https://www.abruzzoindependent.it/search/?q=Accademia+della+Cucina Tutte le notizie aggiornate su Accademia della Cucina a cura di Abruzzo Independent it-it Wed, 06 May 2026 11:10:18 +0200 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss https://www.abruzzoindependent.it/img/01486541f35f4984a7844b2e42dfa7a8/w/200/h/200/scale/1.png https://www.abruzzoindependent.it/search/?q=Accademia+della+Cucina https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-Carnevale-tra-Storia-e-Sapore-la-Delegazione-Pescara-Aternum-celebra-le-tradizioni-abruzzesi/25695.htm Thu, 12 Feb 2026 18:22:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-Carnevale-tra-Storia-e-Sapore-la-Delegazione-Pescara-Aternum-celebra-le-tradizioni-abruzzesi/25695.htm Pescara - Stasera, 12 febbraio 2026, il cuore del Porto Turistico di Pescara si prepara a diventare il palcoscenico di un evento che va ben oltre la semplice cena. In occasione del Giovedì Grasso, la Delegazione Pescara Aternum dell'Accademia Italiana della Cucina (AIC) si riunirà presso il ristorante "La Griglia dell'Orso" per partecipare alla Conviviale Regionale a tema fisso, quest’anno dedicata a “Le tradizioni del Carnevale in Abruzzo”. L'iniziativa si inserisce in un coordinamento regionale più ampio, guidato da Nicola D’Auria, che vedrà tutte le nove delegazioni abruzzesi sedersi a tavola in contemporanea alle ore 20:00. L'obiettivo è nobile: tutelare e tramandare le radici della cucina del territorio, una missione cardine dell'AIC in quanto Istituzione Culturale della Repubblica Italiana. Per la delegazione Pescara Aternum, la scelta è ricaduta su una cornice d’eccellenza. Presso "La Griglia dell'Orso", gli accademici intraprenderanno un vero e proprio menu esperienziale, studiato per... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/L-Accademia-Italiana-della-Cucina-a-Bussi-sul-Tirino/24991.htm Tue, 24 Jun 2025 13:10:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/L-Accademia-Italiana-della-Cucina-a-Bussi-sul-Tirino/24991.htm Pescara - Sabato 21 giugno il delegato dell’Accademia Italiana della Cucina Pescara Aternum, Giuseppe di Giovacchino, con molti accademici e tanti ospiti, si è ritrovato presso il ristorante Il Buongustaio, a Bussi sul Tirino, per riscoprire una vecchia ricetta che nel 2004 la delegazione di Pescara scoprì e registrò come ricetta del territorio. Di Giovacchino, accogliendo i numerosi sopiti presenti li ha salutati parlando dell’oggetto della conviviale: “Anche oggi ci riuniamo per degustare prodotti tipici di un territorio identitario per l’Abruzzo, che racconta la sua storia e le sue tradizioni secolari. Qui a Bussi sul Tirino è stata definita e consacrata in data 26 marzo 2004, presso il Notaio Simonetta De Berardinis, la migliore ricetta per la preparazione dell’antica salsa, ovvero la ricotta di gamberi di fiume, grazie alle ricerche effettuate proprio dal nostro Giuseppe De Dominicis accademico e delegato pro tempore. La ricetta fu presentata proprio al ristorante “Il Buongustaio”, ormai... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Terra-dei-Vestini-serata-con-le-virtu-teramane/24857.htm Tue, 13 May 2025 21:47:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Terra-dei-Vestini-serata-con-le-virtu-teramane/24857.htm Una tematica di identità culturale molto sentita attiene alla riscoperta e conservazione delle tradizioni locali contadine pastorali che hanno contrassegnato e modellato nei secoli gli stili di vita e le culture delle genti d’Abruzzo. Questo il tema dell'ultimo incontro voluto dal Rotary club “Terra dei Vestini”, con la presidente Luisa Spinozzi. Dopo la “trebbiatura” si è passati alle "virtù”. Ma con tale termine non s’intende fare riferimento alle qualità morali ed al comportamento retto delle persone od a quelle declamate dal Sommo Poeta o dal Vate; né tantomeno devono esservi lette connessioni di tipo religioso. Molto più semplicemente, menzionando le virtù ci si vuole soffermare sulle “virtù teramane”, sorte dalla necessità di non sprecare alcuna risorsa alimentare, che si sono ritagliate uno spazio ben definito nella cucina abruzzese, divenendone parte integrante. Senza trascurare le relative pietanze di contorno. Nonostante, all’origine, la cibaria delle virtù teramane fosse... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Guida-Michelin-2024/24065.htm Tue, 29 Oct 2024 21:05:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Guida-Michelin-2024/24065.htm leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/All-officina-del-Gusto-dell-Istituto-Alberghiero-il-Premio-Giovanni-Nuvoletti/23819.htm Tue, 24 Sep 2024 13:27:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/All-officina-del-Gusto-dell-Istituto-Alberghiero-il-Premio-Giovanni-Nuvoletti/23819.htm Pescara - Si è svolta questa mattina, martedì 24 settembre alle ore 10,30. presso l’Officina del Gusto dell’Istituto Alberghiero e Turistico De Cecco di Pescara, in via dei Sabini 53, l'evento dell’Accademia Italiana della Cucina Delegazione Pescara Aternum, promosso dal Delegato Giuseppe Di Giovacchino. Consegnati il Premio “Giovanni Nuvoletti 2024” al noto gastronomo abruzzese Giovanni Marrone, ex titolare del ristorante Taverna 58, e il Diploma di “Buona Cucina 2024” al Ristorante Ritrovo d’Abruzzo di Civitella Casanova. Sono intervenuti la Dirigente Scolastica Alessandra Di Pietro, i vice delegati dell’Accademia Gianfranco Falcone e Vincenzo D’Antuono, il Vice Presidente vicario nazionale dell’Accademia Mimmo D’Alessio. Hanno patrocinato ed hanno partecipato il Presidente del Consiglio Regionale Lorenzo Sospiri, il Presidente della Provincia di Pescara Ottavio De Martinis e il Sindaco di Pescara Carlo Masci. leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-Reale-di-Castel-di-Sangro-nell-elenco-dei-50-ristoranti-migliori-del-mondo/21946.htm Tue, 05 Oct 2021 21:11:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Il-Reale-di-Castel-di-Sangro-nell-elenco-dei-50-ristoranti-migliori-del-mondo/21946.htm World - Il ristorante Reale 3 stelle Michelin, di Cristiana e Niko Romito, entra in 29esima posizione nella classifica The World’s 50 Best Restaurants 2021. È stato annunciato oggi, al Flanders Meeting & Convention Center di Anversa (Belgio), durante la cerimonia ufficiale che definisce la classifica dei ristoranti più influenti al mondo. Commentano Niko e Cristiana Romito: “Siamo felici che il Reale sia riconosciuto tra i migliori 50 ristoranti del mondo. E’ certamente una gratifica che ci onora e che soprattutto premia il grande lavoro che portiamo avanti da tempo. Ci lasciamo alle spalle un anno particolare, difficile ma allo stesso tempo importante, perché ci ha consegnato il tempo per mettere a fuoco le idee, per codificare tanti ragionamenti che si sono consolidati e riverberati in progetti e azioni concrete. Il Reale ha saputo rompere gli schemi, sia in cucina che in sala, facendo una scelta inclusiva che ha creato un ponte con un pubblico più ampio, diffondendo conoscenza e cultura... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Meet-in-Cucina-Abruzzo-Lunedi-28-gennaio-la-quinta-edizione/20933.htm Sat, 26 Jan 2019 01:31:00 +0100 https://www.abruzzoindependent.it/news/Meet-in-Cucina-Abruzzo-Lunedi-28-gennaio-la-quinta-edizione/20933.htm Regione - MEET IN CUCINA 2019 CON ULIASSI E ROMITO LA FOTOGRAFIA DELL'ENOGASTRONOMIA REGIONALE. È iniziato il countdown per la V edizione del congresso regionale dei cuochi voluto e ideato da Massimo Di Cintio, e per il quinto anno consecutivo Meet in Cucina Abruzzo si svolgerà lunedì 28 gennaio 2019, dalle 9,30 alle 18,30 – nel Centro Espositivo della Camera di Commercio di Chieti. Promosso in collaborazione con Andrea Di Felice e Lorenzo Pace, rispettivamente presidente e segretario dell’Unione Cuochi Abruzzesi, Meet in Cucina è organizzato in compartecipazione con la Camera di Commercio di Chieti-Pescara, con il supporto di sponsor privati come Electrolux, De Cecco e Spirito Contadino (main sponsor) e partner come Acqua Panna-S. Pellegrino, Pentole Agnelli, Bragard, Accademia Luigi Bormioli, TTT Tableware, Zorzi, Principessa, BPER e Villa Maria Hotel&Spa. Meet in Cucina ha la partecipazione dell’assessorato alle Politiche Agricole della Regione Abruzzo e il patrocinio della Federazione... leggi tutto]]> https://www.abruzzoindependent.it/news/Non-solo-la-De-Meis-8-050-firme-per-rilanciare-Chieti/10065.htm Sat, 26 Jul 2014 15:29:00 +0200 https://www.abruzzoindependent.it/news/Non-solo-la-De-Meis-8-050-firme-per-rilanciare-Chieti/10065.htm Chieti - IL COMITATO CITTADINO E L’IMPORTANTE PESO DELLE 8.050 FIRME PER L’AVVIO DEL PROGETTO DI RILANCIO DELLA CITTÀ. Soddisfazione per i risultati ottenuti e l’invito ad andare avanti con decisione sino alla piena concretizzazione dei progetti in itinere: questi, in sintesi, i risultati dell’assemblea del Comitato cittadino per la salvaguardia e il rilancio di Chieti riunita presso la sede di Camminando Insieme, una delle 76 tra associazioni, club service e organizzazioni di categoria che hanno aderito al Comitato stesso. Come è noto, il Comitato è sorto, il 7 febbraio scorso, col preciso compito, in questa prima fase, di favorire il trasferimento della Biblioteca De Meis presso l’ex ospedale militare; di ottenere la riattivazione della biblioteca comunale a Chieti Scalo; di sollecitare una riqualificazione estetico-urbanistica per la sede storica della De Meis in piazza Templi romani, abbandonata a se stessa dopo il crollo del 2005. In apertura dei lavori il coordinatore Giampiero... leggi tutto]]>