumorosa ma sempre accattivante e spettacolare: il “volo delle mongolfiere”. Questi grandi palloni, coloratissimi e spettacolari, e che la sera si illuminano magicamente creando una suggestiva atmosfera, si liberano nell’aria, trasportati dal vento; essi hanno rappresentato per l’uomo la prima forma per alzarsi dal suolo e volare. Domani, sabato 2 agosto, la città di Vasto avrà il suo spettacolo di volo delle mongolfiere. La manifestazione, organizzata da Dario Da Roi di concerto con l'Amministrazione Comunale, si svolgerà a Vasto Marina sul lungomare Duca degli Abruzzi con la possibilità non solo di vedere ed assistere alle loro salite verso il cielo, ma per qualcuno più fortunato... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Simone-Rugiati-protagonista-di-A-cena-con-una-Star/9978.htm Wed, 23 Jul 2014 16:32:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Simone-Rugiati-protagonista-di-A-cena-con-una-Star/9978.htm Regione - ARRIVA AL CAFÉ LES PAILLOTES SIMONE RUGIATI. Sarà Simone Rugiati la star di VENERDÌ 25 luglio al ristorante Café Les Paillotes. L’alta cucina italiana è ancora protagonista per la terza edizione di “A cena con una star”, la rassegna dedicata agli appassionati della cucina d’autore che ogni settimana, fino a metà settembre, porterà a Pescara i grandi maestri dell'arte culinaria. Lo chef Simone Rugiati, classe 1981, è oggi uno degli chef più famosi d'Italia. Il suo motto in cucina è:“Pochi ingredienti nel piatto, grande qualità, pochi rimaneggiamenti. In una parola: semplicità”.
 Rugiati terrà una vivace lezione di cucina alle ore 18, mentre la sera preparerà la cena in spiaggia nella splendida cornice del Lido delle Sirene. Per la scuola di cucina il costo è di 30 euro e comprende l’aperitivo in compagnia dello chef. Rugiati è nato ad Empoli ma da anni vive e lavora a Milano. Dopo le esperienze fatte in importanti cucine toscane, diviene chef e direttore di alcune testate... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/La-storia-marginale-di-Luigi-Milani/9851.htm Thu, 17 Jul 2014 19:33:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/La-storia-marginale-di-Luigi-Milani/9851.htm Italia - STORIA MARGINALE DI LUIGI MILANI E E DEL SUO COGNOME APPARENTEMENTE EBRAICO. Quella che sto per raccontare è una di quelle “storie marginali” che, come dice Sepulveda non finiranno mai sui libri di storia, ma che per chi le ha vissute hanno un profondo significato emotivo. Ora poiché la Storia, è frutto anche della somma di tante storie minime, ho pensato che raccontare questo spezzone di vita potesse essere utile per non dimenticare poiché come dice Goya “il sonno della memoria genera mostri”. Qualche giorno fa tra le mie scartoffie, mi è capitato tra le mani un vecchio libretto di risparmio postale dalla copertina verde .intestato ad un certo Luigi Milani di cui, dopo quasi mezzo secolo, mi ero quasi completamente dimenticato. Sfogliandolo mi sono ricordato la storia di quel libretto e di come ne ero venuto in possesso. Sono passati esattamente 40 anni dalla morte di Milani le cui vicende personali non sono dissimili da quelle delle migliaia di uomini e donne che hanno avuto la... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/A-cena-con-una-Star-a-Les-Paillottes-c-e-Giancarlo-Perbellini/9816.htm Wed, 16 Jul 2014 16:32:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/A-cena-con-una-Star-a-Les-Paillottes-c-e-Giancarlo-Perbellini/9816.htm Regione - ARRIVA A LES PAILLOTES GIANCARLO PERBELLINI CAPACE DI AMMALIARE CON LA SUA CUCINA. Sarà Giancarlo Perbellini la star di venedi 18 luglio al ristorante Cafè Les Paillotes. L’alta cucina italiana è ancora protagonista per la terza edizione di “A cena con una star”, la rassegna dedicata agli appassionati della cucina d’autore che ogni settimana, fino a metà settembre, porterà a Pescara i grandi maestri dell'arte culinaria. SHOW COOKIN COI FAN. Lo chef Giancarlo Perbellini, due stelle Michelin che brillano sulla provincia di Verona, sarà ai fornelli l'intera mattinata per la scuola di cucina, mentre la sera preparerà aperitivo e cena in spiaggia nella splendida cornice del Lido delle Sirene. Per la scuola di cucina il costo è di 40 euro e comprende il pranzo con lo chef. BIO. Nato nel 1964 a Bovolone, nel Veronese, tra sac à poche e stampi per torte, Perbellini è l'erede di una famiglia vocata all'arte della pasticceria. Forte di importanti esperienze, prima al fianco di chef di fama... