A lezione di cucina con Mauro Uliassi

Una mattina a lezione con lo chef bis-stellato Mauro Uliassi dell'omonimo ristorante di Senigallia (An), ospite del ristorante Les Paillottes di Pescara.

Uliassi, una grande passione per il mondo della gastronomia, oltre che per la musica e le antiche tradizioni dell'Italia, ha tenuto una lezione su alcuni segreti della sua cucina.

Questo il menu della lezione:

- Carpaccio di tonno alla puttanesca

- Seppie sporche ai ricci di mare

- Zuppa di pesce con pasta e patate affumicate

- Cappelletti in brodo

venerdì 04 luglio 2014, 14:47

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