https://www.abruzzoindependent.it/search/?q=ravioli Tutte le notizie aggiornate su ravioli a cura di Abruzzo Independent it-it Mon, 04 May 2026 16:00:33 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss https://www.abruzzoindependent.it/img/01486541f35f4984a7844b2e42dfa7a8/w/200/h/200/scale/1.png https://www.abruzzoindependent.it/search/?q=ravioli https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-Carnevale-tra-Storia-e-Sapore-la-Delegazione-Pescara-Aternum-celebra-le-tradizioni-abruzzesi/25695.htm Thu, 12 Feb 2026 18:22:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-Carnevale-tra-Storia-e-Sapore-la-Delegazione-Pescara-Aternum-celebra-le-tradizioni-abruzzesi/25695.htm Pescara - Stasera, 12 febbraio 2026, il cuore del Porto Turistico di Pescara si prepara a diventare il palcoscenico di un evento che va ben oltre la semplice cena. In occasione del Giovedì Grasso, la Delegazione Pescara Aternum dell'Accademia Italiana della Cucina (AIC) si riunirà presso il ristorante "La Griglia dell'Orso" per partecipare alla Conviviale Regionale a tema fisso, quest’anno dedicata a “Le tradizioni del Carnevale in Abruzzo”. L'iniziativa si inserisce in un coordinamento regionale più ampio, guidato da Nicola D’Auria, che vedrà tutte le nove delegazioni abruzzesi sedersi a tavola in contemporanea alle ore 20:00. L'obiettivo è nobile: tutelare e tramandare le radici della cucina del territorio, una missione cardine dell'AIC in quanto Istituzione Culturale della Repubblica Italiana. Per la delegazione Pescara Aternum, la scelta è ricaduta su una cornice d’eccellenza. Presso "La Griglia dell'Orso", gli accademici intraprenderanno un vero e proprio menu esperienziale, studiato per... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Gusto-e-genuinita-Braciami-a-Pescara-e-il-posto-giusto/22827.htm Fri, 21 Apr 2023 14:33:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Gusto-e-genuinita-Braciami-a-Pescara-e-il-posto-giusto/22827.htm Pescara - Braciami è un ristorante, pizzeria con forno a legna e braceria. Nel cuore di Pescara vecchia in un'atmosfera rilassante e divertente è possibile pranzare con la vostra famiglia, con i vostri amici, o con i vostri colleghi di lavoro, con un servizio sempre attento e professionale. Qui è possibile vivere un’esperienza culinaria a 360°, un vero e proprio inno dei sapori del Bel Paese, in particolari pugliesi e abruzzesi. Specialità del ristorante, guidato Emanuel Mossuto di origini pugliesi ma trapiantato da un ventennio a Pescara, sono senza ombra di dubbio gli antipastini con specialità pugliesi, i primi come i ravioli di ricotta, gnocchetto con provola pugliese o la chitarra al sugo di agnello. E poi le portate a base di carne di alta qualità: dalla fiorentina passando per l’arrosto. A completare un menù tanto variegato quanto di qualità c’è anche la pizza, cotta rigorosamente al forno a legna, piatti per vegani, vegetariani e celiaci. Ad accompagnare il tutto una selezione di vini... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/L-Abruzzo-riparte-dalla-cucina-che-anticipa-la-fase-due/21427.htm Fri, 24 Apr 2020 18:23:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/L-Abruzzo-riparte-dalla-cucina-che-anticipa-la-fase-due/21427.htm Regione - L'ABRUZZO RIPARTE DALLA CUCINA CHE ANTICIPA LA FASE DUE. L'Abruzzo riparte dalla tradizione culinaria (gnocchi, ravioli, pecora alla callara, timballo) e anticipa una parte della 'fase 2' dell'emergenza coronavirus. Il governatore Marco Marsilio ha infatti firmato ieri sera un'ordinanza che, da oggi e fino al 3 maggio, permetterà di fatto la riapertura delle cucine di ristoranti e gastronomie, ma solo per la vendita per asporto. Il provvedimento permetterà, anche nei giorni festivi, "la vendita di cibo da asporto da parte degli esercizi di somministrazione di alimenti e da parte delle attività artigiane. La vendita per asporto - si legge - è effettuata previa ordinazione on-line o telefonica, garantendo che gli ingressi per il ritiro dei prodotti ordinati avvengano per appuntamenti, dilazionati nel tempo, allo scopo di evitare assembramenti all'esterno e consentendo nel locale la presenza di un cliente alla volta". Consentita anche "l'attività di produzione e commercializzazione di... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Successo-al-Meet-in-Cucina-2018-oltre-600-presenze-nel-Salone-della-Camera-di-Commercio/20156.htm Wed, 31 Jan 2018 18:09:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Successo-al-Meet-in-Cucina-2018-oltre-600-presenze-nel-Salone-della-Camera-di-Commercio/20156.htm Regione - NUMERI RECORD PER IL MEET IN CUCINA 20018. Si è chiusa con un record di oltre 600 presenze la quarta edizione di Meet in Cucina Abruzzo, il congresso dei cuochi abruzzesi che si è svolta lunedì 29 gennaio 2018 nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Ideato dal giornalista Massimo Di Cintio e promosso in collaborazione con Andrea Di Felice e Lorenzo Pace, rispettivamente presidente e segretario dell’Unione Cuochi Abruzzesi, Meet in Cucina 2018 è stato organizzato in compartecipazione con la Camera di Commercio di Chieti-Pescara, con il supporto di sponsor privati come Electrolux (main sponsor) e De Cecco (gold sponsor) e partner come Acqua Panna-S. Pellegrino, Pentole Agnelli, Bragard, Autoepi, Agapè Forniture e Rcr Cristalleria Italiana. Meet in Cucina ha avuto il patrocinio della Federazione Italiana Cuochi, del Comune di Chieti e dell’assessorato alle Politiche Agricole della Regione Abruzzo, delle associazioni Slow Food Abruzzo e Qualità Abruzzo e ha potuto... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Sul-palco-di-Meet-in-Cucina-2018-i-migliori-cuochi-abruzzesi-emergenti-e-super-ospiti/20140.htm Fri, 26 Jan 2018 16:41:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Sul-palco-di-Meet-in-Cucina-2018-i-migliori-cuochi-abruzzesi-emergenti-e-super-ospiti/20140.htm Regione - SUL PALCO DI MEET IN CUCINA 2018 I MIGLIORI CUOCHI D'ABRUZZO, EMERGENTI E SUPEROSPITI. Torna Meet in Cucina Abruzzo, il congresso dei cuochi abruzzesi la cui quarta edizione è in programma lunedì 29 gennaio 2018 – dalle 9,30 alle 18,30 – nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Ideato dal giornalista Massimo Di Cintio e promosso in collaborazione con Andrea Di Felice e Lorenzo Pace, rispettivamente presidente e segretario dell’Unione Cuochi Abruzzesi, Meet in Cucina è organizzato in compartecipazione con la Camera di Commercio di Chieti-Pescara, con il supporto di sponsor privati come Electrolux (main sponsor) e De Cecco (gold sponsor) e partner come Acqua Panna-S. Pellegrino, Pentole Agnelli, Bragard, Autoepi, Agapè Forniture e Rcr Cristalleria Italiana. Meet in Cucina ha il patrocinio della Federazione Italiana Cuochi, del Comune di Chieti e dell’assessorato alle Politiche Agricole della Regione Abruzzo, delle associazioni Slow Food Abruzzo e Qualità Abruzzo e... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Alla-scoperta-dei-sapori-d-Abruzzo/16356.htm Sat, 22 Aug 2015 17:58:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Alla-scoperta-dei-sapori-d-Abruzzo/16356.htm Regione - EVVIVA IL NOSTRO CARO ABRUZZO. L'Abruzzo, un’incantevole regione nel cuore dello stivale ricca di meraviglie naturali, tradizioni antichissime e prelibatezze culinarie da gustare. Talmente rinomata che, se si volesse mostrare ad un turista straniero il perché l'Italia è così apprezzata dal punto di vista enogastronomico, gli si potrebbe consigliare di visitare anche solamente questa splendida regione. Già, perché sebbene in ogni angolo d'Italia si possano trovare delle specialità inimitabili è anche vero che l'Abruzzo può vantare di essere tra le regioni che incarna nel modo migliore lo spirito italiano. Dai semplici stuzzichini come gli arrosticini di carne di pecora o il caciofiore aquilano a piatti più complessi appartenenti alle antiche tradizioni contadine. Se non avete ancora scelto la meta per la vostra prossima vacanza, un tour enogastronomico in Abruzzo potrebbe essere la risposta che state cercando. Inoltre grazie alla rete è possibile scaricare direttamente sul sito... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-Mauro-Uliassi-giovedi-al-Cafe-Les-Paillottes/12205.htm Wed, 19 Nov 2014 15:59:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Lo-chef-Mauro-Uliassi-giovedi-al-Cafe-Les-Paillottes/12205.htm Regione - L'alta cucina a Pescara, domani 20 novembre, vedrà protagonista al ristorante Cafè Les Paillotes Mauro Uliassi, 2 stelle Michelin e una smisurata passione per il cibo e il piacere di scoprire e rinnovarsi. Uliassi è considerato uno dei migliori dieci chef a livello nazionale, i suoi piatti sono un mix perfetto tra tecnica, gioco e divertimento. La sua passione per l'arte culinaria ha inizio quando comincia la dura esperienza con il maestro Capannari, 18 ore lavorative al giorno, ma ricche di insegnamenti. Il sacro fuoco per la cucina arriva però dall'incontro con sua moglie Chantal: è grazie a lei che Uliassi scopre quanto sia bello procurare piacere agli altri attraverso il cibo. Chef eclettico e metodico passa con grande semplicità da complesse architetture che esaltano il mare a classiche preparazioni d’ispirazione francese. Ecco cosa presenterà venerdì a Les Paillotes: ricciola alla puttanesca, astice con sugo di canocchia, riduzione di vino bianco e salsa di bietole. E poi... