https://www.abruzzoindependent.it/search/?q=piatti+abruzzesi Tutte le notizie aggiornate su piatti abruzzesi a cura di Abruzzo Independent it-it Fri, 01 May 2026 02:55:05 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss https://www.abruzzoindependent.it/img/01486541f35f4984a7844b2e42dfa7a8/w/200/h/200/scale/1.png https://www.abruzzoindependent.it/search/?q=piatti+abruzzesi https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-Carnevale-tra-Storia-e-Sapore-la-Delegazione-Pescara-Aternum-celebra-le-tradizioni-abruzzesi/25695.htm Thu, 12 Feb 2026 18:22:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-Carnevale-tra-Storia-e-Sapore-la-Delegazione-Pescara-Aternum-celebra-le-tradizioni-abruzzesi/25695.htm Pescara - Stasera, 12 febbraio 2026, il cuore del Porto Turistico di Pescara si prepara a diventare il palcoscenico di un evento che va ben oltre la semplice cena. In occasione del Giovedì Grasso, la Delegazione Pescara Aternum dell'Accademia Italiana della Cucina (AIC) si riunirà presso il ristorante "La Griglia dell'Orso" per partecipare alla Conviviale Regionale a tema fisso, quest’anno dedicata a “Le tradizioni del Carnevale in Abruzzo”. L'iniziativa si inserisce in un coordinamento regionale più ampio, guidato da Nicola D’Auria, che vedrà tutte le nove delegazioni abruzzesi sedersi a tavola in contemporanea alle ore 20:00. L'obiettivo è nobile: tutelare e tramandare le radici della cucina del territorio, una missione cardine dell'AIC in quanto Istituzione Culturale della Repubblica Italiana. Per la delegazione Pescara Aternum, la scelta è ricaduta su una cornice d’eccellenza. Presso "La Griglia dell'Orso", gli accademici intraprenderanno un vero e proprio menu esperienziale, studiato per... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Sapori-d-Abruzzo-un-viaggio-tra-antichi-mestieri-e-piatti-tipici/24419.htm Tue, 14 Jan 2025 09:45:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Sapori-d-Abruzzo-un-viaggio-tra-antichi-mestieri-e-piatti-tipici/24419.htm Italia - Immagina di camminare tra colline verdi che si perdono all’orizzonte, con il profumo della terra che si mescola a quello del mare. Sei in Abruzzo, una regione dove il tempo sembra rallentare e la vita scorre seguendo i ritmi della natura. Qui, ogni piatto racconta una storia, fatta di tradizioni, fatica e amore per la propria terra. Tradizioni pastorali: il cuore pulsante dell’Abruzzo Pensa se ogni boccone che mangi potesse raccontarti di generazioni di pastori che hanno attraversato gli altipiani d'Abruzzo con i loro greggi. La pastorizia è stata il pilastro dell’economia abruzzese per secoli. Gli antichi tratturi — quelle vie erbose che collegano i pascoli — sono ancora oggi un simbolo di questa eredità. Durante i lunghi spostamenti, i pastori non portavano con sé solo il gregge, ma anche tradizioni culinarie che sono giunte fino a noi. Il pecorino abruzzese, per esempio, è molto più di un semplice formaggio. È il risultato di mani esperte che lavorano il latte fresco, seguendo... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Spettacolo-di-vela-e-cucina-Vince-Idea-Fissa-2/23983.htm Mon, 14 Oct 2024 11:23:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Spettacolo-di-vela-e-cucina-Vince-Idea-Fissa-2/23983.htm Pescara - “Ammazza la cozza …col gin” è il titolo del piatto che ha proiettato al primo posto l’imbarcazione “Idea Fissa 2” che per il secondo anno consecutivo si conferma sul podio della Cooking Cup conquistando il Trofeo Challenger Cooking Cup Scavolini Store 2024 ottenendo il massimo del punteggio nella combinata vela-cucina in mare. Una sfida tra issate, bolinate e strambate mentre sottocoperta la pasta bolle e si preparano salse di pomodoro e vellutate di ceci e cozze. Un clima di sana competizione sportiva e abilità culinaria, tanto divertimento in amicizia e gusto hanno animato l’intera domenica che ha visto partecipare 27 imbarcazioni d’Altura con a bordo circa 130 velisti appartenenti adiversi circoli abruzzesi che si sono sfidati in un percorso di 9 miglia al largo del porto turistico Marina di Pescara unendo le proprie doti veliche con quelle culinarie. Applausi per il Circolo Nautico Pescara 2018 e in particolare per il consigliere Ferdinando Ciccozzi che si è dedicato anima e... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Gusto-e-genuinita-Braciami-a-Pescara-e-il-posto-giusto/22827.htm Fri, 21 Apr 2023 14:33:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Gusto-e-genuinita-Braciami-a-Pescara-e-il-posto-giusto/22827.htm Pescara - Braciami è un ristorante, pizzeria con forno a legna e braceria. Nel cuore di Pescara vecchia in un'atmosfera rilassante e divertente è possibile pranzare con la vostra famiglia, con i vostri amici, o con i vostri colleghi di lavoro, con un servizio sempre attento e professionale. Qui è possibile vivere un’esperienza culinaria a 360°, un vero e proprio inno dei sapori del Bel Paese, in particolari pugliesi e abruzzesi. Specialità del ristorante, guidato Emanuel Mossuto di origini pugliesi ma trapiantato da un ventennio a Pescara, sono senza ombra di dubbio gli antipastini con specialità pugliesi, i primi come i ravioli di ricotta, gnocchetto con provola pugliese o la chitarra al sugo di agnello. E poi le portate a base di carne di alta qualità: dalla fiorentina passando per l’arrosto. A completare un menù tanto variegato quanto di qualità c’è anche la pizza, cotta rigorosamente al forno a legna, piatti per vegani, vegetariani e celiaci. Ad accompagnare il tutto una selezione di vini... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Lu-Carrature-d-Ore-il-cuoco-Alessio-Cecchini-vince-la-30esima-edizione/22356.htm Tue, 29 Mar 2022 18:03:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Lu-Carrature-d-Ore-il-cuoco-Alessio-Cecchini-vince-la-30esima-edizione/22356.htm Regione - La giuria della 30esima edizione del Concorso gastronomico “Lu Carrature d’Ore”, organizzato dall’Associazione Provinciale Cuochi di Pescara, svoltosi oggi, ha espresso i suoi giudizi e premiato i migliori piatti degli 11 cuochi in gara. 1) Il primo posto si è classificato Alessio Cecchini, 26 anni di Chieti cuoco del Degusto Catering, con il piatto “Crema di patata del Fucino e cipolla di Fara Filiorum Petri, midollo alla brace e asparagi selvatici”, che ha meritato anche il premio speciale “Alta Professionalità” assegnato dall’Unione Cuochi Abruzzesi per la capacità dimostrata durante la preparazione nella gestione della cucina. 2) Il secondo posto, “Lu Carrature d’Argento”, è andato a Stefano del Vescovo, 21 anni di Mosciano S. Angelo e sous chef del ristorante Borgo Fonte Scura di Silvi per il piatto “Tortello di ricotta e scampi con salsa al cappone”, un piatto innovativo che ha meritato anche il premio speciale “Gegel all’estetica del piatto”. 3) Terzo posto e “Lu Carrature di... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Carabinieri-N-A-S-Nucleo-Anti-Sofisticazioni-scatenati-sequestrati-270-Kg-di-alimenti/21194.htm Tue, 27 Aug 2019 21:44:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Carabinieri-N-A-S-Nucleo-Anti-Sofisticazioni-scatenati-sequestrati-270-Kg-di-alimenti/21194.htm Regione - NAS SACTENATI: CONTROLLI A RAFFICA IN STABILIMENTI BALNEARI, RISTORANTI E HOTEL. Controlli a tappeto dei carabinieri del Nas di Pescara in ristoranti, stabilimenti balneari e strutture ricettive alberghiere della costa abruzzese. Al termine delle verifiche sono stati sequestrati circa 270 kg di prodotti alimentari vari. Durante una ispezione in un ristorante della Val Vibrata sono stati sequestrati circa 50 kg di alimenti di origine animale e vegetale per i quali l'operatore del settore alimentare non e' stato in grado di fornire evidenze sulla rintracciabilita'. In un ristorante asservito a una struttura ricettiva alberghiera di Montesilvano, i Nas hanno vincolato amministrativamente quasi 100 kg di varie preparazioni alimentari non rintracciabili, conservate in un locale il cui uso non era stato comunicato all'Autorita' Competente. Con la collaborazione del personale del Dipartimento di Prevenzione della Asl ne e' stato interdetto l'utilizzo. In un ristorante del centro di Pescara... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Meet-in-Cucina-Abruzzo-Lunedi-28-gennaio-la-quinta-edizione/20933.htm Sat, 26 Jan 2019 01:31:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Meet-in-Cucina-Abruzzo-Lunedi-28-gennaio-la-quinta-edizione/20933.htm Regione - MEET IN CUCINA 2019 CON ULIASSI E ROMITO LA FOTOGRAFIA DELL'ENOGASTRONOMIA REGIONALE. È iniziato il countdown per la V edizione del congresso regionale dei cuochi voluto e ideato da Massimo Di Cintio, e per il quinto anno consecutivo Meet in Cucina Abruzzo si svolgerà lunedì 28 gennaio 2019, dalle 9,30 alle 18,30 – nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Promosso in collaborazione con Andrea Di Felice e Lorenzo Pace, rispettivamente presidente e segretario dell’Unione Cuochi Abruzzesi, Meet in Cucina è organizzato in compartecipazione con la Camera di Commercio di Chieti-Pescara, con il supporto di sponsor privati come Electrolux, De Cecco e Spirito Contadino (main sponsor) e partner come Acqua Panna-S. Pellegrino, Pentole Agnelli, Bragard, Accademia Luigi Bormioli, TTT Tableware, Zorzi, Principessa, BPER e Villa Maria Hotel&Spa. Meet in Cucina ha la partecipazione dell’assessorato alle Politiche Agricole della Regione Abruzzo e il patrocinio della Federazione... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Successo-al-Meet-in-Cucina-2018-oltre-600-presenze-nel-Salone-della-Camera-di-Commercio/20156.htm Wed, 31 Jan 2018 18:09:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Successo-al-Meet-in-Cucina-2018-oltre-600-presenze-nel-Salone-della-Camera-di-Commercio/20156.htm Regione - NUMERI RECORD PER IL MEET IN CUCINA 20018. Si è chiusa con un record di oltre 600 presenze la quarta edizione di Meet in Cucina Abruzzo, il congresso dei cuochi abruzzesi che si è svolta lunedì 29 gennaio 2018 nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Ideato dal giornalista Massimo Di Cintio e promosso in collaborazione con Andrea Di Felice e Lorenzo Pace, rispettivamente presidente e segretario dell’Unione Cuochi Abruzzesi, Meet in Cucina 2018 è stato organizzato in compartecipazione con la Camera di Commercio di Chieti-Pescara, con il supporto di sponsor privati come Electrolux (main sponsor) e De Cecco (gold sponsor) e partner come Acqua Panna-S. Pellegrino, Pentole Agnelli, Bragard, Autoepi, Agapè Forniture e Rcr Cristalleria Italiana. Meet in Cucina ha avuto il patrocinio della Federazione Italiana Cuochi, del Comune di Chieti e dell’assessorato alle Politiche Agricole della Regione Abruzzo, delle associazioni Slow Food Abruzzo e Qualità Abruzzo e ha potuto... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Sul-palco-di-Meet-in-Cucina-2018-i-migliori-cuochi-abruzzesi-emergenti-e-super-ospiti/20140.htm Fri, 26 Jan 2018 16:41:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Sul-palco-di-Meet-in-Cucina-2018-i-migliori-cuochi-abruzzesi-emergenti-e-super-ospiti/20140.htm Regione - SUL PALCO DI MEET IN CUCINA 2018 I MIGLIORI CUOCHI D'ABRUZZO, EMERGENTI E SUPEROSPITI. Torna Meet in Cucina Abruzzo, il congresso dei cuochi abruzzesi la cui quarta edizione è in programma lunedì 29 gennaio 2018 – dalle 9,30 alle 18,30 – nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Ideato dal giornalista Massimo Di Cintio e promosso in collaborazione con Andrea Di Felice e Lorenzo Pace, rispettivamente presidente e segretario dell’Unione Cuochi Abruzzesi, Meet in Cucina è organizzato in compartecipazione con la Camera di Commercio di Chieti-Pescara, con il supporto di sponsor privati come Electrolux (main sponsor) e De Cecco (gold sponsor) e partner come Acqua Panna-S. Pellegrino, Pentole Agnelli, Bragard, Autoepi, Agapè Forniture e Rcr Cristalleria Italiana. Meet in Cucina ha il patrocinio della Federazione Italiana Cuochi, del Comune di Chieti e dell’assessorato alle Politiche Agricole della Regione Abruzzo, delle associazioni Slow Food Abruzzo e Qualità Abruzzo e... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Siren-Festival-2017-line-up-orari-definitivi-e-location/19679.htm Tue, 25 Jul 2017 14:32:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Siren-Festival-2017-line-up-orari-definitivi-e-location/19679.htm Italia - SIREN FESTIVAL 2017: LINE UP, ORARI DEFINITIVI E LOCATION. E' tutto pronto per il super appuntamento musicale dell'estate: il Siren Festival 2017. Il festival, , in programma a Vasto da giovedì 27 luglio fino a domenica 30 luglio, è caratterizzato dagli stage mozzafiato situati nella splendida cornice della città aragonese e dalle incantevoli location di Piazza del Popolo, il Cortile di Palazzo D’Avalos, Porta San Pietro, i Giardini di Palazzo D’Avalos, la Siren Beach (Lido Sabbia d'Oro - Vasto Marina) e la Chiesa di San Giuseppe. Giovedì 27 luglio 2017 - Siren Festival CORTILE D'AVALOS 21:30 / 22:30 • MAHALINI 22:30 / 23:30 • TAXIWARS Venerdì 28 luglio 2017 – Siren Festival GIARDINO D’AVALOS 18,15 SENZA FRETTA SENZA TREGUA – TRE DECENNI DI CASINO ROYALE 19,15 EMIDIO CLEMENTI & CORRADO NUCCINI/ QUATTRO QUARTETTI/ PIAZZA DEL POPOLO 20,00 JENNY HVAL 21,30 GHALI 23,30 BAUSTELLE CORTILE D’AVALOS/JAGER MUSIC STAGE 20,45 ALLAH-LAS 22,30 CABARET VOLTAIRE 01,00 APPARAT DJ 03,00 ALE RAPINI... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Catignano-si-celebra-il-vino-nuovo-e-la-bonta-della-Castagna/18795.htm Thu, 03 Nov 2016 12:22:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Catignano-si-celebra-il-vino-nuovo-e-la-bonta-della-Castagna/18795.htm Regione - A CATIGNANO SI CELEBRA IL VINO NUOVO E LA BONTÀ DELLA CASTAGNA Venerdì 4 e sabato 5 novembre si celebra la undicesima edizione di "Novello al Castello" glorioso appuntamento enogastronomico organizzato dalla pro loco di Catignano. Nel centro storico dello splendido borgo del Pescarese il vino nuovo ma anche la bontà della Castagna saranno protagonisti e adorati dai fan provenienti da tutto l'Abruzzo. Quest'anno saranno impegnate ben 12 cantine che proporranno anche piatti tipici della tradizione culinaria abruzzesi e dolci. Ottima anche l'offerta artistica con alcune dele migliori band musicali della zona, artisti di strada, mercatino d'artigianato e mostra d'arte del pittore Alessandro Biondo. Insomma le premesse per un appuntamento strepitoso ci sono tutte. Non possiamo mancare. Lorenzo Erbivendolo leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Abruzzo-Open-Day-Winter-2016-Non-sara-il-solito-inverno/18754.htm Mon, 24 Oct 2016 18:53:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Abruzzo-Open-Day-Winter-2016-Non-sara-il-solito-inverno/18754.htm Regione - DAL 26 OTTOBRE AL 2 NOVEMBRE VA IN SCENA L’ABRUZZO OPEN WINTER. Un’iniziativa di promozione e accoglienza turistica mai tentata prima in Italia su scala regionale. Un grande esempio di azione sistemica in cui tutto il settore turistico regionale si è messo in moto per offrire le esperienze più evocative e autentiche che il territorio abruzzese è in grado di esprimere durante l’anno. Un’importante occasione per concentrare la narrazione dell’Abruzzo nello spazio di pochi giorni, come in una sorta di trailer, per suscitare nei turisti emozioni e stimolare il ritorno per una vacanza più lunga. Questo e molto di più è Abruzzo Open Day che dal 26 ottobre al 2 novembre andrà in scena con l’Edizione Winter, con un intenso e ricco calendario di appuntamenti, eventi e percorsi esperienziali a misura di territorio e dai tanti risvolti, che è stato illustrato in conferenza stampa questa mattina a Pescara. Grazie all’impegno e alla collaborazione delle DMC e della PMC, ma anche dei Parchi,... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-Silvano-Pinti-conquista-Katia-Ricciarelli/18535.htm Tue, 20 Sep 2016 18:38:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-Silvano-Pinti-conquista-Katia-Ricciarelli/18535.htm Chieti - SILVANO STREGA LA RICCIARELLI. E’ stato lo chef Silvano Pinti a conquistare con i suoi piatti tipici della tradizione abruzzese il soprano Katia Ricciarelli che, dopo il concerto che la nota cantante ha tenuto ieri sera ad Ari, si è recata con il suo staff presso “Il ritrovo del Gusto” a Francavilla al Mare e ha degustato i sapori esclusivi del maestro di cucina. “Lo chef mi ha letteralmente preso per la gola – ha dichiarato la Ricciarelli – La sua cucina è molto fantasiosa e la promuovo a pieni voti. Sono molti i sapori che ho assaggiato stasera e che porterò nel cuore. Questa volta ho mangiato antipasti e primi, ho assaggiato oltretutto un peperoncino dal sapore molto importante ma ne valeva davvero la pena, tornerò sicuramente da Silvano nella mia prossima visita in Abruzzo per il secondo e il dessert”. Non sono mancate parole di elogio da parte del soprano nei confronti della terra d’Abruzzo e dei suoi abitanti: “Gli abruzzesi sono persone straordinarie e stasera ne ho avuto... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Riscoprire-l-Abruzzo-gli-itinerari-piu-belli/18415.htm Mon, 05 Sep 2016 13:57:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Riscoprire-l-Abruzzo-gli-itinerari-piu-belli/18415.htm Regione - RISCOPRIRE L'ABRUZZO: GLI ITINERARI PIU' BELLI. Sebbene ogni angolo del nostro Paese possa vantare un’enorme ricchezza di bellezze naturali ed artistiche, non tutte le regioni italiane riescono in egual modo a sfruttare tale abbondanza per richiamare turisti, ed il caso più eclatante è rappresentato dall'Abruzzo. Secondo gli ultimi dati, infatti, l'Abruzzo è la terzultima regione italiana per numero di presenze turistiche, calate in un anno del 7,7%. Eppure, la nostra regione regione custodisce un invidiabile patrimonio culturale, una storia ricchissima e paesaggi di rara bellezza: in questo articolo, cercheremo proprio di descrivere alcuni dei luoghi più affascinanti che è possibile visitare durante un viaggio in Abruzzo. La parte più caratteristica della regione è probabilmente il suo entroterra, perlopiù occupato dal "Parco Nazionale d'Abruzzo": qui la natura regna ancora sovrana, ed ovunque si possono ammirare paesaggi da cartolina. Uno dei punti più spettacolari dell'area è il... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Chieti-torna-MEET-IN-CUCINA-esperienze-di-cuochi-d-Abruzzo/17264.htm Thu, 14 Jan 2016 16:55:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Chieti-torna-MEET-IN-CUCINA-esperienze-di-cuochi-d-Abruzzo/17264.htm Regione - A CHIETI TORNA MEET IN CUCINA, ESPERIENZE DI CUOCHI D’ABRUZZO. Dopo il successo della prima edizione è tutto pronto per il secondo appuntamento con MEET in CUCINA, l’evento riservato a cuochi e operatori della ristorazione in programma lunedì 18 gennaio 2016 negli spazi del centro espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Meet in Cucina, ideato dal giornalista Massimo Di Cintio, è promosso dall'Unione Cuochi Abruzzesi (UCA), dal dalla Camera di Commercio di Chieti e dal Comune di Chieti, ed è affiancata da importanti partner nazionali e regionali che operano nel settore: Electrolux per le cucine (main sponsor); Quartiglia per la distribuzione di prodotti alimentari e pasta De Cecco (sponsor); partner sono Acqua Panna-S. Pellegrino; Pentole Agnelli per le pentole; Giblor’s per il vestiario professionale; Agape per i materiali e le attrezzature. Hospitality Partner è il Villa Maria Hotel&Spa di Francavilla al Mare. La formula si ispira ai grandi congressi nazionali e... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Catignano-si-celebra-il-vino-nuovo-e-la-bonta-della-Castagna/16843.htm Thu, 05 Nov 2015 14:51:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Catignano-si-celebra-il-vino-nuovo-e-la-bonta-della-Castagna/16843.htm Regione - A CATIGNANO TORNA L'APPUNTAMENTO 'NOVELLO AL CASTELLO'. Torna come di consueto ogni anno l'evento 'Novello al Castello' decima edizione. In occasione del decennale la festa diventa più grande con 12 cantine che proporranno piatti tipici abruzzesi, vini delle etichette della zona, sangria vin brule e castagne. Raddoppiata anche l'offerta musicale con le migliori band che si sono esibite nelle edizioni passate. Poi ci saranno gli artisti di strada, mercatino d' artigianato e mostra d'arte. Appuntamento il 6 e 7 Novembre a Catignano. Non mancate. Lorenzo Erbivendolo leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Confartigianato-Numeri-straordinari-per-lo-Street-Food/16643.htm Thu, 08 Oct 2015 17:31:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Confartigianato-Numeri-straordinari-per-lo-Street-Food/16643.htm Regione - SUCCESSO STREPITOSO PER LA PRIMA EDIZONE DELLO SREET FOOD TIME. La prima edizione dello Street Food Time al Porto Turistico Marina di Pescara, in programma dal 2 al 4 ottobre fortemente voluta da Confartigianato Pescara, ha riscosso un grandissimo successo di pubblico. La kermesse dedicata al cibo di strada di qualità ha portato in città 35 truck provenienti da ogni regione d’Italia con ben 130 proposte culinarie diverse. “Eravamo certi della riuscita dell’evento” affermano gli organizzatori Barbara Lunelli e Manolo Demenego, ma “ non avremmo mai osato immaginare un tale afflusso di persone, di molto superiore alle più rosee aspettative”. Un target assolutamente ampio e variegato ha visitato il festival, ammirato i mezzi straordinari e coloratissimi, degustato le specialità, goduto del clima informale e conviviale. Famiglie con bambini, universitari, giovani, adulti, insomma tutti, sotto un sole quasi estivo hanno fatto colazione, pranzato, fatto merenda e poi cenato all’aperto... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Imperdibile-Street-Food-Time-dal-2-a-4-ottobre-a-Pescara/16597.htm Wed, 30 Sep 2015 16:05:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Imperdibile-Street-Food-Time-dal-2-a-4-ottobre-a-Pescara/16597.htm Regione - PESCARA: DAL 2 AL 4 OTTOBRE LO STREET FOOD TIME. Wurstel e crauti del Trentino, polente veneta, olive ascolane marchigiane, i nostri arrosticini accompagnati dalle pallotte cacio e ovo, pizza verace napoletana, panzerotti baresi e arancini siciliani. Ogni piatto e ogni sorso sarà scandito dalla musica. Tutto questo e altro ancora è lo Street Food Time. L’evento, patrocinato da Regione Abruzzo, Provincia di Pescara, Confartigianato, Expo, sbarcherà al Porto turistico di Pescara dal 2 al 4 ottobre dalle ore 11.00 alle ore 24.00 . “Lo street food –si legge n una nota redatta da Confartigianato Pescara- è una realtà gastronomica viva e creativa fatta di gente accomunata dall’orgoglio di conservare una tradizione dal sapore familiare. I produttori di cibo da strada sono artigiani che esprimono appieno i valori dell’Italia più vera e autentica. I concetti di fast, cheap, gourmet, design e spirito on the road si incontrano nelle vere e proprie cucine itineranti, offrendo al pubblico... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-abruzzese-Massimiliano-Di-Matteo-da-New-York-a-Tel-Aviv-per-Masterchef/15895.htm Tue, 07 Jul 2015 12:08:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-abruzzese-Massimiliano-Di-Matteo-da-New-York-a-Tel-Aviv-per-Masterchef/15895.htm Regione - Sub_direttore: Ciao massimiliano. Cominciamo con le domande. Allora la prima e' questa: Raccontaci la tua storia, dopo il liceo che e' successo? Massimiliano: Mi iscrissi ad architettura a Pescara, allo stesso tempo lavoravo come cameriere per pagarmi Le spese, ma dopo due anni mi resi conto Che non sarebbe stato poi cosi' facile trovare lavoro, conobbi molti ragazzi sottopagati pur Di poter esercitare la professione e la maggior parte Degli altri studenti erano figli Di imprenditori e professionisti Ed erano ormai al quarto o quinto fuori corso senza grandi pressioni esercitate dalla famiglia o dalla vita, entrambe non facevano per me.... Cosi decisi di partire per gli stati uniti piu precisamente Miami beach dove viste le mie lacune in inglese lavorai come aiutante in un locale Di un parente ,dopo circa Sei mesi mi traferii a Citta del Messico Dove rimasi circa Quattro altri mesi. Poi feci ritorno in Italia visto Che l ultimo rinvio militare era ormai scaduto. Appena ricevetti il... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/L-Abruzzo-protagonista-di-Expo-2015-con-le-sue-biodiversita/15905.htm Sun, 05 Jul 2015 11:42:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/L-Abruzzo-protagonista-di-Expo-2015-con-le-sue-biodiversita/15905.htm Regione - EXPO 2015: L'ABRUZZO MERAVIGLIA CON LE SUE BIODIVERSITA'. Un buon successo di pubblico e di presenze istituzionali per l’inaugurazione della Mostra-Istallazione dell’Abruzzo nello spazio Regioni di Padiglione Italia ad Expo di Milano. Ad aprire l’evento il Sottosegretario alla Presidenza della Regione Abruzzo Camillo D’Alessandro, assieme al Presidente del Consiglio Regionale Giuseppe Di Pancrazio, al presidente nazionale di Coldiretti Roberto Moncalvo, al prefetto di Pescara Vincenzo D'Antuono ed a moltissimi sindaci della regione. Il taglio del nastro è stato accompagnato dal rullo dei tamburi e dalle acrobazie degli sbandieratori di Bucchianico che hanno attirato molti curiosi che poi si sono riversati all'interno dello stand. «Oggi inauguriamo un’emozione – dichiara Camillo d’Alessandro sottosegretario alla presidenza della Regione Abruzzo – un percorso sensoriale che racconta e riscopre il nostro territorio. I ragazzi delle nostre università abruzzesi ci consegnano uno... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Abruzzo-l-importanza-della-gastronomia-e-i-meriti-dell-online/15601.htm Mon, 15 Jun 2015 12:30:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Abruzzo-l-importanza-della-gastronomia-e-i-meriti-dell-online/15601.htm Regione - Tra le bellezze italiane ce n’è una conosciuta come il “cuore verde d’Europa”. Stiamo parlando dell’Abruzzo, una regione che accontenta amanti di montagna e mare come quelli di sport estremi e relax allo stesso tempo. Anche la riscoperta gastronomica è forte motivo di attrazione, infatti, sta prendendo sempre più piede aggiungendo un importante valore alla regione. Osserviamo come si comportano le piccole medie aziende e i ristoranti che se ne occupano e riscopriamo le pietanze più rilevanti. La celebrità che i prodotti tipici abruzzesi stanno raggiungendo va riconosciuta nell’ottimo lavoro promozionale che le piccole medie imprese stanno svolgendo non solo offline ma anche sul web. Infatti, Internet sta fornendo un ottimo aiuto in termini di promozione e risparmio offrendo molteplici soluzioni per arrivare in modo effettivo ai potenziali consumatori. Se una volta le piccole aziende vinicole dovevano spendere molto tempo e risorse per far conoscere il loro vino, ora c’è la... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Made-in-Fossacesia-presenta-la-Festa-del-cibo-di-campagna/10433.htm Thu, 14 Aug 2014 11:35:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Made-in-Fossacesia-presenta-la-Festa-del-cibo-di-campagna/10433.htm Chieti - "MADE IN FOSSACESIA" PRESENTA LA FESTA DEL CIBO DI CAMPAGNA. Una festa all’insegna del buon cibo e della tradizione, immersi nella spettacolare cornice dell’Abbazia di San Giovanni in Venere con lo sguardo che si perde tra gli ulivi e poi sul mare. E’ di scena dalle 19,30, domenica 17 agosto, la prima edizione della Festa del cibo di campagna, manifestazione organizzata dalla giovane associazione Made in Fossacesia, in collaborazione con Slow Food Lanciano e con il patrocinio del Comune di Fossacesia e della Provincia di Chieti. Una decina di aziende agroalimentari rigorosamente scelte sul territorio prepareranno il cibo della tradizione contadina in un viaggio tra i ricordi e le sensazioni del palato che rimanda al cibo semplice, alla cultura del recupero e ai sapori di una volta, gustati in maniera itinerante, in puro stile di cibo da strada. Ad allietare la serata ci saranno musica e canti popolari abruzzesi. Lo scenario è stato scelto anche in funzione del rispetto della natura... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Niko-Romito-vola-in-Belgio-come-giurato-del-concorso-Italia-Chef-2014/8943.htm Sun, 11 May 2014 10:11:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Niko-Romito-vola-in-Belgio-come-giurato-del-concorso-Italia-Chef-2014/8943.htm Regione - NIKO ROMITO VOLA IN BELGIO COME GIURATO DEL CONCORSO “ITALIA CHEF 2014”. Niko Romito giurato d'eccezione per la prima edizione del Concorso Italia Chef 2014 organizzato in Belgio. Il concorso di cucina italiana per studenti si è tenuto lo scorso 6 maggio presso il Licée d’enseignement provincial technique hôtelier di Saint Ghislain, una cittadina non distante da Bruxelles, ed è stato curato dello chef Renato Carati. Alto il livello dei partecipanti, infatti per prendere parte al concorso sono stati selezionati i 5 più prestigiosi Istituti alberghieri francesi. Ad accogliere lo chef tri stellato il Primo Ministro Elio Di Rupo, di origine abruzzese che ha voluto in prima persona la presenza di Romito nella giuria. Il premier infatti, i cui genitori sono originari di San Valentino, è solito venire in Abruzzo in vacanza e gustare i nostri piatti tipici della tradizione alla quale è fortemente legato. «Mi ha fatto molto piacere ricevere questo invito -ha dichiarato lo chef di Castel Di... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/I-sapori-d-oriente-protagonisti-al-Cafe-Les-Paillottes/7620.htm Thu, 05 Dec 2013 10:52:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/I-sapori-d-oriente-protagonisti-al-Cafe-Les-Paillottes/7620.htm Pescara - VENERDI' GIAPPONE PROTAGONISTA AL CAFE' LES PAILLOTTES. Da un lato la serata Fusion con lo chef di casa Davide Pezzuto e Huang Qiuwei, dall'altra appuntamento con sushi e sashimi con Sun Xuwang. La maestria e le tecniche degli chef trasformeranno la cucina in un laboratorio di sapori dell'Estremo oriente in cui gusto, tradizione e innovazione saranno in perfetto equilibrio con la fantasia e la creatività. Dopo aver "accolto" nella sua cucina gli chef protagonisti delle varie serate, Davide Pezzuto proporrà una lista di piatti diversi dal tradzionale menu del Café Les Paillotes, per sorprendere gli ospiti con i suoi abbinamenti E' prevista una doppia opportunità per chi vuole provare i sapori del Giappone. Tante le sorprese che sono state pensate per i piatti da proporre, con abbinamenti che richiamano le materie prime abruzzesi e l'estro di Huang Qiuwei al Café Les Paillotes. Più "tradizionale" invece la proposta del Granchio, dedicata a sushi e sashimi con Sun Xuwang. Si andrà... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Abruzzo-al-Vinitaly-e-Sol/5520.htm Wed, 03 Apr 2013 14:37:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Abruzzo-al-Vinitaly-e-Sol/5520.htm Regione - ABRUZZO IN CAMPO AL VINITALY E SOL. Il "Vinitaly" e il "Sol" di Verona rappresentano sicuramente due momenti fondamentali per l'intero comparto agroalimentare abruzzese. La promozione costituisce un elemento imprescindibile per rafforzare la posizione dei nostri eccellenti prodotti sui mercati nazionali ed internazionali e per questo un grande evento come quello in programma a Verona, assume una notevole rilevanza per il futuro della nostra economia. La nostra regione parteciperà al salone internazionale dedicato al vino grazie all'impegno congiunto della Regione Abruzzo, del Centro Interno delle Camere di Commercio, del Consorzio di tutela Vini d'Abruzzo e del Consorzio di tutela Colline Teramane Docg. 40 AZIENDE VITIVINICOLE. Saranno 40 le aziende vitivinicole che troveranno spazio nell'area consortile (26 Consorzio tutela vini e 14 Colline teramane), 45 aziende con uno stand proprio nel padiglione 11 e 16 con stand proprio ubicate in altri padiglioni. La superficie complessiva a... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Idee-by-Cafe-Les-Paillottes/3565.htm Wed, 07 Nov 2012 17:43:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Idee-by-Cafe-Les-Paillottes/3565.htm Pescara - DOPPIO APPUNTAMENTO AL CAFE’ LES PAILLOTES. Doppio appuntamento settimanale per il Café Les Paillotes che lancia il programma invernale delle sue serate. La data di inizio è fissata per l’8 novembre quando comincerà il ricco calendario di eventi che si chiuderà il 28 dicembre. Ogni giovedì al Granchio saranno programmate serate tematiche con ospiti speciali. Salumi, polenta, formaggi e qualche “guest star” dietro ai fornelli e al microfono saranno gli elementi di punta di questi appuntamenti. Programma leggermente diverso per il venerdì con i piatti dello chef Davide Pezzuto che di volta in volta proporrà un tema diverso. Si partirà dal mondo dei funghi per arrivare all’aragosta, in un viaggio che toccherà ed esalterà soprattutto i sapori e i prodotti dell’Abruzzo. «Abbiamo preparato numerose sorprese per il nostro calendario invernale - spiega Andrea La Caita, direttore del locale insignito della prestigiosa Stella Michelin –- e mano a mano le sveleremo. Nel frattempo puntiamo con... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Chi-beve-e-un-cornuto/3519.htm Mon, 05 Nov 2012 13:05:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Chi-beve-e-un-cornuto/3519.htm Regione - A SAN VALENTINO LA FESTA DEI CORNUTI. Il borgo antico di San Valentino si prepara ad accogliere le migliaia di persone che venerdì 9 e sabato 10 novembre arriveranno in paese per l’edizione 2012 di “Cantine aperte a Castrum Petrae”, festa del vino che ormai da undici anni anima il centro storico di uno dei borghi più caratteristici della Val Pescara. Nata in occasione della più celebre e antica “Processione dei cornuti”, sfilata goliardica di corna animalesche e simboli fallici che, come tradizione vuole, si ripete ogni 10 novembre, quest’anno Cantine aperte si intreccia con la processione “tradizionale” che nella serata di sabato aprirà i festeggiamenti alle ore 19, sfilando per le strade del centro storico tra le cantine in festa. Subito dopo il paese si accenderà con luci, musica, vino e piatti tradizionali: 22 le cantine aperte quest’anno, ognuna con un piatto diverso della cucina tipica abruzzese riproposto per l’occasione. Dal celebre spezzatino, alla porchetta, dalle salsicce... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Torino-scende-in-campo-il-brodetto/3328.htm Wed, 24 Oct 2012 11:55:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/A-Torino-scende-in-campo-il-brodetto/3328.htm Regione - AL SALONE DEL GUSTO IL RE "BRODETTO". Usare la testa nelle scelte alimentari, perche la 'rivoluzione' dopo la grande crisi puo' partire dal cibo. Per questo la 9/a edizione del Salone del Gusto, avra' come immagine simbolo la mela di Newton e come sintesi il tema 'Cibi che cambiano il mondo'. Il Salone, che richiama a Torino quasi 200 mila visitatori, sara' quest’anno una sola cosa con Terra Madre, l'incontro che riunisce le Comunita' del cibo di tutto il pianeta. Alla rassegna, con oltre mille espositori, non poteva mancare Brodetto&Contorni,l’iniziativa promossa dal Comune di Vasto in collaborazione con Slow Food Abruzzo. L'ABRUZZO AL TOP. Sabato 27 ottobre al Lingotto di Torino alle 17.00, in uno spazio espositivo importante (stand H/J 102), sarà portata all'attenzione dei visitatori del Lingotto di Torino, tra le straordinarie eccellenze abruzzesi, un laboratorio del gusto dedicato alla preparazione del Brodetto alla Vastese. Jean Pierre Soria, patron del ristorante CiboMatto di... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Lu-Carrature-trionfa-il-baccala/943.htm Fri, 23 Mar 2012 09:21:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Lu-Carrature-trionfa-il-baccala/943.htm Regione - "LU CARRATURE D'ORO": 22°ESIMA EDIZIONE 2012 - La 22°esima edizione 2012 del concorso gastronomico regionale Lu’ Carrature d’Ore, organizzata dalll'Istituto Alberghiero "F.De Cecco", si è svolta nella stupenda cornice dell'Hotel "Villa Michelangelo, a Città Sant Angelo, appositamente innaugurato per l'occasione. La giuria ha premiato 9 alunni delle ultime classi degli istituti alberghieri di Pescara, Giulianova e L'Aquila nelle tre categorie previste - primi piatti, secondi piatti e dolci – mentre 24 i cuochi professionisti, provenienti dalle 4 province abruzzesi, che si sono misurati per la vittoria dei 4 premi principali: - "Lu Carrature d'ore della tradizione", istituito per il miglior piatto tradizionale preparato secondo la consuetudine della cucina abruzzese; - "Lu Carrature d'ore delle tipicità", per l'autore del piatto che, utilizzando i prodotti tradizionali abruzzesi, risulterà il migliore nel gusto e nella presentazione; - "Lu Carrature d'ore dell'innovazione" che ha... leggi tutto]]>