Asia pazza per panettone all'olio

Azienda lancianese rivoluziona il classico dolce meneghino senza burro. L'idea è dello chef giapponese Tetsuya

Asia pazza per panettone all'olio

ASIA IMPAZZITA PER IL PANETTONE SENZA BURRA. Chi l'avrebbe mai immaginato che il classico dolce della tradizione meneghina, sarebbe stato oggetto di rivoluzione? E, invece, parte proprio dall'Abruzzo, esattamente da Lanciano, l'idea di realizzarlo seza utilizzare il burro bensì amalgamandolo con l'uso dell'olio agrumato. Il nuovo panettone è stato presentato al Salone di Singapore e già viene esportato in Giappone, Germania, Usa, Canada, Australia dall'azienda lancianese Esperidia srl, che produce oli agrumati per lo chef internazionale giapponese Wakuda Tetsuya, che possiede ristoranti a Sidney e Singapore.

Redazione Independent

venerdì 05 aprile 2013, 10:30

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