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Vissani-l-ambasciatore-dell-alta-italiana-a-Les-Paillottes/9670.htm Thu, 10 Jul 2014 15:43:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Vissani-l-ambasciatore-dell-alta-italiana-a-Les-Paillottes/9670.htm Regione - GIANFRANCO VISSANI, L'AMBASCIATORE DELL'ALTA CUCINA A LES PAILLOTTES. L’alta cucina italiana protagonista al ristorante Café Les Paillotes per la terza edizione di “A cena con una star”, la rassegna dedicata agli appassionati della cucina d’autore che ogni settimana, fino a metà settembre, porterà a Pescara i grandi maestri dell'arte culinaria. VENERDÌ 11 luglio sarà la volta di Gianfranco Vissani, uno degli chef più apprezzati in Italia e nel mondo. Oltre a un palato fuori dal comune e a una brillantezza ai fornelli quasi unica, Vissani è un personaggio noto per la sua cultura approfondita sulle materie prime italiane e sulla tradizione gastronomica nostrana. BIO. Nativo della cittadina umbra di Civitella del Lago, Vissani, oltre ad essere un formidabile chef, è apprezzato in Italia, in Europa, negli Stati Uniti e in Giappone come esperto divulgatore della gastronomia e della tradizione italiana. Premiato da tutte le guide più prestigiose, due stelle Michelin, Vissani è uno dei... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Cavalli-altro-che-manzo/4945.htm Thu, 21 Feb 2013 11:40:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Cavalli-altro-che-manzo/4945.htm Italia - CARNE DI CAVALLO NEI TORTELLINI E NEI RAVIOLI BUITONI. Dopo che nei prodotti a base di carne di manzo della "Findus" e della "Burger King" sono state trovate residui di carne cavallo, anche nei tortellini e nei ravioli prodotti dalla Buiton, sono state trovate tracce di carne equina. La Nestlé, la più grande multinazionale del settore alimentare che controlla la Buitoni, ha ritirato in tutta fretta dalla vendita in Italia e Spagna questi prodotti tipici della tradizione alimentare italiana. Anche le lasagne Buitoni, prodotte in Francia, saranno ritirate dal mercato per lo stesso motivo. Il comunicato del colosso svizzero, secondo cui non ci sarebbero problemi di sicurezza alimentare, non rassicura più di tanto. I controlli dei Nas scattati in tutta Italia fanno nascere il sospetto che il controllo sanitario sulla filiera produttiva della Buitoni, sia approssimativo. FRODE ALIMENTARE E DANNI ALLA SALUTE. La preoccupazione principale delle autorità sanitarie è che, a parte la frode... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Cena-fusion-a-Les-Paillottes/2430.htm Thu, 23 Aug 2012 10:33:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Cena-fusion-a-Les-Paillottes/2430.htm Pescara - CUCINA FUSION CON MARTINO RUGGIERI. Al Café Les Paillotes nuovo appuntamento con la rassegna di Chef “Stellati”. Si gioca in casa per il tradizionale appuntamento del venerdì con il Café Les Paillotes di Pescara. Venerdì 24 agosto infatti sarà Martino Ruggieri lo chef chiamato ad interpretare un menu di eccellenza all’insegna della cucina fusion. Dall’anguria verbena al jiaozi (i fagottini che ricordano i nostri ravioli) passando per lo strangozzo con agrumi e gamberi bianchi, saranno tante le proposte particolari di Martino Ruggieri nel corso della serata. IL DIRETTORE: «APPUNTAMENTO PARTICOLARE». «E’ un appuntamento molto particolare che speriamo possa solleticare la curiosità dei nostri ospiti – sottolinea il direttore del locale, Andrea La Caita – con un mix eccellente di sapori diversi che sapranno sorprendere. Una serata con la cucina fusion minimal proprio sul mare è un appuntamento imperdibile». Nella rassegna degli chef insigniti della prestigiosa Stella Michelin è la volta... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Goodbye-Italia/245.htm Tue, 20 Dec 2011 20:05:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Goodbye-Italia/245.htm World - UNA VITA “SICURA” - Iniziamo da ciò che ha determinato questa “scelta di vita”: Ho insegnato chitarra, fatto piano bar, suonato qui e là, ho avuto un negozio di dischi. Chiusa la bella ma poco remunerativa esperienza con la musica, ho lavorato una decina d’anni in una ditta che mi garantiva uno stipendio alla fine del mese: contributi, ferie e tutto il pacchetto che fa parte di un “lavoro sicuro”. L’unica cosa: niente di creativo, niente di stimolante! Iniziavo il lunedì sperando che la settimana passasse in fretta ed arrivasse il weekend. Questo per quasi 10 anni, intanto avevo degli amici che si erano trasferiti all’estero: chi ad Amburgo, chi a Londra, chi a Tokyo. Proprio dopo essere andato a trovare questo mio caro amico in Giappone ho realizzato che viveva in un mondo totalmente diverso dal nostro, a confronto, la gran parte delle abitudini, costumi e modi di fare della nostra Italia, mi apparivano così “provinciali”, così distanti. CAMBIARE VITA: L’INGLESE - Cominciai ad... leggi tutto]]>