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/A-cena-con-una-Star-Mauro-Uliassi-in-scena-al-Cafe-Les-Paillottes/9511.htm Wed, 02 Jul 2014 14:22:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/A-cena-con-una-Star-Mauro-Uliassi-in-scena-al-Cafe-Les-Paillottes/9511.htm Regione - L’alta cucina italiana protagonista al ristorante Café Les Paillotes per la terza edizione di “A cena con una star”, la rassegna dedicata agli appassionati della cucina d’autore che ogni settimana, fino a metà settembre 2014, porterà a Pescara i grandi maestri dell'arte culinaria. VENERDÌ 4 luglio sarà la volta di Mauro Uliassi, 2 stelle Michelin e una smisurata passione per il cibo e il piacere di scoprire e rinnovarsi. Lo chef sarà ai fornelli l'intera mattinata per la scuola di cucina, mentre la sera preparerà aperitivo e cena in spiaggia nella splendida cornice del Lido delle Sirene. Per la scuola di cucina, il costo di partecipazione è di 40 euro e comprende il pranzo con lo chef. Uliassi è considerato uno dei migliori dieci chef a livello nazionale, i suoi piatti sono un mix perfetto tra tecnica, gioco e divertimento. La sua passione per l'arte culinaria ha inizio quando comincia la dura esperienza con il maestro Capannari, 18 ore lavorative al giorno, ma ricche... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Les-Paillottes-la-cena-stellare-con-Moreno-Cedroni/9425.htm Wed, 25 Jun 2014 16:25:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Les-Paillottes-la-cena-stellare-con-Moreno-Cedroni/9425.htm Regione - IL PLURISTELLATO CARLO CEDRONI IN SCENA AL CAFÉ LES PAILLOTES. L’alta cucina italiana protagonista al ristorante Café Les Paillotes per la terza edizione di “A cena con una star”, la rassegna dedicata agli appassionati della cucina d’autore che ogni settimana, fino al 5 settembre 2014, porterà a Pescara i grandi maestri dell'arte culinaria. VENERDÌ 27 giugno sarà la volta di Moreno Cedroni, lo chef a 2 stelle Michelin che ha portato uno spirito avanguardista nella cucina italiana. Cedroni, con una mano sul cuore che batte di tradizioni culinarie marchigiane e l’altra ad afferrare sogni surrealisti alla Mirò, colpisce per la sua grande abilità nel creare nuovi piatti. Lo chef di Senigallia, esploratore audace con l'aria spigliata dell'eterno ragazzino, ha seguito le mode ma non ne ha cavalcata mai una, per restare alla fine fedele a se stesso e a una cucina che è l'immagine della sua personalità: eclettica, aperta verso il mondo, ma con l'occhio sempre fisso su quell'Adriatico dietro... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Gli-chef-stellati-insieme-per-una-sera-a-Les-Paillottes/7299.htm Fri, 01 Nov 2013 20:38:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Gli-chef-stellati-insieme-per-una-sera-a-Les-Paillottes/7299.htm Regione - GLI CHEF STELLATI INSIEME PER UNA SERA A LES PAILLOTTES. Gli chef abruzzesi insigniti della Stella Michelin si sfidano a colpi di gusto nella serata del 1° novembre del Cafè Les Paillotes di Pescara. L'Angolo d'Abruzzo di Carsoli, La Bandiera di Civitella Casanova, Al Metrò di San Salvo, Magione Papale dell’Aquila e i padroni di casa di Pescara, guidati da Davide Pezzuto, daranno vita a una serata unica per l’Abruzzo. Una cena a dieci mani, nella quale le antiche tradizioni del territorio verranno reinterpretate con nuova sapienza. Cinque chef, Valerio Centofanti, Mattia Spadone, Nicola Fossaceca, William Zonfa e Davide Pezzuto si alterneranno ai fornelli per un appuntamento imperdibile per gli appassionati del gusto. CHI SONO? Valerio Centofanti, classe 1980, porterà in riva al mare la sua instancabile ricerca sulla continuità dei sapori, mentre il giovanissimo Mattia Spadone, dopo aver fatto incetta di premi, si occuperà del dolce della serata, per proporre agli ospiti del Café... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Alcolizzato-evade-dai-domiciliari-per-ubriacarsi-Arrestato/7268.htm Tue, 29 Oct 2013 13:27:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Alcolizzato-evade-dai-domiciliari-per-ubriacarsi-Arrestato/7268.htm Chieti - ALCOLIZZATO NOTO ALLE FORZE DELL'ORDINE FINISCE IN CARCERE PER EVASIONE E MINACCE. I Carabinieri della Stazione di Villa Santa Maria, ieri pomeriggio, hanno anche eseguito un’ordinanza di custodia cautelare in carcere, emessa dal GIP del Tribunale di Lanciano, nei confronti di un 48enne di Quadri (CH), T.G., noto alla e Forze dell’Ordine. L’uomo, a metà del mese di Ottobre, in occasione della 35esima “Rassegna dei Cuochi” avvenuta a Villa Santa Maria, era stato denunciato dai Carabinieri della locale Stazione con le accuse di oltraggio a Pubblico Ufficiale e manifesta ubriachezza poiché aveva importunato le persone presenti. Nella circostanza gli uomini dell’Arma, impegnati in servizio di ordine pubblico, erano subito intervenuti per allontanarlo e avevano dovuto faticare non poco per condurlo in caserma poiché l’uomo aveva opposto una forte resistenza. A seguito di questo episodio, considerando che negli ultimi 8 mesi l’uomo era evaso 4 volte dagli arresti domiciliari ed aveva... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Carciofo-e-Finocchio/4908.htm Tue, 19 Feb 2013 09:03:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Carciofo-e-Finocchio/4908.htm Italia - CUCINA D'AUTORE A "IDENTITA' GOLOSE 2013". Anche la nona edizione di "Identità Golose 2013" è volta al termine. Per chi già non lo sapesse stiamo parlando del primo congresso italiano di cucina d’autore ideato e curato dal lungimirante giornalista Paolo Marchi. Dal 2005, sempre tra gennaio e febbraio, la squadra di Identità Golose ha permesso all’evento di crescere visibilmente di anno in anno: è aumentato il numero dei produttori che espongono le loro prelibatezze, delle giornate a disposizione e soprattutto il numero delle stars chef che si alternano sul palco durante le loro conferenze e cooking show. Dal primo appuntamento si sono susseguiti oltre 300 cuochi e pasticceri da più di 20 paesi del mondo, creando nella tre giorni più importante d’Italia uno scenario di eccellente spessore culturale. A dare man forte e arricchire il consolidato appuntamento milanese ci hanno pensato le iniziative collaterali quali Milano FOOD&WINE Festival e Ristoranti Fuori Congresso, prestigiose per... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/L-Inter-era-troppo-per-ora/2457.htm Sun, 26 Aug 2012 20:57:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/L-Inter-era-troppo-per-ora/2457.htm Pescara - QUANDO E' TROPPO E' TROPPO. C'eravamo tutti (bagnini, edicolanti, taglialegna, spazzini, gelatai, cuochi, consiglieri portoghesi, camionisti, muratori, generali, ragionieri, commesse, vescovi, i piloti di Canadair e persino i gabbiani) per l'esordio all'Adriatico. Tanta era la festa sugli spalti (cori, grida, bandierine, birre di straforo e persino la pasta Del Verde) ma in campo è bastato poco (15 minuti appena) per capire l'andazzo. Alla vigilia qualcuno aveva 'osato' sorprendersi: per esempio, un risultato avveniristico. Ma Stramaccioni, che non è certo uno scienziato, aveva in mano le "bombe atomiche". E le ha pure messe in campo tutte insieme. I loro nomi? "El Principe" Milito, "Fantantonio" Cassano e "Wes" Snejder davanti. A centrocampo, manco a dirlo, c'erano Guarin, Cambiasso e Gargano. Dietro, pure l'uomo bionico (mai uno stiramento in carriera): signore e signori ecco Capitan "El Tractor" Zanetti. Finisce tre reti a zero: Snejder, Milito e Couthino. Senza storia. LE... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-della-Prova-del-cuoco/2141.htm Thu, 12 Jul 2012 17:42:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-della-Prova-del-cuoco/2141.htm Pescara - DALLA PROVA DEL CUOCO AL CAFE’ LES PAILLOTES - Volto noto del piccolo schermo (ha una rubrica fissa nel programma “La prova del cuoco” su Rai Uno con Antonella Clerici), lo chef de La Fermata di Alessandria (1 stella Michelin) giunge a Pescara, nel locale del cavalier De Cecco per proporre abbinamenti non scontati tra gli elementi della tradizione piemontese e quelli della tradizione abruzzese. «Nel menu ho preferito scrivere poco – ha detto Ribaldone, impegnato ai fornelli in cucina – anche se la rivisitazione di un prodotto classico abruzzese come l’agnello è un classico esempio di “fusione” di visioni differenti nel gusto. Mi piace abbinare un primo come il risotto – tipicamente piemontese, con ingredienti freschi ed estivi come la burrata e il pesto. Preferisco però non svelare troppo per lasciare un po’ di curiosità anche a chi verrà a trovarci». LA FAMA DELLO CHEF - La sua fama è stata certo aiutata dalla presenza nel programma tv “La prova del cuoco”. «Questo è innegabile –... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Lu-Carrature-trionfa-il-baccala/943.htm Fri, 23 Mar 2012 09:21:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Lu-Carrature-trionfa-il-baccala/943.htm Regione - "LU CARRATURE D'ORO": 22°ESIMA EDIZIONE 2012 - La 22°esima edizione 2012 del concorso gastronomico regionale Lu’ Carrature d’Ore, organizzata dalll'Istituto Alberghiero "F.De Cecco", si è svolta nella stupenda cornice dell'Hotel "Villa Michelangelo, a Città Sant Angelo, appositamente innaugurato per l'occasione. La giuria ha premiato 9 alunni delle ultime classi degli istituti alberghieri di Pescara, Giulianova e L'Aquila nelle tre categorie previste - primi piatti, secondi piatti e dolci – mentre 24 i cuochi professionisti, provenienti dalle 4 province abruzzesi, che si sono misurati per la vittoria dei 4 premi principali: - "Lu Carrature d'ore della tradizione", istituito per il miglior piatto tradizionale preparato secondo la consuetudine della cucina abruzzese; - "Lu Carrature d'ore delle tipicità", per l'autore del piatto che, utilizzando i prodotti tradizionali abruzzesi, risulterà il migliore nel gusto e nella presentazione; - "Lu Carrature d'ore dell'innovazione" che ha... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Abruzzo-il-meglio-e-in-mostra/931.htm Wed, 21 Mar 2012 15:51:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Abruzzo-il-meglio-e-in-mostra/931.htm Regione - IL MEGLIO DELL'ABRUZZO A VERONA - Sono 87 le cantine abruzzesi che partecipano all'edizione 2012 di Vinitaly, il salone internazionale dedicato al vino, in programma da domenica 25 a mercoledì 28 a Verona, al quale l'Abruzzo prende parte grazie all'impegno organizzativo del Consorzio di tutela Vini d'Abruzzo e del Consorzio di tutela Colline Teramane Docg. Ad entrambe, infatti, è stata affidata la parte promozionale e del programma delle degustazioni, mentre alla Regione Abruzzo e al Centro Interno delle Camere di Commercio spetterà il compito di coordinamento delle aree istituzionali. Questa mattina, a Pescara, la presentazione dell'assesore alle Politiche agricole, Mauro Febbo, intervenuto insieme a Tonino Verna, presidente del Consorzio Vini d'Abruzzo, Alessandro Nicodemi, presidente del Consorzio Colline Teramane Docg, e ad Alberto Amoroso, presidente di Confrantoiani. SIAMO AL PADIGLIONE 11 - Ad accogliere i visitatori all'interno del padiglione 11 sarà come di consueto il... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Cucina-Niko-apre-la-scuola/910.htm Mon, 19 Mar 2012 18:34:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Cucina-Niko-apre-la-scuola/910.htm L'Aquila - UN CENTRO D'ECCELLENZA - Un'iniziativa straordinaria che consolida e rafforza l'immagine dell'Abruzzo in un settore strategico come quello del turismo regionale e della formazione professionale. Soltanto con queste parole può essere presentata l'iniziativa dello chef Niko Romito che, questa questa mattina, ha inaugurato a Castel di Sangro il" Centro di formazione per giovani chef". Si tratta di una scuola di alta formazione destinata ad esaltare la forza e le potenzialità enogastronomiche di un territorio ricco di tradizione come l'Abruzzo. Questa è un'iniziativa destinata ad avere un'eco nazionale. La Regione Abruzzo, giustamente, ha accredito dopo un procedimento formale la scuola di formazione, intuendone in questo modo la forza innovativa. REGIONE PRESENTE - L'assessore Di Dalmazio ha parlato di "centro di eccellenza in grado di diffondere in ambito nazionale e internazionale il prodotto enogastronomico abruzzese". Il nuovo Centro di formazione della cucina italiana può contare... leggi tutto]]>